排「對」VS觀光的探討

專題名稱 排「對」VS觀光的探討

專題描述 向來以觀光聞名的花蓮,每到假日,便湧入大批觀光人潮,著名景點車水馬龍的景象、有名小吃美食長串的排隊人潮,已經成為假日花蓮的最佳寫照。看著公正包子的人龍以及炸彈蔥油餅街開賣的盛況空前,不禁讓我們對這些排隊等待的人潮產生好奇,想了解什麼原因讓他們願意參與其中,而「排隊人潮」對以觀光享有盛名的花蓮會帶來怎麼樣的影響?是否能帶動花蓮的經濟發展?吸引著我們更進一步分析與探討。希望能夠透過這次的研究,了解消費者排隊對觀光影響的層面有多廣,並藉此機會思考因應的方式,來面對未來的挑戰。

隊伍名稱 4-Right

指導老師 陳瑩倫 江郁倩

參賽學生 陳凱莉 黃琳真 曾子亘 潘威仰

序號檔案內容上傳者
10作者 全體組員
來源 排隊者
描述 這是我們做問卷的統計
黃琳真
9作者 黃琳真
來源 訪問梅老師
描述 這是我們去訪問梅老師的內容,我覺得有些地方很適合放在書面報告。這也是我們第一次去訪問,超緊張~
黃琳真
8作者 潘威仰
來源 心智圖討論
描述 劃出心智圖方便討論
潘威仰
7作者 潘威仰
來源 統整自問卷統計
描述 統整問卷後的圖表
潘威仰
6作者 全部組員
來源 全部組員
描述 這份檔案是我們把每個人的文獻統整出來的。
檔案裡面有:排隊心理學、排隊行為、排隊等待、排隊管理、消費者、觀光客、排隊消費者的年齡、消費的喜好或看法的定義。
參考資料:
一、 杜台川(2004)。排隊心理之不對稱性效果。國立中央大學企業管理研究所碩士論文。
二、高詩翔(2012)。等待換來的是希望或是失望?在排隊過程中產品類型與社會比較心理之間對於消費者的影響。國立東華大學企業管理研究所碩士論文。
三、邱建達 (2011)。消費者使用行動排隊服務之排隊心理研究 -日本料理之實驗室研究。國立中央大學資訊管理研究所碩士論文。
四、蘇印璽(2013)。美髮業服務品質、知覺價格、知覺價值、滿意度 對行為意向之研究-以台灣、廣東為例。台南應用科技大學生活應用科學研究所
黃琳真
5作者 全體學生
來源 全體組員
描述 這是我們最先設計的問卷~
黃琳真
4作者 問卷統計(黃、陳、曾)
來源 排隊者
描述 我們去了廟口紅茶、包心粉圓、炸蛋蔥油餅、海浦蚵仔煎、賴嗓、美崙紅茶、奶油酥條和德安一街,這些會排隊的店家來進行問卷調查,以下檔案是我們把三個人的問卷統整起來的。
黃琳真
3作者 江泰利
來源 參考問卷設計
描述 整理問卷的統計表單
陳瑩倫
2作者 江泰利
來源 最新版的問卷是大家整理的
描述 感覺有點像樣子了
江郁倩
1作者 陳阿莉
來源 自編
描述
一、文獻探討
(一)排隊心理學
(二)排隊行為
二、相關問卷
三、參考資料
(一)http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/login?o=dnclcdr&s=id=%22100NDHU5121004%22.&searchmode=basic
(二)http://ir.lib.ncu.edu.tw:88/thesis/view_etd.asp?URN=994203030
陳凱莉

