「鰻」天過海~造訪道地捕鰻漁夫
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10 | 作者 台灣大學科學教育發展中心 來源 http://case.ntu.edu.tw/sciactivity/20191029/ 科學史沙龍 描述 剪輯一小段 科學史沙龍【鰻魚的神秘生活史-產卵場大蒐秘】&【鰻魚DNA ...case.ntu. 科學史沙龍。 這是一部關於日本科學家花50年研究鰻魚洄游習性的科普講座影片。由台灣大學漁業科學研究所韓玉山教授及曾萬年教授所主講。 | 郭鈺菁 | |
9 | 作者 郭鈺菁 來源 訪談鄧運祿錄音檔之一20201017 描述 訪問出海口捕鰻苗鄧先生錄音檔 | 郭鈺菁 | |
8 | 作者 郭鈺菁 來源 訪談潘進龍先生及胡志松先生錄音檔之一 描述 這是訪問利用漁船捕鰻苗潘先生及胡先生的訪談錄音檔 | 郭鈺菁 | |
7 | 作者 許傑 來源 旅行圖中 https://journey.tw/ 描述 這是一位藉著到處旅行,利用我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用作者的照片說故事。其中一篇是關於靜浦秀姑巒溪出海口捕鰻苗全紀錄。 縱使天氣寒冷,捕撈鰻苗的人依然堅毅的在黑漆漆的海邊使力捕夢,猶如浪花的孩子,他們不畏浪,更在浪花的懷抱中,養活了一家子人,這就是討海人的日常。 | 郭鈺菁 | |
6 | 作者 郭鈺菁 來源 訪談對話 描述 這是我在2020年10月17日訪談兩組捕鰻苗人的訪談紀錄。 | 郭鈺菁 | |
5 | 作者 郭鈺菁 來源 訪問捕鰻苗漁夫的問題準備 描述 這是我在訪問捕鰻苗漁夫前所做的問題準備,共有9個問題,兩個人是不同的捕鰻方式,所以在問問題時,雖然題目一樣,但得到的答案卻大不相同。 | 郭鈺菁 | |
4 | 作者 曾晴賢 來源 科學發展 2002年4月,352期 描述 這是一篇針對台灣河川洄游性生物的習性所做的專題報告。 台灣雖然是一個不大的島嶼,卻有許多媲美溫帶鮭魚令人歎為觀止的洄游性魚蝦蟹類,只因為過去的研究貧乏,我們似乎不知道自然奇觀就在身邊,也不知道如何加以保護。目前都沒有詳細的資源調查報告,實在有必要加強研究。 | 郭鈺菁 | |
3 | 作者 謝國基老師 劉俊佑老師 謝惠娟老師 林郁君老師 來源 106學年度全國國中小科學教師探究課程設計與執行能力提升計畫探究課程設計競賽之獲獎教案 描述 這一篇關於探究課程設計的獲獎專題報告,以「學校特色課程-走讀壯圍」的一環,結合在地產業文化,邀請地方耆老到校進行經驗分享,讓學生深刻感受到地特殊捕鰻產業的興衰與沒落,同時喚起學生重視海洋資源。 讓學生能實際感受到捕鰻人員的甘苦,本課程將教室拉到戶外,以實地踏察及訪談的方式,讓孩子能親自接觸捕鰻現場,並提出欲探究的相關主題。 與此課程相關的單元,為「人類與環境」、「海洋文學」、「科普閱讀與寫作」、「科學作圖」及「判讀科學圖形」。 | 郭鈺菁 | |
2 | 作者 財團法人黑潮海洋文教基金會 張卉君 來源 九十九年第一期文化資產類之研究與調查補助 描述 這是一篇關於,訪查範圍自北起崇德南至鹽寮的東部海岸為界,並集中於此段海域最 多船隻出入的花蓮港為主要的鄉野調查報告書,以當地傳統漁撈方式的漁民、夏季兼職賞鯨業的漁民、以及漁村耆老、保存特殊傳統技藝的漁民、漁村女性、漁民家屬、 漁場勞工…等各種漁村構成角色為訪談研究對象,對其進行訪談並以文字、照片 記錄之。 | 郭鈺菁 | |
