腹愁者聯盟:體重控制大作戰
我們是一群愛吃美食的小學生。要維持小學生身體健康,量體重對小學生來說是每學期都會有的活動。體檢報告分析裡,肥胖常常是校護提醒我們要注意的問題。因為兒童體重過重除了會影響將來長大後的體重,也有可能導致兒童糖尿病、高血壓、高血脂,或是氣喘等病兆。而且肥胖對人體健康有害,並嚴重影響體位及接下來的健康與成長發育。
因此,我們研究團隊想知道,怎麼知道自己的體重是屬於過胖或過輕?肥胖的原因是什麼?以及要如何控制並維持適當的體重?
本研究分為四部分,第一部分為固定時間量體重,寫下自己的生活飲食記錄,檢查自己的吃的食物和用餐方式和別人有什麼不同;第二部分從自製健康的食物、選擇適合自己的運動和調整睡眠時間,來安排規律的生活作息。第三部分藉由訪談專家深入了解小學生體重控制情形,讓隊員有機會設計自己的專屬飲食計畫並動手做出健康餐食。第四部分進行健康體重控制觀念的推廣,邀請更多人對自己生活習慣的調整並做改變前後的紀錄。
希望透過本研究結果,可以幫助身邊的親朋好友有更正確的健康觀念及飲食習慣。並將此理念推展給班上其他同學、師長、其他家長、甚至餐廳店家,邀請他們和我們自己在「體重控制」這個議題上,多一個參考方向。
序號 | 檔案 | 內容 | 上傳者 |
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10 | 作者 夢小舟 來源 https://kknews.cc/zh-tw/health/e8xaj3z.html 描述 不可不知道的常識——減肥不當對身體的七大危害 危害1 妨礙發育 危害2 營養不良 危害3 記憶力減退 危害4 月經失調 危害5 愛發脾氣憂鬱 危害6 厭食 危害7 臟器受傷 | 沈芯安 | |
9 | 作者 健身運動協會黃薰龍老師 來源 https://www.youtube.com/watch?v=KkdH1QMem3M 描述 為了全家人健康,大家一起快樂運動,影片中提供我們了解運動該如何做才正確 | 沈芯安 | |
8 | 作者 中醫師陳峙嘉 來源 https://www.youtube.com/watch?v=3nTLwMjR_2A 描述 如何擺脫全亞洲最胖國家第一名,醫師仔細地說明食物,如何在身體裡消化運用跟變成脂肪,要怎麼有效的運動才能瘦身擺脫肥胖 | 沈芯安 | |
7 | 作者 馬偕醫院減重門診 黃麗卿醫師 來源 https://www.mmhfm.tw/mmhfm/index.php/menu-weight-loss-clinic/137-harmful-effects-of-rapid-weight-loss.html 描述 快速肥胖問題多,身體的健康亮紅燈。 | 沈芯安 | |
6 | 作者 衛福部國民健康署 來源 file:///C:/Users/Yiwei%20Yang/Downloads/File_9134.pdf 描述 各類運動消耗熱量表運動30分鐘消耗的熱量(大卡) | 楊榆茜 | |
5 | 作者 台灣兒科醫學會 來源 https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/10118/File_12200.pdf 描述 「世界衛生組織終止兒童肥胖委員會 (Commission on Ending Childhood Obesity) 指出,全球過重或肥胖嬰幼兒 (0 至 5 歲 ) 人口,從 1990 年的 3,200 萬人增加到 2016 年的 4,100 萬人」。研究指出,兒童時期過重與肥胖增加心臟血管疾病、糖尿病及某些 癌症慢性疾病的危險,對心臟血管、骨骼肌肉、呼吸、內分泌及社交學習上也多有影響, 另兒童或青少年時期的肥胖會導致成年時期的肥胖,而可能直接或間接的增加成年後肥 胖相關慢性病的罹病率和死亡率,因此肥胖防治應著重於從兒童時期做起,並延伸至整 個生命周期。 | 楊榆茜 | |