序號封面照內容說明上傳者
14類別 相簿集
名稱 0925討論目的與方向
說明
9月25日,今天我們有一位組員不在,但我們照樣要討論,今天要討論出我們題目「排隊」的方向與目的,早上我們先列出幾個方向,下午我們利用的寫功課時間,進行「研究目的」的討論。剛開始,大家都呆呆的坐在原地不動也不講話,後來經過了老師的提醒與開導,我們才開始討論今天的重點「研究目的」。我們寫出自己想要研究的主題或目的,再畫出心智圖,不但淺顯易懂,也引導了我們的方向「觀光」和「心理」。再來,我們已條列式的方式,每個人分別列出多項目的,最後經過了我們大家的思考、統整與討論之後,我們終於擬定出了四個目的:
1.了解消費者的排隊行為
2.分析影響消費者排隊的因素
3.探討消費者的排隊行為對觀光得影響
4.如何透過排隊人潮提升經濟
潘威仰
13類別 相簿集
名稱 1004訪問梅老師
說明
10月4日,因為星期六在學校整理書面報告時,老師說應該要有專家學者的訪問資料,我們的文獻才是有依據,所以老師就連絡了一位在市公所,工作的公務員,今天下午我們一起去訪問梅老師,老師非常親切,對我們的問題都有問必答,我們問了一些有關排隊的問題,回報我們的是詳細的回答,我非常感謝梅老師願意幫助我們,因為沒有他,恐怕資料就會沒有可靠性,我們今天回家也要快點把訪問結果,打入書面報告書,剩最後一夜了,大家加油。
潘威仰
12類別 相簿集
名稱 問卷照片
說明
今天下午,我到了炸彈蔥油餅,雖然人數不算太多,不過也到達了指定的人數,於是我開始鼓起勇氣,先從一位大姐姐開始問起,沒想到他不但很樂意幫我填,還幫我加油打氣,給了我一些意見,到了賴桑之後,我開始很快的發起問卷,被拒絕?不要緊,被笑?沒關係,就這樣,很順利的做完了22張問卷,我一直以為可以很順利的做完接下來的問卷,誰知道...我晚上去公正包子的時候,他們已經收了,只剩下周家蒸餃還在大排長龍,回家以後,統計完,才開始放下心來,因為深怕又有許多事情沒做到,所以這次也算學到了許多寶貴的經驗。
曾子亘
11類別 相簿集
名稱 問卷調查
說明
連假的第一天下午我去廟口紅茶,一開始沒什麼人,後來有些人就開始排隊了,我趕快戴上帽子要去發問卷!之後我就自己問了。可是到後來就有一個人拒絕了,我好難過假裝寫了些東西就開始問下一個人了。我真的很感謝他們,因為我在廟口紅茶做了19份的問卷!因為奶油酥條早上8:30就開始賣了所以我下午5:00去的時候他已經賣完了,只好明天再來了!我晚上6:55就等不及來包心粉圓看了!結果超多人的!我發現有好多人並不是台灣人,有來自新加坡、日本、廣東、香港等不同的國家。有很多人都會給我意見,讓我超感動的!
黃琳真
10類別 相簿集
名稱 0926發問卷照片
說明
星期六早上八點,我們全家一起到了美崙紅茶,因為我要做問卷調查,所以家人順便來吃早餐。有些熱心又好心的人,在我前幾次還沒完全適應的情況下,也在我介紹的結結巴巴的情況下,協助我完成了前半段艱難的過程。下午,我到五霸包心粉圓進行調查,不過雖然桌子都有人,但卻沒有人在排隊。所以我先拍了一些照片後,再等了二十分鐘。在這二十分鐘之間,雖然有人來買,不過排隊人數卻還是未滿我們討論出的標準,六個消費者,所以我就先離開這家店。星期天的晚上,我到廟口紅茶一次。在路途中,我滿心期待著會有很多人在排隊。老天爺聽到我的祈求了,數一數,大概有十幾個人在排隊呢!
陳凱莉
9類別 相簿集
名稱 問卷討論
說明
9月25日,因為我們打算在週六、日、一的連假中進行問卷調查,所以今天就要討論問卷的相關內容,我們先借用了電腦教室查了有關問卷問題的資料,例如:博碩士論文、專家學者的報章雜誌等等,不過我們發現網路問卷大多是「情境題」,比較沒辦法問一些需要體驗過才能回達的問題,所以查完資料後就必須和老師討論,我們先分享了自己查到的資料,然後老師再指導要如何設計問卷,隔天,我們再將問題分類,並印製200份,每個拿五十份,希望調查當天能夠非常順利。
黃琳真
8類別 相簿集
名稱 第一次紀錄排隊人潮
說明
9/24 ,下午老師帶我們去廟口紅茶、炸蛋蔥油餅等排隊店家,我們先到了炸蛋蔥油餅,但只有看到幾個人在排隊而已,雖然很傷心,但要做的還是要做,我們先計算了人數,再拍下附近店家的照片,拍完後,我們再到廟口紅茶,看到的只有坐在座位享用點心的消費者,但還是有排隊人潮,離開廟口紅茶後,我們還是不死心的決定再到炸蛋蔥油餅一次,結果,出乎我們意料,人龍排到馬路外,我們興奮得馬上著手開始紀錄的工作,這次的實地踏查,也讓我們在問卷調查更明白記錄工作過程。
黃琳真
7類別 相簿集
名稱 討論心智圖
說明
9月18日,為了讓我們對主題更清楚、更了解,我們討論並繪製了心智圖,先將自己設計的心智圖拿出來分享,老師說設計過程中,要分出心智圖的層次,還要整理出重點,最後,再由同學整理成一份綜合心智圖,果然,這讓我們更了解主題,使我們在研究時可以更清楚方向,不會跑出研究方向,在製作過程中,老師也指導了我們做心智圖的方法,在下次繪製時,這就是無價之寶。
潘威仰
6類別 相簿集
名稱 10月3日整理書面報告
說明
10月3日,我們到學校整理書面報告內容,因為繳交期限即將到達,而我們書面報告,卻還沒完全完成,還有許多的文獻和內容要整理,我們整整十七頁的書面報告要整理、修改,所以我們就相約在學校教室中修改,上午先修改了報告書內容,再把該上傳的資料補上去,下午去訪問店家,雖然花掉了假日可以在家休息的時間,但這一切都是為了小論文,所以再怎麼辛苦,我們還是會撐下去,剩下一天了,加油!
黃琳真
5類別 相簿集
名稱 研究時間進度討論
說明
9月22日,因為距離繳交書面報的期間只剩下短短12天,我們必須在這短短的時間內完成這麼多資料,為了有效分配時間,我們在黑板上畫下剩下的十二天,並分配哪幾天要整理資料,哪幾天要完成書面報告,這樣的話可以讓我們有個進度表,隨時都可以檢視自己的工作是否有沒有在時間內完成,幫助我們完成該完成的進度,我想如果沒有這個進度表,恐怕我們的進度會無法完成掉需多,無法有效的完成資料整理。
潘威仰
4類別 相簿集
名稱 問卷訪問照片
說明
9月29日,我去了公正包子、德安一街無名早餐店、海埔蚵仔煎,做問卷調查,這是我第一次做問卷調查,一到現場就要記錄許多事項,如:要拍攝排隊者、排隊店家招牌、自己、拍攝時間與其他店家,還要計算人數、紀錄時間、和注意消費者的行為與情緒,我們也討論出十四個問卷題目,加以瞭解排隊者的排隊動機、購買意願和排隊行為,幫助我們的研究,希望調查當天,可以順利的完成縮優該做的事。
潘威仰
3類別 相簿集
名稱 0919假日「公正街包子」排隊人潮
說明
「公正街包子」下午約6點半時的排隊人潮以及街道人潮。
陳凱莉
2類別 相簿集
名稱 0920假日午後市區排隊人潮
說明
假日下午三點左右,公正包子以及炸彈蔥油餅排隊現場以及周邊情景。
陳瑩倫
1類別 youtube影片
名稱 0917研究方向討論
說明
組員思考後寫下想要研究了解的內容,經過大家討論,確認研究方向。
陳瑩倫