1 | 作者 曾萬年 來源 National Science Council Monthly 描述 這是一篇由台大動物系曾萬年教授,對鰻魚洄游性的現象做出相關研究調查的報告。 | 郭鈺菁 |
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10 | 作者 郭鈺菁 標題 書籍借閱&心得 內容 我為了找參考書籍,到了圖書館去借閱相關的書,事先也查好書了,不料,在圖書館時,卻找不到查好的參考書籍,導致我還花了許多時間在尋找上面,大約至少有20左右吧。於是我在圖書館一櫃一櫃的書架翻找、在一本一本的書中找到了我需要的書,而且更難找的是,圖書館書籍類別不會分得太詳細,大概都是一般、童書、職業等,而我在網路上找到的書籍是屬於「童書類」的,但是我在童書類附近尋找時,卻又找不到我所查詢的書本,不知道是為什麼,現在才發現在圖書館中尋找書籍是多麼麻煩的事,簡直就像大海撈針,找都找不到,雖然說館內有電腦可以協助查詢,但考慮到裡面實在太安靜了,一個人站在那裏查書感覺太顯眼了,於是我只好靠自己慢慢找。在我花了許多時間尋找後,果然讓我找到了,只是不是原本所查的那些書罷了。我找到了一些關於「漁業」的書籍放置區,有幾本是養殖的,有幾本是捕撈的,而且幸運的是,全部都是台灣的,而且幾乎很多都有介紹到「鰻魚」,讓我不用再一直繞館內了,更何況我在B1圖書區已經繞了3-4圈左右了,剛剛好在一區找到了我需要的,早知道還是在館內直接找比較快,總比在網上找實體又找不到好多了。我還蠻少去圖書館的,是藉著這次的機會,我才順便去看書,也因為這次,讓我學到了如何查詢書籍,不管是網路上的也好,還是直接在館內尋找也好,都是一種經驗,也告訴了我,以後要找書,按著索書號可能會有錯誤及誤差出現;還有可以直接從類別搜尋比較快,像是我是研究鰻魚的,我就可以直接從漁業養殖搜尋,就可以比較快找到,也省下很多尋找的時間;在網路上的線上圖書館中,查關鍵字可能會找不到想要的結果,最好從下手,像我這次搜尋「鰻魚」,結果出現的都是童書,在館內還有找到漁業類的呢,所以說,學了一次經驗,不僅能知道以後該如何不犯這個錯,還可以學到一種教訓呢。 | 郭鈺菁 |
9 | 作者 郭鈺菁 標題 研究動機&查詢資料 內容 某一天,老師突然叫我去查關於鰻魚的資料,我一開始還不知道為什麼,後來隔一陣子老師就問我說要不要做小論文,我就想說可以做做看,於是我便開始了一連串的小論文研究。剛開始,我做得很順,後來慢慢地,越來越不順,因為剛開始老師要我做的時候,是暑假的時候,然而隨著時間很快地就到了開學,每天作業都很多,事情也慢慢的變多了,開始沒什麼時間可以去做小論文了,小論文前面的環節都是比較簡單的,只要查查資料、閱讀閱讀資料而已,但到後面的環節已經接近整理資料的部分了,而且越來越麻煩,需要花更多時間,但是我也沒那麼多時間了,而且又是一個人做,實在不知道到底能不能完成。說到研究動機,我一開始是研究鰻魚的生活習性,後來是想要研究鰻魚的經濟價值,剛好從查詢資料裡,我學到了,不同鰻魚有不同的價值,像是我們一邊市面上賣的鰻魚罐頭,那是使用-鱸鰻製作的,因為鰻魚很大條,而且肉質比較不如一般鰻魚鮮嫩,價格也比較廉價,所以工廠才使用牠製作大量的鰻魚罐頭;而一般的白鰻之類的,是用在日料店家裡面的烤鰻魚,那種比較貴,經濟價值比較高,所以相對的價格也比較高,在日本,還被視為靈魂食物呢! | 郭鈺菁 |