4 | 作者 大愛電視台 來源 https://www.youtube.com/watch?v=7AUItO81mQY 描述 動畫「唐朝小栗子 健康的飲食習慣」 用故事敘述健康飲食應不偏食,才能吸收豐富營養, 像我們這樣的小朋友上課才有精神歐! | 楊榆茜 | |
3 | 作者 人人體重管理基金會 來源 人人體重管理基金會 描述 兒童營養衛教的不良教材: 暴飲暴食又缺乏運動、 把奶茶當水喝,12歲糖尿病 肥胖的併發症 | 楊榆茜 | |
2 | 作者 人人體重管理基金會 來源 人人體重管理基金會 描述 人人體重管理基金會對我們四個小朋友提問的回應: 內容包含每日飲食建議、長高的關鍵因素、運動對身體的好處等。 | 楊榆茜 | |
1 | 作者 衛服部國民健康署 來源 衛生服利部國民健康署 描述 衛服部國民健康署對我們這樣的學齡兒童提供健康飲食的宣導,其中小學3~6年級學童的部分提出一日飲食的建議量如檔案說明,內容都附有注音,所以弟弟妹妹們只要會注音符號的也可以看得懂歐。 檔案提供位置:https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=170 | 楊榆茜 |
序號 | 內容 | 上傳者 |
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10 | 作者 陳瑋嘉 標題 執行後的心得 內容 從我們決定研究這個小論文開始,我發現在尋找資料的過程當中,在訪談專家的收穫裡,以及我正在執行的運動、飲食、睡眠,這些方法都讓我變得更加的健康,心情也更加的愉快。我現在知道,要擁有健康的身體並控制適當體重,擁有好心情,我必須從挑選營養的食物、充足的睡眠時間,以及持續規律適當的運動,做到這三樣,我們就可以擁有健康、快樂的生活唷! | 陳瑋嘉 |
9 | 作者 陳瑋嘉 標題 營養、運動、睡眠是控制體重維持健康的好方法 內容 聽完專家的解說之後,我們知道如果是你的體重過重,選擇食物及控制熱量攝取非常重要,同時也要保持運動的好習慣,把吃進去的熱量消耗掉,就可以達到體重控制。 至於太瘦的我呢?跟媽媽說的一樣,只要維持營養充足跟適當運動,並且有足夠的睡眠,身體有抵抗力就不容易生病,就是健康寶寶,瘦瘦的也沒關係呦! 食物要選擇六大類營養均衡,以我們的三到六年的小孩子,水果類一天要3-4份,蔬菜類一天要3-4份,五穀雜糧類一天要3-4碗,豆魚蛋肉類一日要6份,乳品類要1.5杯(大約240毫升左右)油脂與堅果種子類大概一份(約4-5茶匙), 維持均衡的營養以及運動,就可以有健康的身體和理想的體重。 專家也說,身體的部位都有自己專屬的休息時間,休息時間從晚上九點多就開始了,身體會利用這幾個小時的睡眠趕快把髒東西清出來,透過早上的便便或是尿尿排出體外,尤其九點後是小朋友生長極速內分泌最旺盛的時候,這時間睡覺身體才能讓身體休息跟全面發育,所以我們必須養成九點鐘就要上床睡覺的好習慣,讓身體充分的休息,才能健康的長大喔! 另外,我們同學提出運動很累,有沒有不累的運動呢?專家阿姨也說,運動是不二法門喔!和好朋友一起運動遊戲都是很快樂的,而且運動完的流汗會讓自己身體更舒服,也讓自己的學習效果提升唷!所以我們還是乖乖地運動、開心的運動吧! | 陳瑋嘉 |