序號內容上傳者
10作者 黃琳真
標題 最後一天的修改訪問心情
內容
黃琳真:我們今天12:30在麥當老集合,因為我們1:00要去訪問一位梅老師。我們趕快想大概的題目就要出發了,因為時間不多。一進去發現梅老師很親切,而且他講到的東西都和我們的主題也密切的關連,都可以寫在書面報告裡。我們都不太敢跟梅老師問問題,因為很緊張,要一下子和陌生人講話是不容易的。我發現梅老師梅老師每年都有在辦活動,提升地方的經濟發展,但是強者是強者,弱著依舊是弱者,還是沒辦法提升經濟。今天24:00就要交書面報告!!真的是追著時間跑耶!有夠趕的!
潘威仰:今天24:00是小論文書面報告繳交的最後期限,我們都緊張得要死,不斷的上傳資料,不斷的修改書面報告內容,就是希望之前所付出的努力都是值得的,為了讓資料更齊全,下午我們一起去訪問,梅老師,老師非常親切,對我們的問題都有問必答,我們問了一些有關排隊的問題,回報我們的是詳細的回答,我非常感謝梅老師願意幫助我們,還有書面報告必須一次再一次的修改,雖然過程很辛苦,但這一切都是值得的,剩這一晚,大家加油。
曾子亘:
今天是星期天,今天24:00就要交報告書了,好緊張喔,不知道會不會進複賽欸,可是大家的努力,品審一定會看到,我們下午1:30才去訪問,真是緊張,晚上把東西用好的時候,讓人感覺又高興又害怕,怕自己用的不夠好,只好修改在修改,梅老師的建議我們都深刻的記著,因為梅老師的建議真的非常的好,所以我們很謝謝梅老師給了我們這些建議也希望下次能在去找梅老師聊天與訪問。

黃琳真
9作者 曾子亘
標題 最後修改和訪問
內容
曾子亘:
今天下午,我們從學校離開時,原本預定是要去訪問店家,可是我去的時候,炸彈蔥油餅還是一樣,大排長龍的,所以我只好自認倒楣的離開了,晚上的時候,老師和大家都已經帶改好了,只剩下最後要去訪問的人了,我很期待,因為我很好奇我們的報告書最後完成的樣子是什麼樣子,也想和我的組員和老師,一起完成它,那份成就感,是不管什麼東西,都不能比的一種喜悅感,雖然修改的過程很辛苦,也有組員和老師一直在開玩笑,不過那段時光真的很快樂。
陳凱莉:
這是在交書面報告之前的最後一個週末,我們大家都在努力趕工。因為這週末我們家要去台北,而其他人則要討論,所以我就帶著平板電腦,在線上跟大家一起修改書面報告。不過,因為有時候沒有網路、或網路不穩定,所以我不能一直一直在線上。
星期天的下午,我才回到花蓮。回到家的第一件事就是上網,看新的書面報告。看到時,我不禁嚇了一大跳,有在心裡想:「哇!跟我昨天看到的報告書又差了許多呢!我怎麼沒有跟大家一起修改呢?」有點兒不好意思。這個晚上市交報告書的最後一晚,也是最關鍵的一晚,我一定要把昨天差的努力都補回來。加油,戰鬥吧!
黃琳真:
我們星期六去學校修改與討論書面報告,我本來下午2:00才要去學校,但是因為真的很趕所以我就早上到學校。我到學校時我發現我是第一個到的!我就先上樓去用電腦。
我們一開始先修一些內容,之後老師叫我們把文獻的部分寫起來,因為文獻太多了,要刪掉很多。寫完後發現我們的文獻是一直在繞圈圈的,很多都可以合併的。於是我們開始把文獻合併和刪掉,要刪掉剩3頁是很困難的~之後問卷結果也只能有3頁!我整個嚇一跳,因為書面報告只能有10頁,所以要刪的東西很多。而且問卷還不一定正確!真的要忙的東西實在太多了!我發現忠班地也有來學校,他們也是來用小論文,可是他們下午就用好了!沒辦法只能和時間拚了!明天加油!