8 | 作者 郭鈺菁 標題 鰻魚資料閱讀&相片整理 內容 近期,我從網路上找了許多個鰻魚的相關檔案,而且每個都是很大篇的,閱讀起來挺吃力的,而且那都是別人整理出來的,不只多,還長,但我必須將裡面的資料一再分析,做成一篇參考資料,供給我文書的資訊。那天去看棚子時,我拍了許多照片,準備放一些去活動集,但是照片那麼多,該如何選擇哪些放入活動集中呢?這些是需要選取的,相對的,也需要花點時間。在選照片時,要選擇清晰的,畫面要清楚,像我整理的照片,大多都能使用,還好當時拍照有好好取景,才不會到時候需要照片又要去重拍;再來,需要選擇有主題的,像是我這次的題目是捕鰻漁夫的棚子,我就要清楚地拍到棚子,如果是只有海或是天空的,就不能使用;還有一件事是拍照時的注意事項,就是依據主題多拍一點,因為,如果只拍一兩張的話,第一張不能用第二張也糊糊的話,就等於我要去海邊重拍了,所以說,多拍一點,以備不時之需,省的到時麻煩。這次去花蓮溪出海口勘查,讓我看到了不曾接觸過的事物,像是那個棚子,要不是這次小論文的題目,我也不知道有這種東西,但是搭建棚子的東西我是有看過啦,還有裝鰻魚的簍子,跟影片上看到的真像,實際看到卻發現還是實體看比較詳細,影片只有拍大概而已。 | 郭鈺菁 |
7 | 作者 郭鈺菁 標題 文本書寫的麻煩 內容 小論文期限已經快接近尾聲了,要開始進行文本的書寫了,這次,我覺得比較困難,因為每次做到這個環節,我總覺得是一個噩夢,不論是將資料打好、排版,還要將資料做處裡,這簡直是一個大工程,之前都是跟別人一起做,不覺得太麻煩,因為有大家可以一起幫忙,但現在我一個人做,所有跟別人一起做的事都要變成我一個人來了,那可是非常的忙阿;再加上我這個研究內容沒有採用問卷調查,在文中的問卷調查那一格,就沒辦填東西了,這樣就等於說,文本上的資料,少了一大截,只能夠拼命的網路上找來的資料,才能夠補齊那個空格。如果我有訪問的話,在文本內容-問卷調查空下來的那一個地方中,就可以補上我訪問來的資訊,就不會感覺都沒東西了。還有,在資料統計的圖表中,假如我今天有做問卷的話,就不會那麼困難了,可以很簡單的將蒐集到的資料統計出來做成圖表,但是,今天的我只能將查詢的資料做成表格,而且還是網路上的資料,感覺分析起來相當於整個文本整理.....而且,書寫文本最怕「打錯字」,一般的錯字,可以使用word的取代,但如果遇到不一樣的,就很麻煩了,要在一大篇的文件檔中挑出錯字,簡直是大海撈針,所以說,邊打就要邊找錯字,才不會到最後才慢慢找。 | 郭鈺菁 |
6 | 作者 郭鈺菁 標題 實地考察-花蓮溪出海口2 內容 今天,我又到了花蓮溪出海口一趟,看看能不能訪問到一些漁夫,結果一看,竟然連棚子都沒有了,有可能是還是早上,所以才還沒開始搭建,不過,竟然在別的地方偶然遇到也是捕鰻魚的漁夫,果然是因為還不夠冷,漁夫還沒開始捕鰻魚,所以那天去才沒有看到有漁夫在捕鰻。對於我這個研究,在訪問方面有點困難,因為,先在天氣及日期的關係,還沒辦法看到捕鰻的漁夫,也就沒辦法訪問了,在資訊方面,可能就是看看有沒有認識的人是捕鰻魚的,或是只能靠網路了,不過,至少還是得要一些些現場訪問資訊,因為網路上雖然有很多資料,但大多補鰻魚的影片都是別的地方的,少有花蓮的,所以說,現場訪問是非常需要的,而且,實體問會比網路上的資料更容易熟記,到時需要這些資料,會較方便,因為我已經記起來了。最近的天氣越來越熱,難怪才差一個禮拜,棚子數量就差很多了,差不多從5少到0頂,可能是漁夫知道這種天氣不會有鰻魚,所以才沒搭棚子。總而言之,希望他們能趕快開始捕鰻,這樣我才能去訪問他們,對我的研究有很大的幫助。 | 郭鈺菁 |
