洛神果醬初體驗

學校的洛神花結果了，鮮紅色的果實，看起來好好吃，小強偷摘一朵試吃，媽啊!好痠喔!小賴老師說不如我們來做洛神花蜜餞，讓我們吃自己製作的食物，選用台糖二砂，取代添加過多甜味劑的食品，老師還說要養成吃天然食物的味蕾，我倒是覺得自己動手做太好玩了。
這一次自己去田裡摘洛神，才知道要收成沒有那麼簡單。一方面要小心不要被刺刺的毛扎到，一方面也要注意讓小朵的洛神花繼續生長，不能太大力摘，不然他們會受傷。謝謝洛神開花結果，讓我們享用。
好幾大盆的洛神摘下來，要經過清洗、去籽、用鹽巴搓（殺青）、加糖裝罐，還要一直用力壓，結果才裝了10罐玻璃瓶。當中我們還調整口味，有些人覺得酸酸甜甜的滋味剛剛好，可是有些男生認為還要更甜(就是平時愛吃的小強)，所以有些罐的洛神放多一點糖。