曾子亘
8作者 黃琳真
標題 書面報告修改心得
內容
黃琳真:
今天是最後衝刺的最後三天!超緊張的!因為我們的書面報告都還要再修改,還有很多要修。其實我們的文獻還要再多,而且有些不相關的文獻也要刪掉很多,有些不邏輯。我們的想法也很重要,最近我們都要一直想一些策略如:給政府的建議、給店家的建議等等,因為我們的主題內容就是要讓花蓮的經濟提升。所以還有很多要刪和修。大家加油喔!
陳凱莉:
今天我們將昨天晚上打好的書面報告底稿給老師看,其實還有一些地方是沒完成的,像結論和問卷調查結果分析等。所以到了學校,我們就將昨天太早下線的組員的圖表結合在我們的書面報告上,接著我們同時在線上編輯,照著圖表的結果做出表格。不過,最讓我印象深刻的部分是我們在表格與圖表的時候,常常因為某個組員好不容易把圖表搬到左邊,另一個組員又再把它移到其他的地方,發生一些搞笑的小爭執。回想起來,那件事情還真是好笑!老師檢查時,老師發現報告書上的結果分析有點問題,因為我們總共做了一百八十多張問卷,但要分析結果卻只有一百二十多張,所以經過再次的確認,我們確定是一位組員忘記將自己的調查結果放入大家的一起統計,所以我們決定重做圓餅圖表與表格。
回到家,因為要重放,所以同樣的事情又發生了!幸好這次我們用了另一種比較簡單的版面,不用調的那麼久。雖然今天我打報告書打的很晚,不過書面報告也慢慢的成型囉!!
潘威仰:
今天早上,我就知道今天有得忙了,我們除了要完成所有要上傳在小論文網站的所有資料,札記本、藏書閣,還要一次又一次的修改了書面報告的內容、加文獻,和一大堆的整理工作,我們今天花了很多的時間再修改書面報告,我換我的組員,拼命的看著、打著電腦,我希望今天可以完成所有該做的事項,下午,老師說我們的藏書閣還需要增加,我們開始著手查詢的工作,查詢完後老師要我們想想我們如何給店家、消費者,甚至是政府個意見,因為花蓮最大的優點就是發展觀光。
曾子亘:
今天我們在修改的時候,發現有很多東西是可以加的,雖然規定頁數是4~10業,不過我們之後要來個「大改」,所以我們可以先把東西放上去,之後再來修就好了,但是至於藏書閣的部分,我們還可以再多加2本,只是找不太到相關的書,老師也給了我們許多建議,所以之後書就找到了,而且還是兩本喔!真是太好了,但是報告書的部分還沒解決,在我們的討論後,我們吧一些東西修修改改後,幾乎只剩下要大改了,希望可以在星期天以前趕完。

黃琳真
7作者 陳凱莉
標題 報告書內容討論心得
內容
陳凱莉:
今天早上,我們先分配了一下誰要整理哪一項小論文比賽官網的上傳項目。我負責的是札記本的部分,我統整了許多相同題目的札記。大家一起整理,速度很快,一下下就整理完成了。但經過整理我發現,會把不需要的刪除、相同的同整,數量會減少,所以我們要再上傳一些新的資料、檔案、札記等等。
下午,我們討論了報告書的構架,我發現其實並沒有我想像中的簡單。雖然一樣只是找找資料、再加上一點自己的想法,或坐圓餅圖、分析調查結果。不過我們的今天的目標是完成書面報告的底稿,光做這些就得花上不少時間!所以我們依據個人的強項做了分配,我覺得這是一個很公平也有效率的分配方法。
晚上一回到家,我就開機餅坐在電腦前,開始打報告書。從動機、目的(前言)到正文,除了吃飯、洗澡和寫功課,我都專注的坐在電腦螢幕前,不停的打字、查資料,同學們也在差不多時間一起上線編輯。慢慢的,我們報告書的底稿慢慢成形,我心中也有說不出的快樂。
曾子亘:
今天我們開始統整料,統整了以後才發現,要統整的資料和報告書內容要很多才行,只要少了1個部分,就是損失了許多資料,不過我們其實可以不用那麼緊張因為我們去年也有學姐做小論文,所以格是我們可以從上面去抓或是COPE起來,所以格式就簡單多了,但是也只剩4天了,我們用了一個晚上,也值才做出報告書的底稿而已,要修改的地方還有好多好多,幾乎沒有時間可以讓你喘息,所以我們很怕東西做不出來,開始加倍努力的把心思放在這個上面,不然可能會來不及去交報告書。
潘威仰:
再過三天就是要完成書面報告了,我們今天花了幾節課討論並完成了書面報告的底稿,原本以為文獻都夠了,但打開檔案後才發現,要補的東西可多了,在這些時間中,我們不斷修改、加入內容和放入文獻,剩三天,最後衝刺,一定要更認真的完成所有該做的事,必須把更多的心思和時間放在小論文上,不然會來不及。
黃琳真:
今天我們打了書面報告的底稿,但是要加緊腳步,只要大家團結就能有好成果。我今天是負責引注資料和其他的。媽媽教我用EndNote,這是幫你用引注資料的程式,我學完後我覺得蠻方便的。你只要開Word和EndNote你只要有什麼引注資料它都會幫你用的好好的,真的很好用。老師規定的要寫姓名、年代、名稱等,這些它都會幫你寫好。今天我們雖然把書面報告的底稿用好,可是我發現還有很多要用的資料,而且最難的部分就是排版了,要把書面報告排版成乾淨整齊是很不容易的,我們上次在校內的比賽我就發現了,因為實在要排版很久。所以大家要再加油囉!趕快匆刺這幾天把書面報告用完就ok了。加油!