5 | 作者 郭鈺菁 標題 實地考察-花蓮溪出海口 內容 就快到了小論文截止日期,為了我的鰻魚研究,事不宜遲,我在2天前,就前往了花蓮溪出海口去考察捕鰻漁夫的捕撈架網,可能是當時才下午4、5點多,所以還沒有漁夫出現,去那時只看到一些漁夫搭建的小帳。而那些漁夫做的小帳,大多數是上面用大的布袋子,裡面加幾根木頭,更裡面會看到一些漁夫住時的棉被及用品,整體是挺簡單的模樣,當時的風蠻大的,我還在想,這些小帳會不會被風吹走,但事實證明,它們並不會被風吹走,也不會有快被吹走的跡象,而裡面的用品也非常堅固,都不會被吹走。當時看到的海灘上,只有大約5頂多的小帳,然後有些是排在一起的,有些則是散散的,跟影片上看到的大同小異,只是有一個是出乎我預料的,當然就是小帳裡的用品,因為可能是影片上的關係,不會拍到裡面,所以我就對裡面充滿一點的想像,想說裡面會不會空空的,結果,裡面竟是很多的雜物,一團棉被、幾個裝鰻魚的小漏斗,還有一些零零落落的物品。這次的考察中,可是讓我大開眼界,希望這些實地找尋的資料,對我的研究有許多的幫助,預計是在下次要晚一點去,可能就會訪問到漁夫了。 | 郭鈺菁 |
4 | 作者 郭鈺菁 標題 訪問之問題準備 內容 離小論文的截止日越來越近了,而我所選擇的題目,必須去訪問在地的漁夫,剛好現在的季節還有人在捕鰻魚,我就要選一個假日晚上去海邊訪問那些漁夫,在訪問之前,要先知道自己要問什麼題目,像是對什麼好奇、或者是對我本次研究有相關資料,都必須去了解,而且也不可能當下再思考問題,因為可能只去一次,所以一次就要把問題都問好、問到清楚,才有達到我的目的。那什麼樣的問題適合問呢?要找出自己需要的答案,再擬出適合的問題好來訪問,像我需要的是鰻魚相關的,我去訪問捕鰻的漁夫,是個正確答案,因為我需要的答案他應該都知道;或者是應該怎麼問,例如我現在想出的題目是「鰻魚的生活史?」「鰻魚的經濟價值?」「鰻魚的的產量?」等等,還需要有更多的題目,因為我需要的資訊一定不只這些,或者是可以去網路上找找,有什麼鰻魚相關的問題。訪問完後不只可以完成一篇札記、對我的鰻魚認識更深,也可以新增檔案庫了,對我的小論文資料有極大的幫助!還有要準備的,如:當時我該如何記錄得來的資訊?該用錄音的還是手寫的?或者如果到時候我問的問題他無法回答我?好在現在有先擬定,而且最好是準備多一點問題,才不會一個問題答不出來,別的問題也是,而且多準備就會有多資料,在整理資訊時就會很方便了。 | 郭鈺菁 |
3 | 作者 郭鈺菁 標題 參訪捕鰻漁夫的準備~ 內容 想要了解鰻魚,就必須從訪談捕鰻人開始,但在訪問之前,必須有些前置作業,像是規劃好要問的問題,或者是找好訪問的地點,這種事都必須事先都預備好,才不會到了現場還不知道要說什麼。經過和老師的討論後,我們找出了花蓮的捕鰻地點,在花蓮溪出海口,並要在有空的假日前往那裡訪問那些漁夫,但,除了知道地點外,時間也很重要,並不是說隨時都可以去拜訪,也要知道什麼時間點他們會去捕鰻苗,或者什麼時候開始捕鰻;除了這些行前準備以外,也要知道要準備什麼裝備,像是要帶手電筒阿、手機相機阿、筆記本等等,由於是在晚上8點或8點過後才能過去,而且當時天色昏暗,所以要備手電筒,這些行前準備是很重要的,絕對不能漏掉任何一項,必須更加謹慎才行。雖然這是我第3次做小論文了,但我從來沒有去訪問過別人,對這種行前準備感到陌生,但做這類的小論文,訪問是常見的事,也算是學到一個經驗,不僅可以學習如何事前準備,也可以學到怎麼訪問別人的技巧。進行訪問完後,還要將資料整理成報告,雖然感覺很累,但可以因此認識自己家鄉的漁業補撈,也算是學了平常不會接觸的東西呢! | 郭鈺菁 |
