採收洛神

　　學校的菜園裡也種了些保健植物供大家學習認識。十月份是洛神採收的季節，老師安排了洛神採收體驗課程，讓大家有機會認識這個植物界的紅寶石。
　　洛神，在記憶中只有出現在中藥店，蜜餞行，吃起來口感酸酸甜甜，令人難忘，鮮紅的洛神茶，讓人看了就想喝上滿滿一大杯。開學後我們跟著老師一起除草，施肥，都沒有發現這就是洛神花，老師要我們自己去觀察的生態，直到九月初，樹梢上露出鮮紅的花萼，才驚訝的發現，它就是洛神。
洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用，有植物界的紅寶石之稱，我門一般食用的是果萼部分；果萼片有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。，新鮮的果萼可以作為果醬、果汁、果凍，乾燥則可做成茶包、蜜餞及清涼飲料，
洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，具有解熱、抗高血壓、平衡身體內的酸鹼值、養顏美容，調整血脂的作用。酸酸甜甜的洛神花茶，也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品，每年的10～11月是盛產期。
　　菜園裡種的洛神每一顆都長的碩大飽滿、鮮嫩欲滴，讓人看了直流口水。因為從來沒有採摘過洛神，不得要領，採收的好辛苦，慢慢的抓到了訣竅，只要手只按住花萼基部，輕輕的一扳動它就會落下來了。因為校園內施行有機種植，不使用農藥、化肥，所以生態資源豐富，洛神樹下躲著非洲大蝸牛，樹梢上鮮紅的洛神吸引了許多小昆蟲來吸食甜蜜滋味，還有螳螂、攀木蜥蜴躲在枝葉後面守株待兔獵食小昆蟲。
　　採摘完洛神，最困難的工作就是要去除種子，我們利用鐵管從洛神基部將落神總子取出，它的種子外圍包覆了一層毛刺，一不小心就會被刺到，想要喝到好喝的洛神茶還真困難。接下來我們將洛神川燙去青，等待冷卻後，放入玻璃罐，一層洛神一層砂糖，冰在冰箱三天後，變成了好吃的蜜餞。為了延長洛神的保存期限讓我們一年四季都能喝到好喝的洛神茶，因此我們將部分洛神乾燥儲存，想喝的時候，只要拿出幾顆，就能泡上一大壷的洛神茶了。