陳凱莉
6作者 曾子亘
標題 觀察排隊店家與問卷
內容
曾子亘:
今天下午我們去了幾家有名的排隊店家,我們發現有許多東西要記錄,像是排隊人數、時間等...還要照相和觀察,要做的事情非常多,必須好好把握時間才行,每一分一秒都非常寶貴,所以我們都非常專注的去做事,回去學校以後,我們開始討論問卷,我們從4個研究目的開始聯想問題,最後終於想出了最好的14個問題,不過還是要再修改,最後我們決定要用中秋聯價的三天時間去做紀錄、照相、觀察、發問卷等...希望我們能以最好的一面去面對那些要去做訪問的人。
黃琳真:
這是我們第一次出去記錄排隊人潮。我們去了幾個店家炸蛋蔥油餅、廟口紅茶、公正包子、包心粉圓和奶油酥條。但是唯一有排隊的就只有炸彈蔥油餅和廟口紅茶。所以我們分配工作。曾子亘負責算人數,陳凱莉負責記錄,而我就負責拍照。一開始我們在炸蛋蔥油餅店只有5、6個人可是等我們繞一圈之後就有20個人!!我們不停的算人數因為一直增加增加。我也拍附近的店家,雖然排蔥油餅的人越來越多但是附近店家都沒人買。希望連假做問卷的時候可以很順利。
潘威仰:
明天,我要去公正包子、德安一街早餐店、海埔蚵仔煎,做問卷調查,這是我第一次做問卷調查,明天到現場時要記錄許多事項,如:要拍攝排隊者、排隊店家招牌、自己、拍攝時間與其他店家,還要計算人數、紀錄時間、和注意消費者的行為與情緒,我們也討論出十四個問卷題目,希望調查當天,可以順利完成。