2 | 作者 郭鈺菁 標題 連結的查詢 內容 這次參加了小論文,讓我更加了解鰻魚這個魚種,平時,也沒什麼去解自己平常吃的食物,就因為這次被老師找來做鰻魚小論文,使我能夠更加親近且認識自己吃的食物。在查詢連結的過程中,發現其實很麻煩(即使我做過小論文),因為,第一,這是我不怎麼熟悉的內容,在查詢資料中,必須更加謹慎,深怕查詢的資料會錯誤,導致我必須查一個連結就要讀懂他的意思,這樣一個個的查,一個個的讀,查到我都覺得好累了呢,但,也不得不說,藉此讓我學到了如何快速搜尋及快速閱讀連結,以及資料的排列處理,這樣也是有好處的。還有一個難處,在查詢連結的過程中,得盡量找跟我要研究的內容相關的報導文章,但,我每次只要直接搜尋「鰻魚」2個字,總會出現一些我不要的內容,要不是出現有關鰻魚的店家,就是出現維基百科,但老師曾說過,找資料少找維基百科的,所以我就必須在搜尋上添加「的介紹」,才會有我想要的資訊,不然就是查一些報導類似的,這種就比較多。這個經驗讓我學到,以後要多使用電腦上網學習查資料、查連結,才不會等需要的時候才來學習、才來慢慢找,這樣不只很慢,還找不到需要的資訊。 | 郭鈺菁 |
1 | 作者 郭鈺菁 標題 書籍的查詢及心得~ 內容 在小論文的比賽中,有需要查出各題目相關的書籍,對於我這個平常時不太看書的人來說,簡直是沒辦法拿自己看過的書來寫,所以我只好上網重新搜尋相關的書,並想利用時間去圖書館將查到的書籍借回。但是,我發現在網路上搜尋鰻書書籍並不容易,首先,得先考慮我們花蓮的圖書館有沒有這本書,再來,要先找出跟鰻魚有相關聯的,像是我查到的:神秘的野生鰻魚、鰻魚的願望等...,這些大部分都是童書,根本沒有什麼是與鰻魚的生活史有直接關聯的,最後還要「有沒有這本書」,我在網路上的圖書館網頁搜尋到了「鰻魚」這本書,但是在Google要進行查詢時,卻找不到這本書,即使作者找到了,也沒看到作者介紹中有這本書籍的存在,根本讓我無法使用這個書籍資料,還有一個麻煩點,就是:「網路上不多鰻魚相關書籍」,在我從圖書館網頁查完後,我決定直接搜尋鰻魚的相關書籍資料,但是,我只要搜勳出這幾個字,就會第一個跳出博客來,我進博客來搜尋時,發現那些書都要用買的,而且都不便宜,導致我只能用現有從圖書館找的書。這個經驗讓我學到,以後要常閱讀,增加讀書量,才不會在需要的時候才開始找,那時就來不及了。 | 郭鈺菁 |
序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 |
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20 | 網站名稱 自由時報-高屏沿海鰻苗大爆發 漁民一夜狂「撈」百萬致富! 網址 https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3011215 網站簡介 在高屏地區,因為氣候變遷,鰻苗湧現,導致高屏地區漁民捕撈豐收,是當年全台灣 因捕鰻苗而獲利最高的地區。當地漁民,瘋狂出海撈金,收入暴增。 | 郭鈺菁 | |
19 | 網站名稱 自由時報-高速公路驚現數百隻鰻魚 駕駛看傻 網址 https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2647047 網站簡介 在南韓光州高速公路,見數百隻咕溜溜的鰻魚就在路上蠕動,導致交通一度受阻。原來是有一輛運貨卡車出現機械問題,車上好幾袋鰻魚直接掉了出來,袋子破裂後鰻魚便散落在地上滑來滑去,公路警察和管理人員接獲通報後連忙趕赴現場,封鎖了道路並將鰻魚舀入水桶。所以,是虛驚一場。 | 郭鈺菁 | |
