螢光物質分析

使用液相層析儀(不使用層析管)，移動相為50%乙醇，流速0.8 mL/分，每一檢體注射量為0.05 mL，最後以螢光偵測器檢測，激發波長為360 奈米，發射波長為440奈米，數據處理使用儀器附屬軟體。依檢體波峰面積扣除空白對照檢體波峰面積值，以花生粉波峰面積值為比較基準，計算各種食品基質接種黴菌後產生黃麴毒素的比值，推算各種食品基質產生黃麴毒素的相對能力。