曾子亘
5作者 陳凱莉
標題 中秋假期排隊的觀察與訪問-心得
內容
陳凱莉:
星期六早上八點,我們全家一起到了美崙紅茶,因為我要做問卷調查,所以家人順便來吃早餐。剛開始,我先拍了幾張關於「排隊狀況」的照片。但接下來,我就開始不知道要問誰?要怎麼問?我心想:「這下子慘了,原來想好了都忘掉了!」還好有些熱心又好心的人,在我前幾次還沒完全適應的情況下,也在我介紹的結結巴巴的情況下,協助我完成了前半段艱難的過程。而在我做問卷的時候,也發生了許多有趣的事情。其中,最讓我印象深刻的是,因為我大多都是訪問「家庭」,而在這些家庭中的一個家庭的女兒,也是就讀海星國小的呢!
下午,我到五霸包心粉圓進行調查,不過雖然桌子都有人,但卻沒有人在排隊。所以我先拍了一些照片後,再等了二十分鐘。在這二十分鐘之間,雖然有人來買,不過排隊人數卻還是未滿我們討論出的標準,六個消費者,所以我就先離開這家店。
晚上吃完晚餐,我來到了廟口紅茶。本來以為不會像下午的「五霸包心粉圓」一樣,排隊人數未滿標準。沒想到,我最怕的事情發生了!排隊人數未滿!「怎麼辦?」我心想:「平常假日不是都大排長龍的嗎?」我等了再等,等了再等,陸陸續續有人來了,但卻以半分鐘一個的速度在前進。所以最後,我仍然沒有在廟口紅茶做到問卷。
回家的時候我在想:「是不是因為有颱風的關係,這個連續假日的遊客才會那麼少?」希望我明天能更順利的發完問卷!加油!
星期天的晚上,我又到廟口紅茶一次。在路途中,我滿心期待著會有很多人在排隊。老天爺聽到我的祈求了,數一數,大概有十幾個人在排隊呢!這次,因為我已經有一次經驗了,比較不會再不敢問。在我訪問的十六個人當中,有一個小姐人很好也很熱心,不但幫我請他的朋友也寫了一張,還鼓勵我說:「你是我看過年紀最小的發問卷的人!」。不過我發現我在廟口紅茶被拒絕的機率比美崙紅茶的高,我在想是不是因為他們要忙著看菜單,還是因為人數流動量比較快呢?但不管是怎麼樣,我在這個聯假中發問卷,讓我學習到了許多課本上沒教的事。
黃琳真:
這個連假我們四個人分配做問卷,每人要發50張問卷,總共200張。我心想好多喔,可以做的完嗎?我一直擔心發不完。連假的第一天下午我去廟口紅茶,一開始沒什麼人,後來有些人就開始排隊了,我趕快戴上帽子要去發問卷,結果一進去就開始緊張了!媽媽陪我一起問,還好第一個人沒被拒絕給我很大的信心。之後我就自己問了。可是到後來就有一個人拒絕了,我好難過假裝寫了些東西就開始問下一個人了。到最後我看到一些人剛買好我就去問他們,他們好熱心喔!馬上就答應了!他們都是從北部來玩的。他們竟說他們每個人都要填問卷!而且他們說他們還有些人去排炸蛋蔥油餅了,還賣完!我真的很感謝他們,因為我在廟口紅茶做了19份的問卷!
因為奶油酥條早上8:30就開始賣了所以我下午5:00去的時候他已經賣完了,只好明天再來了!
我晚上6:55就等不及來包心粉圓看了!結果超多人的!我發現有好多人並不是台灣人,有來自新加坡、日本、廣東、香港等不同的國家。我看到有一群人排五霸之後就去排其他店家了!還有些人說他在海浦的時候也有看到一個小弟弟在發問卷,真神奇!我發現前面的人拒絕了我,下一個人也拒絕我,所以我就跳下一個人。有一個人問我為什麼不要去自強夜市發問卷,那邊很多人。我就回答因為那邊是群聚店家,很難做。最讓我最印象深刻的就是在包心粉圓發問卷,有很多人都會給我意見,讓我超感動的!
潘威仰:
星期六早上,我和家人出發前往第一間問卷訪問的店家-德安早餐店,一道門口就看到店門口前大排長龍看到眼前的一群人,我嚇傻了,那麼多的人我該如何開口訪問呢?又想,不行一定要完成十五張問卷訪問,我鼓起勇氣,走向我面前的一位叔叔,結果,情形不錯我成功完成了第一份問卷,接著我拍了一些家排隊情形的照片,不到三十分鐘,我就完成了十五份問卷的目標。
下午,我到了公正包子,原本經過,看到常常的人龍,讓我放下了,沒想到,那些人潮,竟然是隔壁家,「周家蒸餃」的消費者,而公正包子只有幾位在裡面用餐的顧客,我只好先到第三間-「海埔蚵仔煎」做調查,抵達時,我遇到了一位同學,他幫我排了照,也接受我們的調查,等他一做完問卷我轉過身,原本短短的人龍,現在排到了防火巷裡,我頓時非常興奮,快速的紀錄所有該紀錄的項目,最後,我獲得了十六張的問卷。
隔天下午我決定再次回到昨天調查失敗的「公正包子」,這次我沒看錯,常常的人龍佔用整個路口,我終於在公正包子做完了所有的問卷。
雖然,這次調查中我被拒絕了五次但我沒有放棄,反而讓我一次又一次的進步,就像這次小論文一樣,我一定必須更努力,一次又一次的進步。
曾子亘:
今天下午,我到了炸彈蔥油餅,雖然人數不算太多,不過也到達了指定的人數,於是我開始鼓起勇氣,先從一位大姐姐開始問起,沒想到他不但很樂意幫我填,還幫我加油打氣,給了我一些意見,於是聽了大姊姊意見的我,開始慢慢詢問了其他的人,其他人也幾乎如同那位大姐姐一樣,直到我問到了第11個人,誰知道他拒絕了我,我有點氣餒,開始擔心下一位消費者會不會也拒絕我,直到眼看過了1分鐘,我才鼓起勇氣繼續問起,好不容易做完了15張,也記錄完人群、照完相,回家休息了,結果回家之後,我媽跟我說:發問卷不是那麼簡單的,這次你有了經驗,下一個地點可以更熟悉了吧。我覺得說的很有道哩,所以到了賴桑之後,我開始很快的發起問卷,被拒絕?不要緊,被笑?沒關係,就這樣,很順利的做完了22張問卷,我一直以為可以很順利的做完接下來的問卷,誰知道...我晚上去公正包子的時候,他們已經收了,只剩下周家蒸餃還在大排長龍,於是我去問了老闆娘,他說他們最近只做到6點,因為早上4或5點就開市賣了,中午也有賣,早上和下午5點最多人,於是我隔天早上6點過去的時候,發現還是沒人,直到我下午4點10分過去的時候,才有了很多的人潮,還排到馬路中央去了,我心想:絕對不能浪費了這個大好機會,所以才做好了55張問卷,回家以後,我覺得我們有很多地方需要改進,像是沒有事先先準備好要去的時間,或是去的時候會不會有人潮,問卷的問題和對人的方式,這些都是需要改進的,統計完之後,才開始放下心來,因為深怕又有許多事情沒做到,所以這次也算學到了許多寶貴的經驗。