18 | 網站名稱 自由時報-罕見!鳳頭燕鷗惹禍上身 疑遭鰻魚咬住喉嚨 網址 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2814986 網站簡介 這是一篇在宜蘭縣蘭陽溪口海灘,被拍到鳳頭燕鷗嘴喙卡住塑膠垃圾,另有一隻鳳頭燕鷗的喉嚨疑遭鰻魚咬住不放。眼尖鳥友發現,照片中的長條異物,好像是俗稱「戳仔」的食蟹荳齒蛇鰻,在台灣沿海相當普遍。 | 郭鈺菁 | |
17 | 網站名稱 每日頭條- 海鰻和河鰻有什麼區別?什麼樣的鰻魚才是極品? 網址 https://kknews.cc/agriculture/kn6388r.html 網站簡介 鰻魚,對多數人來說可能是奢侈或不常見/吃的水產品。但是在南方、海鮮市場,偶爾能看見的錢鰻、日本料理店常見的星鰻、和動大幾十元起跳的鰻魚飯等。生活中最常聽到鰻魚物種,除了日本鰻外,大概就是海鰻了。有種鰻,身上有點點花紋,由於花紋很像錢幣,因此店家通常會說這叫「錢鰻」,也有人稱呼這種生物為薯鰻。一般學術界狹義所稱的食用鰻魚指鰻鱺科鰻鱺屬生物,例如日本鰻、黑鰻(印尼雙色鰻及太平洋雙色鰻的統稱)、鱸鰻(俗稱花鰻),以及美洲鰻;而海鰻、錢鰻、星鰻都不是鰻鱺屬。 | 郭鈺菁 | |
16 | 網站名稱 每日頭條-鰻魚的生活習性介紹以及如何尋找釣點 網址 https://kknews.cc/zh-tw/news/266q2pe.html 網站簡介 鰻魚亦稱鰻鱺,青鱔、白鱔,有河鰻和海鰻之分。河鰻屬於一種溯水性魚類。軀體是海鰻較河鰻大。 | 郭鈺菁 | |
15 | 網站名稱 自由時報-鰻魚荒有解?日本成功實現人工孵化鰻苗養殖計畫 網址 https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2830989 網站簡介 這篇報導指出,日本鰻荒日益嚴重,近日傳出有個民間團體成功在養殖池中孵化出人工鰻卵,替「完全養殖」的目標又更近了一步。 | 郭鈺菁 | |
14 | 網站名稱 蘋果即時-消暑美食熱門排行出爐 鰻魚片竟擊敗涼拌菜 網址 https://tw.appledaily.com/gadget/20200711/AYUYHQMX65ACMBV7ZWBHDU7YJ4/ 網站簡介 這是一篇愛合購統計站上6月份開胃美食銷量排行,奪下銷售冠軍的是有50年歷史的屏榮坊日式蒲燒鰻,從養鰻、製作白鰻及蒲燒鰻一手包辦,在網路行銷上累積不小知名度,其中的招牌商品日式蒲燒鰻,選用日本種鰻,尺寸就像日本料理店常見的鰻片大小,以蒲燒醬汁燒烤後冷凍出貨,消費者拆封微波退冰就能吃,食用上很方便。 | 郭鈺菁 | |
13 | 網站名稱 自由時報-為保護靈魂食物 日政府要管制鰻苗核發「出生證」 網址 https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2613236 網站簡介 鰻魚對日本來說,是種靈魂食物,而也有許多人將鰻魚利用走私的方式到日本。為了保障消費者的健康,於是日政府核發出生證明給這些鰻苗。日本鰻的魚苗又稱白鰻苗,近期因環境汙染,而導致產量下降,但被指出,有使用走私的方式將魚苗進到日本,日政府希望,能夠使用產地證明書,讓這些交易變得透明,日政府希望能改善市面上流通產地不明鰻魚的狀況。 | 郭鈺菁 | |
