三週後觀察與煮食

根據耆老的說明，在倒掉血水、重新醃製後，約兩週就可以食用。今天剛好是兩週後的時間，我們先觀察三種不同鹽巴醃的肉的外觀、聞味道，接著再放到熱水中煮熟，分別品嘗這三種肉的風味，雖然沒有配飯
，吃起來好鹹喔，但是真的滿好吃的，還有一點QQ的咬勁，這三種不同的鹽巴醃出來的豬肉味道真的不太一樣，好有趣，很佩服阿美族祖先的智慧。