山楜椒餅乾製作

發想者-田雨聆
我很喜歡吃餅乾，嚐過各種味道的餅乾，餅乾易有飽足感，我試著把山楜椒滲入我愛吃的餅乾裡，我從網路搜尋製作餅乾的作法。
我很喜歡吃餅乾，嚐過各種味道的餅乾，我覺得餅乾讓我很有飽足感，老師這一次介紹我們太魯閣族人最常使用的辛香料-山楜椒，我覺得可以結合與我最喜歡的作結合。於是就在網路上搜尋製作餅乾的作法。
我們的器材
1.氣炸鍋 2.保鮮 3.保鮮膜 4.量杯或秤 5.擀麵棍/餅乾造型壓模 6.烘培紙 7.錫箔紙
我們的材料
1.低筋麵粉100g 2.無鹽奶油30g 3.蛋一顆 4.砂糖　(看個人甜度喜好，請隨意，喜歡鹹餅乾就改加鹽囉～）
5.山楜椒粉 10克(如果想吃比較濃一點的可以自行增加)
我們的作法
1.30g無鹽奶油先加熱融化備用。
2.融化的倒入裝低筋麵粉、蛋、糖的容器內均勻攪拌，
3.混和後變成麵團之後開始稍微揉麵團，讓所有食材揉勻。
4.建議包上保鮮膜，然後約莫揉個5分鐘左右就可以準備壓模，
5.把麵團擀到均勻的薄片狀，進行壓模，一邊壓模一邊記得壓完後再揉均勻，用成薄片再壓模，這樣反覆到壓完所有的麵團為止。
6.壓模好的餅乾準備送進氣炸鍋，180度烤15分鐘，記得要舖烘焙紙，才不會弄髒氣炸鍋，也比較好取出烤好的餅乾。
7.我們完成了自製的餅乾。
市售很多餅乾零食都添加了太多的化學成分，而且過油過甜或是過鹹，長期吃會造成身體的負擔。山楜椒的營養價值高而且味道很香，多吃無礙。