12 | 網站名稱 自由時報- 海豹怎麼了?鰻魚鑽進鼻孔竟瞇眼享受... 網址 https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2637062 網站簡介 這篇報導寫到,有一隻夏威夷僧海豹遭到鰻魚鑽進鼻孔中,看似不舒服,但牠卻很享受的樣子,NOAA推測出,可能這隻海豹鑽到珊瑚礁下覓食,才碰巧給了這隻鰻魚機會鑽進牠的鼻孔中;但也可能是因為這隻海豹正吞食這隻鰻魚,而鰻魚從牠的鼻孔中鑽出來,不排除這種可能,而奇妙的是,這種情形並未第一次發生,但還是令人感到驚訝。 | 郭鈺菁 | |
11 | 網站名稱 跨海搶大尾!日本狂掃台灣鰻魚 刺激國內1公斤漲200元 網址 https://tw.appledaily.com/life/20200620/4VMKXT64MJ37ORQALQTNVUY37Q/ 網站簡介 台灣受到疫情關係,導致鰻魚滯銷,而日本因之前鰻魚量太多,於是大量製作加工食品,導致大鰻魚數量少,但考量到下個月是日本鰻魚節,於是從台灣大量進口鰻魚,導致鰻魚價格暴漲,從900漲到1100元。台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫說到,這可能只是短暫的大量口,之後可能日本就不會再跟台灣掃貨了。而估計明年的產量也會很多,價格應會自行降下。 | 郭鈺菁 | |
10 | 網站名稱 蘋果日報(即時)-瞎密!尼斯湖水怪是大鰻魚? 網址 https://tw.appledaily.com/international/20190907/EBYA7Y4GRAFRX7EIDRQX762OD4/ 網站簡介 紐西蘭遺傳學家蓋梅爾去年帶著團隊,道尼斯湖進行調查,他們採取了湖水,並對湖水中的DNA經過基因組定序技術來研究,發現湖中有許多鰻魚的基因,懷疑說可能尼斯湖水怪就是大鰻魚!?也可能只是有一大群鰻魚在裡面生存,為此,當地還成立尼斯湖水怪博物館,引發許多民眾前來朝聖,許多人都想一窺神秘的尼斯湖水怪之真面目。 | 郭鈺菁 | |
9 | 網站名稱 鰻魚飯價格不斐罐頭卻超便宜?網曝關鍵 網址 https://www.chinatimes.com/hottopic/20200621000932-260804?chdtv 網站簡介 這篇文章中提到,有許多網友發現,為什麼一碗鰻魚飯上的鰻魚要幾百塊,而一個鰻魚罐頭也不過才「幾十塊」?令許多人匪夷所思,有人說是品種問題,像是口感就有所差異,而且一個是「海鰻」一個是「河鰻」所以吃起來才不一樣,也有人說「頭是用海鰻」罐,然後「日本是用日本鰻,鰻魚罐頭用灰海鰻」,引發許多'網友熱烈討論。 | 郭鈺菁 | |
8 | 網站名稱 彰化漁會組巡守隊 守護鰻魚苗 網址 https://www.chinatimes.com/newspapers/20200619000662-260107?chdtv 網站簡介 彰化縣曾有「鰻魚王國」的稱號,但漸漸地,鰻魚數量越來越少,甚至還有完全沒有的一年,因此彰化縣於2014年公告濁水溪自二溪路溪湖橋起至出海口段,禁止垂釣、捕捉8公分以上鰻魚,為了讓鰻魚重新生長,恢復到像以前那樣的多。濁水溪因過度寶撈而導致鰻魚滅絕,彰化縣政府希望透過巡守隊使鰻魚重新生長、產卵,讓鰻魚數量源源不絕。 | 郭鈺菁 | |