8 | 作者 楊榆茜 標題 自助餐體驗 內容 為了要了解飲食的重要,老師帶著我們去自助餐吃飯,在打菜的時候看到很多不一樣的菜色,雖然我們常說「青」菜,但其實菜有很多不同的顏色,好漂亮喔! 我看到這麼多顏色的蔬菜,覺得好像很好吃,一不小心就選了很多,吃完應該會胖吧,我趕緊找爸爸媽媽幫忙吃! | 楊榆茜 |
7 | 作者 沈芯安 標題 運動好快樂 內容 我從小就愛運動,運動可以讓我長高、身體強壯、手腳靈活,讓我開心。不管是足球、網球、羽毛球,還是直排輪都難不倒我。在學校下課的時候,我喜歡跟我的同學一起去空地打羽球;週末的時候,我會和以前幼稚園的同學踢足球,也會找爸爸陪我去打網球。我記得有一次,我跟同學在學校打羽球,結果羽球卡在樹枝中間,我們兩個互相看了看,想著該怎麼辦 ? 我們丟球拍去打球,希望它能掉下來,結果連球拍也卡在樹上。著急的我們,撿起地上的任何東西,想盡辦法往樹上丟,希望羽球拍跟羽球可以掉下來,又是蹲又是跳,一上一下好像在跳繩。最後,終於掉下來了,我跟同學也滿身大汗,開心的笑在一起。媽媽告訴我,運動的時候身體自己會產生一個讓我開心的東西,所以為什麼我運動完總是心情很好。愛運動不只可以對身體好,也可以交到很多愛運動的朋友。與朋友運動的時候,如果發生了意外的搞笑,那真的太好玩了! | 沈芯安 |
6 | 作者 楊耀 標題 運動有益健康 內容 運動對我們有極大的幫助,幫助我們可以維持一個良好的狀態,比如說跑步可以讓我們身體健康也可以減肥。 只是很少有不會累的運動,因為不累的運動好像無法增加心肺功能。 我最喜歡的運動是游泳,因為在水中感覺自己好像變輕了。 | 楊耀 |
5 | 作者 沈芯安 標題 參賽心得 內容 每次開學,學校都會替我們做檢康檢查,班上有的同學太胖,有的太瘦,老師說太胖或是太瘦都不好。可是,我覺得胖胖好可愛,為什麼不可以呢?老師找來了我們幾個不一樣體型的同學一起找答案,請我們回去想一想,應該怎麼開始呢? 回家後我跟媽媽說,我要跟同學一起做小論文,我們要知道怎麼做,才能有剛剛好的體位和健康的身體,可是我想了很久,還是不太知道我該怎麼做。 媽媽跟我說:「如果你看到了不認識的字你會怎麼做?」 我說:「查字典!」 媽媽又問:「那…如果查不到呢?」 我說:「問爸爸,查網路。」 媽媽最後問我:「那如果他有好多的唸法,爸爸也不確定呢?」 我想了想:「那就去問老師。」 媽媽說:「你的答案出來了,都不知道就問專家吧!這些不就是你找答案的方法嗎?」 我說:「我懂了!」 我請媽媽教我查資料,跟著老師同學一起討論怎麼吃、怎麼運動、怎麼睡覺才健康。我們一起去餐廳打飯,挑選如何變健康的餐盤食物;放學後,我們一起做跑步,一起跳繩做運動;回家紀錄一天的活動和睡眠;我們還去問了營養師專家。原來,想要有超人的身體這麼簡單,只要正確的做,就能找到健康的答案。 | 沈芯安 |
4 | 作者 楊榆茜 標題 初試啼聲 內容 小論文是很多人一起做的事,需要團隊合作才能完成,其中最難的就是討論事情,每個人來自不同的家庭,想法都不一樣,大家要有一樣的想法真不容易。 我是成員中年紀最大的姐姐,能帶著弟弟妹妹一起做小論文是很開心的事,我希望能在過程中學會什麼是健康的飲食?怎麼樣讓自己不要越來越胖? | 楊榆茜 |
3 | 作者 楊耀 標題 參加小論文競賽心得 內容 小論文就是大家要一起討論一個主題,然後分工合作去找資料,再整理出比較重要的內容。四個人一起能發揮每個人厲害的地方,比如運動是芯安擅長的,姊姊會用電腦,瑋嘉的優點是會開玩笑,我會幫忙笑,氣氛很歡樂就會覺得做小論文挺有趣的。 今天中午我們小論文的成員趁午休時間集合,討論我們小論文的內容,四個人七嘴八舌的說著自己想問醫生的問題,每個人想知道的方向都不一樣,在老師的幫助下我們終於決定了提問的內容,想了解兒童體重管理的方法,讓我們可以長得高又健康。 | 楊耀 |