陳凱莉
4作者 陳凱莉
標題 查資料心得
內容
陳凱莉:
今天我在網路上找到了一些相關論文。其中,我在:以「沉浸理論」與「排隊等待結構」探討顧客之「等待時間知覺」;這篇論文中,讓我想到了不同的研究方向,像不同的排隊隊形可能會影響消費者在排隊時的情緒想法。在排隊時連續小短片,消費者滿意度中的負面會不會少一點等等。另外,我也想了解商品會不會影響消費者的買意願。我覺得「排隊」是個很有趣也是一個無止境的主題,我一定會好好發揮的!
黃琳真:
今天老師叫我可以去教育雲或台灣博碩士論文知識加值系統的網站查關鍵字。我在博碩士論文網看到一些關鍵字很適合當做我們的研究方向例如:等候人潮、口碑、人格特質、社會比較心理、知覺價值、忠誠度、預期、服務態度和等候感受。我在學術搜尋理查到一個網站華藝線上圖書館裡面也有很多論文如:從消費者購買行為特徵看如何贏得消費者忠誠、排隊與餐飲服務業正面口碑策略行銷之研究和消費者使用行動排隊服務之排隊心理研究-日本料理之實驗室研究等。我都覺得這些論文很好而且還可以點進去關鍵字繼續查詢。

陳凱莉
3作者 陳凱莉
標題 討論問卷心得
內容
因為我們打算在週五、六、日的廉價中進行問卷調查,所以今天我們先搜集了一些相關的問卷。我大部分都是取自論文的。經過了搜尋我才發現在我瀏覽的這些論文中,做問卷調查的方式也不同;像有網路問卷,也有實體問卷。不過我發現網路問卷大多是「情境題」,比較沒辦法問一些需要體驗過才能回達的問題。所以經過了我的思考後,我覺得「實體問卷」比較適合我們,因為我們想得到的答案大多都是需要「親身體驗過」排隊的。

陳凱莉
2作者 陳凱莉
標題 討論目的心得
內容
中午我們吃完飯後就和老師討論研究的方向或目的,我們寫出自己想要研究的主題或目的,下午時與老師討論。下午我們利用的寫功課時間,進行「研究目的」的討論。剛開始,大家都呆呆的坐在原地不動也不講畫,後來經過了老師的提醒與開導,我們才開始討論今天的重點「研究目的」。首先,我們畫了心智圖,不但淺顯易懂,也引導了我們的方向「觀光」和「心理」。再來,我們已條列式的方式,每個人分別列出多項目的,如:排隊店家對附近經濟發展的影響、在地者與觀光客的排隊心理等等。最後經過了我們大家的思考、統整與討論之後,我們終於先擬定出了三個目的:
1.了解消費者的排隊行為
2.分析影響消費者排隊的因素
3.探討消費者的排隊行為對觀光得影響
希望大家可以繼續加油!

陳凱莉
1作者 曾子亘
標題 討論與心得
內容
我們在討論主題題目的時候,決定以人潮與廚餘來做決定,一開始因為不知道怎麼決定主題的時候,決定以投票來決定作人潮或廚餘,結果最後當選的是人潮與排隊,開始決定要做這個主題時,我很高興,因為我喜歡做這個主題,所以喜歡用我的休閒時間來完成要做的事,可是幾乎沒什麼時間,因為我要打球,而且是主力球員,只好用的一天比一天晚,我有時會想說:『老師為什麼要找我來做小論文啊,老師明明知道我沒有很多時間。』後來我發現老師應該是要我好好把握我的時間,而且因為時間只有一點點,才會更努力認真要完成它,而且在跟小組討論時,這個主體深深吸引了我,所以我開始把心力都放在這個上面,因為我有時會偷懶,所以希望我能改掉這個壞習慣,讓大家對我刮目相看。