7 | 網站名稱 名.廚.炫.技-日本烤鰻魚的法式表情 九州百年名店傳人小倉屋獻藝 網址 https://www.chinatimes.com/newspapers/20200118000410-260210?chdtv 網站簡介 這篇報導提到了不同的鰻魚料理,其中最常見的是「蒲燒慢」,除此還有一些比較不一樣的,像是「鰻魚煙燻」「鰻魚陶罐派佐松露」「鰻魚白味噌鍋」「鰻柵」,這些都是平常我們不太會接觸到的,這些料理是由緒方弘所製作的,還有提到一些擺盤方式、擺起來讓食物更好看等的介紹。 | 郭鈺菁 | |
6 | 網站名稱 海安水產-鰻魚養殖資訊 網址 https://www.eels.com.tw/eel-information/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%B1%B8%E9%B0%BBvs%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E5%AF%AC%E9%B0%AD%E9%B0%BB.htm 網站簡介 這個網站告訴我們,關於台灣鱸鰻與澳洲寬鰭鰻的不同。內容提到,在98年4月1日政府將鱸鰻從保育名單中移除,因此後來有業者將澳洲寬鰭鰻引進,替代鱸鰻出售,但在肉質方面是有差別的。 | 郭鈺菁 | |
5 | 網站名稱 農傳媒-昔日創下外銷百億佳績的鰻魚,為何榮景不再? 網址 https://www.agriharvest.tw/archives/23060 網站簡介 過去台灣依靠向日本外銷日本鰻而賺了不少錢,但隨著時間,鰻魚產量逐漸下滑,有教授指出,可能跟河川及河口棲地破壞有關,加上過漁現象日漸嚴重,導致日本鰻資源越來越少。漁業署提出一系列的政策規範,希望能改善鰻魚產量下降的影響。 | 郭鈺菁 | |
4 | 網站名稱 台灣淡水魚類養殖(上) 水產試驗所特刊 第 11 號:47-60, 2010 鯉科魚類-5,第三章-鰻魚 網址 https://ws.tfrin.gov.tw/Download.ashx?u=LzAwMS9VcGxvYWQvT2xkRmlsZS9wdWJsaWMvZGF0YS82NjIxMTQzMjQ3MS5wZGY%3D&n=MDPpsLvprZoucGRm 網站簡介 這篇文章中提到,關於鰻魚的資料,還有一些養殖方面的問題,及鰻魚前幾年的產銷量。文章主要內容是關於養殖鰻魚的要領,及鰻魚的生長史。 | 郭鈺菁 | |
3 | 網站名稱 鰻魚情報站-鰻魚教室 網址 http://homepage.ntu.edu.tw/~yshan/subpage/eel%20classroom/Society/1.html 網站簡介 這份資料中,多數是在介紹捕撈鰻魚的漁具,並介紹出台灣鰻魚捕撈的漁具使用方法,以及英國鰻魚捕撈的歷史。 | 郭鈺菁 | |
2 | 網站名稱 行政院農業委員會農業知識網-鰻主題館 網址 https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=3552 網站簡介 這裡是農業知識入口網其中的一個「鰻主題館」,這個館中共有11個窗口能夠讓你查詢關於鰻魚的簡介,其中這篇是鰻主題館中的資訊情報站-鰻魚新鮮事,這裡介紹到關於鰻魚的最新消息。 | 郭鈺菁 | |
1 | 網站名稱 行政院農業委員會漁業署 網址 https://www.fa.gov.tw/cht/LawsRuleFisheries/content.aspx?id=502&chk=f2cb8fdb-78a5-44c4-ab77-d4f9288a9ff3¶m= 網站簡介 此網站主要是在介紹鰻魚捕撈的相關事項,像是捕撈的範圍及工具。 | 郭鈺菁 |