2 | 作者 陳瑋嘉 標題 我家廚房的美味料理 內容 我最喜歡在週末的時候,陪我媽媽去菜市場買菜。我們通常會去賣肉的攤子,採買想要煮的食材。再到賣菜的攤子,可以挑選新鮮的蔬菜,比如說,我愛吃的茄子、苦瓜、紅蘿蔔、玉米筍、空心菜、牛番茄、高麗菜……,還有一個是最特別的,大家一定想不到,我最愛吃~香菜。至於媽媽最愛吃的海鮮,媽媽都選擇認識的店家,新鮮宅配喔! 採買完畢後,我們就會回家開始調理,媽媽就會做他的拿手菜,也就是東坡肉、紅酒牛肉、三角肉,肉丸子⋯等其中一、兩樣主食。當然,還需要很多的蔬菜,比如說:苦瓜炒鹹蛋、魚香茄子、綠花椰菜炒玉米筍、鮮炒菇菇菸⋯等。當然還要來個我最喜歡喝的菜頭排骨湯,然後上面撒上滿滿的香菜和蔥,真是美味極了! 跟著媽媽一起買菜、煮菜,是為了要讓全家人吃的健康,但是這個過程讓我覺得非常有意義,很有成就感,很幸福!因為裡面有媽媽滿滿的愛,還有我這個小幫手的功勞,讓全家人吃的健康又快樂。 | 陳瑋嘉 |
1 | 作者 陳瑋嘉 標題 參賽感想 內容 我原本不知道小論文是什麼?後來我深入的了解,才知道原來小論文是要經過大家的討論和訪談才可以完成的。於是,我和我的夥伴們就一起討論我們的方向是什麼呢?我們想要解決什麼問題呢?接下來我們分頭進行查資料,並且往不同的方向進行活動,然後再集合在一起共同討論。原來這樣子的研究方式這麼的有趣。我不但可以找到我想要了解的知識,還可以透過討論找到解決的方法,我覺得這樣不但可以獲得不同的知識,還可以互相的學習,我覺得這是一個非常棒的經驗。 | 陳瑋嘉 |
序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 |
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20 | 網站名稱 衛生福利部國民健康署 網址 https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=542&pid=9726 網站簡介 不正確減肥方法 | 楊榆茜 | |
19 | 網站名稱 衛福部國民健康署 網址 https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=571&pid=9738 網站簡介 運動消耗卡洛里 | 楊榆茜 | |
18 | 網站名稱 衛生福利部 網址 https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=542&pid=9734 網站簡介 BMI的介紹與計算方式 | 楊榆茜 | |
17 | 網站名稱 免費線上計算機 BMI計算 網址 http://jisuanqizhongxin.com/zh-tw/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%96%B9%E5%BC%8F/bmi-%E8%A8%88%E7%AE%97%E6%A9%9F/%E5%85%92%E7%AB%A5-bmi-%E8%A8%88%E7%AE%97%E6%A9%9F 網站簡介 因為衛福部的網站上面BMI計算不能用, 所以我們找到這個提供包括年齡的BMI計算方式網站 茜姐姐的是正常值內 我的是肥胖,但是如果身高多1公分就是正常值內了! | 楊耀 | |
