國小學生在營養認知、飲食態度與行為之調查研究~以高雄市昭明國小為例
| 專題名稱 | 國小學生在營養認知、飲食態度與行為之調查研究~以高雄市昭明國小為例 |
| 專題描述 | 在台灣也隨著生物科技的進步與發展，也使得過去至今的飲食製成慢慢轉為精緻化，因此，台灣人熱愛精緻美食同時，也不知不覺攝取高熱量、高油沚、高鹽分以及加工食品等，由於人類生活型態的改變之下，再加上外食者增多、營養攝取不足及過量之下而導致於慢性疾病以及肥胖比例攀高，因此，我們很好奇的是人類對於健康飲食知識、飲食態度與行為上究竟是如何?我們更希望進行本研究來了解學生們平常飲食習慣以及也希望透過本研究結果來先宣導健康的概念，在未來讓大家有健康的基本認知、好的飲食習慣以及幸福的人生。 |
| 隊伍名稱 | 愛閱讀隊 |
| 指導老師 | 曾敏雄 吳大觀 |
| 參賽學生 | 張簡邑蓁 林千惠 吳沛靜 曾宣蓉 |
| 序號 | 檔案 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 5 |  | 作者 趙舜卿 來源 林口長庚醫院 描述 本篇專題研究不少兒童因為偏食行為問題，導致生長滯帶與學習發展上的障礙，有一些長期偏食的案例，就因為長期嚴重營養素缺乏而引起食慾不振、體重減輕，導致於營養不良、注意力不集中等。我們從這篇研究發現兒童偏食容易造成飲食不當，也因學童偏食因素會較難攝取營養，也會造成兒童BMI過重或肥胖，偏食導因主要還是要由家長進行導正自己飲食內容與觀念，也要有正確飲食習慣，另外，要盡量讓兒童多嘗試新食物，以鼓勵方式讓兒童能對新食物進食，這樣慢慢導引學童離開偏食。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/30 下午 01:15:35 |
| 4 | | 作者 吳明賢(台大醫院院長) 來源 康健雜誌 2025年4月 描述 本篇專題研究是不吃早餐不只變胖 記憶力變差又易焦慮，不吃早餐，身體會進入飢餓狀態，大腦誤以為熱量不足，進而降低基礎代謝率，並讓你下一餐吃更多。但當攝取的熱量超過消耗，體重自然上升，特別是熬夜又不吃早餐的人，因睡眠不足加上飢餓，肥胖風險更高。從文章中我們可以知道，吃早餐對身體的重要性，尤其是大腦是人體消耗最多能量的器官，運作時需足夠的葡萄糖供應。若長期不吃早餐，血糖調控異常，不僅影響記憶力和專注力，人在飢餓時還會引發焦慮、情緒不穩，甚至導致暴飲暴食，使體重上升。 在研究發現不吃早餐可能會有5大風險造成以下後遺症: 一. 增加肥胖風險 二. 血糖低、精神不濟 三. 增加心血管疾病風險 四. 影響腸胃健康，導致膽結石 五. 影響大腦功能和心理健康。 | 曾宣蓉 | 2025/9/25 上午 09:03:17 |
| 3 | | 作者 翁慧玲 來源 台大醫院 健康電子報2016年 02月99期 描述 本篇專題研究自我飲食的調控原本是一種與生俱來的行為能力，但曾幾何時，原本單純的進食行為卻變得複雜且困難。探究原因，主要是因為家長不適當的餵養行為（寵溺或強迫）及兒童本身沒有良好飲食行為的建立所致。在國民所得提高及少子化的社會結構下，每個孩子都是家中的寶貝（寵溺），衣食無缺、予取予求，加上外在環境的誘惑增加，例如：飲食西化及外食比例增加（口味變重、挑食）、家中零食隨手可得（缺乏饑餓感）、戶外活動量減少等等因素下，影響孩子自我攝食的調控能力，因此飲食的餵養就變得困難重重。 我們從這篇研究發現飲食教養是很重要，兒童飲食教養‒從健康飲食行為的建立開始， 第一是均衡飲食，父母應具備正確的營養知識並以身作則廣泛攝取各類食物，同時應負起正確選擇（供應）食物的責任，以避免孩子養成偏挑食的習慣。 第二規律性的用餐時間，養成定時定量的用餐行為及習慣。 第三. 好的用餐環境，避免在吵雜的環境下用餐，全家一起在輕鬆的環境下用餐，藉此引發或找回孩子對食物的興趣。 第四多喝水，養成喝白開水的行為及習慣，避免使用果汁或含糖飲料。 第五適當的運動，適當的戶外運動可促進食慾。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/25 上午 09:01:23 |