曾子亘

序號封面簡介(摘要)上傳者
5書名 逢甲夜市憑什麼一年吸引1220萬人次? 百億黃金商圈 贏的祕密
作者
出版社 今周刊
簡介(摘要)
逢甲夜市憑什麼一年吸引1220萬人次?
導讀
7/16第969期的這本今周刊,他在封面和第70業有講到,店家想要有生意,就得要多樣化、便宜不然3個月內沒有做起來,也只能說bye-bye了,逢甲大學曾連續9年統計,逢甲商圈2014年產值達109億元,觀光人次高達1220萬以上,滾燙的商機不僅造就許多千萬身價頭家,更肥了房東。從台北來的投資客,早從7年前就長驅直入,所以那裏的地價很貴,而且很多店家1坪大小而已,但是年收入卻高達上千萬的比比皆是。對於經濟來講,就如同上面所說的,想要有生意,必須多樣化和便宜,我覺得這是店家可參考的部分,不然每樣東西都貴的嚇嚇叫,也沒什麼打廣告,經濟狀況一定會愈來愈差,所以這個部分是可以改善的
曾子亘
4書名 一本漫畫搞定經濟學: 史上最重要8位經濟學家穿越時空開講
作者 作者:趙允慧, 趙胤衡 譯者:阿司
出版社 寶鼎
簡介(摘要)
這本書的內容是在講有關經濟學,提到8位經濟學家穿越時空開講有:亞當史密斯、湯馬斯馬爾薩斯等經濟學家。
導讀
這本書用漫畫的方式,讓8位經濟學家穿越時空講經濟學的知識與概念,故事裡會介紹經濟學怎麼來的、經濟學的定義、經濟學的理論等等。書裡會以故事的情近來說明,很適合給小朋友看。故事裡的經濟學家有:亞當●史密斯、湯馬斯●馬爾薩斯、大衛●李嘉圖、卡爾●馬克思、阿爾弗雷德●馬歇爾、托斯舟●范伯倫、約翰●梅納德●凱納斯、米爾頓●博利曼。
黃琳真
3書名 自然療癒 讓消費者上門的秘訣 發現集客力
作者 主編
出版社 天下雜誌
簡介(摘要)
如何才能讓消費者上門?
導讀
如何才能讓消費者上門?從鼎王麻辣鍋到BMW,他們的祕訣究竟是什麼?原來要讓消費者上們,並不是一件簡單的事。鼎王麻辣鍋的客人在等待的辛苦在進門的那刻被融化:穿著改良式晚清衣著的服務生先來個九十度的鞠躬,裝盛的器皿是造價三萬元的特製銅鼎,營造著中國宮廷式的飲食氛圍,三十二種中藥材與水果熬製的湯頭,都讓它在飽和的麻辣鍋市場裡依舊集客。。BMW的作法是為車友建立起「男人的基地」,以車隊的方式,讓這群高處不勝寒、對「comfort zone」(舒適區)要求較高、又不易結交朋友的決策者,透過愛車與他人共鳴,結交志同道合的朋友。
陳凱莉
2書名 你的行銷行不行III: 行銷3.0的時代來臨了 - 第 236 頁
作者 江亘松
出版社
簡介(摘要)
排隊的好處與排隊的方式
導讀
這本書其實主要目的是在講說排隊得好處與匯處和排隊要譖麼形容的重要因素,對於消費者的行銷方式有很多種
1下策:把產品做好
2中策:把宣傳做好
3上策:請人來排隊
如同上面所說的,只要請別人來排隊,就可以讓一些消費者認為這家店聚集了那麼多人,一定是非常好、或是比較特別的商品等心理影響。
而且有些店家剛開幕的時候,會招待一些親朋好由來光顧,或是免費試吃卷之類等,因為只要不是動刀動槍的,就都沒有犯法,所以很多店家都以這樣的觀念來吸引消費者的注意。
曾子亘
1書名 回味行銷
作者 黃靜儀
出版社
簡介(摘要)
顧客在決定購買前的六個心理階段
導讀
我覺得這本書雖然字多,可是可參考的內容咬很多,而且都是用淺顯易懂的方式來呈現重點,而當你看的這本書時,一開始可能會覺得很無聊、無趣,可是慢慢地看到一伴你會發現,這本書它的內容騎士是很有趣的,假如你想了解店家的行銷放式?還是店家對消費者的想法?這本書裡面幾乎都有。這本書對於一些想了解關於店家或消費者的心理觀念,都可以有幫助。
這本書我覺得可以參考的重點:
1顧客在決定購買之前,都有的「六個心理階段」
2在「不會強迫推銷的商店」, 顧客反而容易掏錢購買
3顧客都需要一個出門的理由
4永遠讓顧客保留「今天不買也沒關係」這個選項
曾子亘

序號書面報告說明上傳者
1說明 花蓮著名的小吃美食常常有著排隊人潮,引起我們好奇而深入調查,我們挑選了:公正包子、炸彈蔥油餅、廟口紅茶、奶油酥條、賴桑壽司屋、美崙紅茶、包心粉圓、德安早餐店等。問券調查後發現這些排隊名店門前大排長龍的人群多來自北部、而其中以女性的排隊比例高於男性,這些排隊的人群有著七成的比例會因為他人在排隊而跟著排隊購買。為了幫助店家門前有對的人潮來排隊,我們也擬出了幾項策略,更與花蓮市公所觀光課商圈承辦人請益,共同討論適合幫助花蓮店家、促進在地經濟繁榮的方法。以上是我們的內容簡介,好奇民眾的喜歡排隊的商品嗎?想知道更深入的排隊心裡嗎?請看我們的論文報告,一起來拼經濟、愛花蓮。江郁倩

序號書面報告說明上傳者
1說明 我們在這時間的研究成果,組員們查的資料、討論的內容運用了PPT口頭報告的方式來呈現,也希望這些資料能有助於花蓮的經濟與觀光發展。陳凱莉