吉野一號二期稻作插秧
暑假期間，老師告訴我們，吉野一號的二期稻作要插秧了，真是太棒了!這可是我們第一次的插秧經驗呢!
胡叔叔的田地位於稻香村的稻興二街，胡叔叔是我們花蓮縣少數種吉野一號米的農民。
下田之後，我才發現田裏面的泥土有的深有的淺，非常不均勻，所以我們在插秧時，需要用旁邊的泥土去填補凹洞的地方。而且在泥土中還有很多尖銳的東西，例如說：福壽螺的碎殼，或是被風吹到田裡的樹枝等等。
有時，若待在一個地方不動太久，腳就會陷入泥濘中，很容易跌倒。若是不小心跌倒了，就會擠壓到自己辛辛苦苦插的秧苗，在插秧苗時，真的是要小心謹慎，不能插得太深，也不能插得太淺，要很細心。我們在插秧時，常常會因為一邊倒退，一邊插秧，如果走歪了，就會有一排秧苗種歪了，這時就要拔起來重插秧，真是辛苦。
胡叔叔說吉野一號米的稻梗很高，經常來一場大雨或是大風之後就倒了，不太容易種植，所以願意種植的農民越來越少，耕種面積也大不如前。為了怕稻梗長太高，他減少氮肥的使用量，讓吉野一號的稻梗可以長得低一點，這樣才不容易被風吹倒。叔叔還有告訴我們，吉野一號米是比較適合煮成稀飯或者是壽司類型的米，並不是適合煮得粒粒分明的米。
雖然插秧很辛苦，但是，在我們插秧的過程中，我非常的樂在其中，畢竟這是我們第一次親自下田去插秧。插秧初體驗，讓我深刻的瞭解到了「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」這一句話的真正意義。看著自己辛辛苦苦種好的秧苗，心中不由得有了滿滿的成就感，感謝叔叔讓我們去他的田地插秧，也感謝老師讓我們可以真真切切的體驗農夫的辛勞。
加油，吉野一號的米寶寶，你們一定要努力長大喔!