16 | 網站名稱 BabyHome 網址 https://info.babyhome.com.tw/article/18799 網站簡介 有研究發表,小孩在幼兒睡得少,以後變成胖子的機會會很大。實驗表示,當兒童在嬰兒期及幼兒早期的睡眠時間長期少於理想長度,到了七歲時,就容易出現肥胖及高體脂問題。 一般成人來說,約8個小時的睡眠時間就足夠;但是,美國國家睡眠基金會建議,學齡兒童應該要有10至11小時的睡眠時間,而青少年需要大約9.25小時的睡眠。 | 沈芯安 | |
15 | 網站名稱 今周刊 網址 http://www.businesstoday.com.tw/article/category/80731/post/201508210011/%E7%9D%A1%E7%9C%A0%E8%88%87%E6%B8%9B%E9%87%8D 網站簡介 根據美國哈佛醫學院的研究,睡眠不正常會導致內分泌的失調,體內能量恆定失去平衡。用睡眠呼吸中止症的人做例子,病人會過度分泌飢餓素使飢餓的感覺增加,讓食量難以控制,同時腦部對瘦體素也較不敏感。瘦體素除了是讓人感覺“飽”的激素,它也有減少脂質合成及降低三酸甘油酯的功能。 所以,光是這二種荷爾蒙失調,就不難想像睡眠品質對體重控制的重要性了 ! | 沈芯安 | |
14 | 網站名稱 科技大觀園 網址 https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sgpi.htm 網站簡介 糖皮質素是一種壓力荷爾蒙,它會刺激脂肪細胞生產。它的濃度通常在早晨睡醒後上升,晚上下降。科學家做老鼠實驗,發現如果接近晚上將老鼠打糖皮質素,老鼠就會比較胖,所以生理時鐘混亂(睡眠失眠),就可能使體重增加。 | 沈芯安 | |
13 | 網站名稱 親子天下 網址 https://www.parenting.com.tw/article/5070753-什麼是兒童體適能?適合兒童的運動項目有哪些?/ 網站簡介 體適能就是體能, 小學生適合的運動項目有飛盤、足球傳球、毽子、游泳、腳踏車或直排輪,運動需要定時定量的運動習慣;趣味與運動多樣性;要符合兒童當時身體實際狀況;注重運動過程而不是結果,最重要的是家長陪伴,陪伴是促進運動習慣養成的關鍵。 | 沈芯安 | |
12 | 網站名稱 早安健康 網址 https://www.edh.tw/article/17846 網站簡介 素食容易缺乏蛋白質、鐵、鈣、鋅、維生素B、D、12和DHA這幾類營養素,建議採用奶蛋素,多補充含鈣、鋅的植物, 或額外補充營養品,多曬太陽和多攝取大量攝取富含ω-3脂肪酸的食物,如亞麻仁籽油⋯等。 | 沈芯安 | |
11 | 網站名稱 全國兒童 網址 https://www.ncce.com.tw/?s=%E5%90%83%E7%B4%A0%E7%9A%84%E5%AD%A9%E5%AD%90%E7%87%9F%E9%A4%8A&post_type=product 網站簡介 素食的人越來越多,許多家長帶著小孩吃素,但素食容易缺乏蛋白質、鐵、鈣、鋅、維生素B、D、12和DHA這幾類營養素,建議採用奶蛋素,多補充含鈣、鋅的植物, 或額外補充營養品,多曬太陽和多攝取大量攝取富含ω-3脂肪酸的食物,如亞麻仁籽油⋯等。 | 沈芯安 | |
10 | 網站名稱 衛生福利部 網址 https://www.mohw.gov.tw/fp-16-14676-1.html 網站簡介 兒童肥胖已經是全世界的共同問題了,所以台灣的政府使用一些方法: 1.「和糖說不、開水最優」:鼓勵多喝白開水取代含糖飲料。 2.「溫馨共餐、全家安康」:鼓勵「跟孩子一起用餐」,以及「幫孩子準備餐點」,如此不但能照顧全家人的健康,亦能促進親子關係。 3.「鮮食蔬果、均衡飲食」:鼓勵多攝取新鮮蔬果、鮮奶、堅果、糙米飯等,養成孩子均衡飲食、避免偏食。 4.「拒絕零食、遠離高熱量」:避免洋芋片、炸雞、速食等高油、高鹽、高熱量,容易造成肥胖的食品。 5.「多多運動、減少久坐」:降低孩子使用電腦、手機和看電視等久坐時間,建議每天能累積60分鐘的中度到重度的身體活動。 6.「全家動員、走向戶外」:建議家長假日計畫全家一起從事親子活動,善用國民健康署輔導各縣市規劃的運動地圖及親子活動空間,多利用開設的健走步道、自行車車道,帶著孩子親近大自然,從事身體活動。 7.「適當休息、充足睡眠」:鼓勵孩子養成規律生活習慣,避免晚睡及熬夜,每天至少睡眠6-8小時。 | 楊榆茜 | |
9 | 網站名稱 HEHO (health&hope) 網址 https://www.parenting.com.tw/article/5068849-%E8%AA%8D%E8%AD%98%E5%85%92%E7%AB%A5%E8%82%A5%E8%83%96/ 網站簡介 介紹我們想減肥要做哪些運動才有效 | 沈芯安 | |
8 | 網站名稱 YOUTUBE 網址 https://www.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=95KiKzahZJ8&app=desktop 網站簡介 專家介紹脂肪是如何長在我們的身上 | 沈芯安 | |
7 | 網站名稱 董氏基金會食品營養特區 網址 https://nutri.jtf.org.tw/index.php 網站簡介 提供兒童飲食教育,認識食材與食品,瞭解如何檢視兒童健康體位,幫助兒童動得開心,瘦得健康⋯等,許多相關資訊都可在這網站查詢。 | 沈芯安 | |
6 | 網站名稱 未來親子學習平台 網址 https://futureparenting.cwgv.com.tw/family/content/index/2850 網站簡介 兒童減重,從限制飲食開始,怎麼限制才是正確的,專家有五大建議 | 沈芯安 | |
5 | 網站名稱 親子天下 網址 https://www.parenting.com.tw/article/5068849-%E8%AA%8D%E8%AD%98%E5%85%92%E7%AB%A5%E8%82%A5%E8%83%96/ 網站簡介 胖胖小孩會有好多身體的病痛問題,還可能影響到長大,文章介紹肥胖會有的病,還有教導民眾怎麼正確的運動和找出適合自己的運動 | 沈芯安 | |
4 | 網站名稱 衛生福利部 網址 http://www.mohwpaper.tw/adv3/maz18/utx07.asp 網站簡介 教民眾怎麼樣均衡吃我們需要的六大類,鼓勵民眾多利用[我的餐盤]圖像,選擇食物的種類跟量 | 沈芯安 | |
3 | 網站名稱 衛生福利部國民健康署肥胖防治 網址 https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=35 網站簡介 想要減重,第一步要先知道自己有沒有過重,要怎麼測量呢? 網站提供BMI測量的計算,還有兒童體位標準表格可以對照 | 沈芯安 | |
2 | 網站名稱 每日頭條 網址 https://kknews.cc/zh-tw/baby/e3merpn.html 網站簡介 兒童想要有聰明的頭腦和健康的身體,除了吃營養的食物,還需要補充哪些重要的營養素,它們又是從那些食物來的呢? | 沈芯安 | |
1 | 網站名稱 衛生福利部國民健康署 網址 https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=170 網站簡介 對於不同年紀與葷素者,提供不同的飲食推廣與說明 | 楊榆茜 |