| 2 | | 作者 江文豪 來源 親子天下 2013年08月 描述 本篇專題研究現在的家長忙於工作，沒有辦法幫小孩準備三餐以及習慣以外食來解決三餐的家庭，父母親就給予零用錢買餐點，也讓孩子直接到便利商店或連鎖速食店飽餐一頓，也因家長覺得方便，但是孩子卻可能賠上健康。在便利商店或速食店販售的東西大多是加工食品，尤其現在又是夏天炎熱，孩童還會去購買含糖飲料當成水來喝，如長期下來想必也會影響孩子的健康。 我們從這篇研究發現，外食者是很難達到均衡營養，我認為外食會有一些風險，第一是高鈉，我們看到很多便當店或者小吃販賣店都會添加鈉超過成人攝取標準，所以，更不用說是孩童攝取的標準，第二高糖，尤其是含糖飲料帶來的風險，長期攝取含糖飲料有可能體重上升、蛀牙、長不高等，所以，外食者會影響健康很大的風險。 | 吳沛靜 | 2025/9/25 上午 08:59:09 |
| 1 | | 作者 謝宜珊 來源 林口長庚醫院營養治療科 第三十二卷第九期 100年9月1日發刊 描述 本篇專題研究何謂「健康新食尚主義」？ 何謂「健康飲食」？ 一般人除了能說出飲食應注意少油、少鹽、少糖外，然而大多數的民眾，很少能將「低卡飲食」與「健康飲食」分辨的清楚。那麼，到底什麼是「健康飲食」呢?我們從這篇研究發現健康飲食的特性，需具備下列 6 項要件：(1)六大類食物分配均衡；(2)含有必需營養素；(3)熱量、營養素達到平衡；(4)飲食多樣化；(5)節制過量以避免肥胖；(6)兼具美味與營養。依據「國民飲食指標」，除仍應遵守「少油炸、少脂肪、少醃漬、少沾醬、多喝開水」原則外，建議國人應少喝含糖飲料，避免攝取過多熱量，且每日三餐應以全榖為主食，至少有 1/3 為糙米、胚芽米等雜糧。少葷多素少精緻，多新鮮粗食少加工，對健康較為有利，且選擇未精製植物性食物，除含微量營養素及膳食纖維，更提供植化素，對人體健康具有保護作用。 | 林千惠 | 2025/9/25 上午 08:57:52 |
| 序號 | 封面照 | 內容說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 8 |  | 類別 相簿集 名稱 完成小論文報告 說明 在我們完成大家填寫問卷後，我們也把大家的問卷結果做了一些整理，這過程也透過數據的計算與統計圖方式呈現，我們也慢慢在編修小論文報告，我們終於完成最艱難的報告了，很感謝我們小組大家都利用暑假空檔以及課餘休息時間來完成小論文使命，我們心裡真的滿滿的感動，更特別感謝老師在平日與假日空檔陪伴著我們。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/26 上午 10:22:50 |
| 7 |  | 類別 相簿集 名稱 問卷調查與入班宣導 說明 我們小組也花費不少時間在討論問卷內容，後來我們也完成問卷設計後，我們還有利用下課時間或者早自修時間安排入班宣導與填寫問卷，我們小組也有跟學生互動以及隨機訪談一些問題，我們想要知道大家對於飲食營養、態度以及行為的想法是什麼?我們希望藉由宣導讓大家都能有正確飲食營養的概念。 | 吳沛靜 | 2025/9/26 上午 10:20:15 |
| 6 |  | 類別 相簿集 名稱 在健康中心與護士阿姨討論飲食營養 說明 我們利用暑假期間去學校的健康中心找護士阿姨討論飲食營養資訊，我們有討論在每天每人需攝取多少營養食物，還有在我們缺少營養時，疾病的發生演變如何?還有像是兒童與青少年身體質量指數(BMI)，原來長期飲食不當也很容易引發疾病發生，例如:含糖飲料、高熱量、油炸物以及加工食品等，後來我們討論很多這些營養與飲食資訊，也對我們小論文內容幫助很多，我們也對這些營養與飲食內容了解很多了。 | 曾宣蓉 | 2025/9/26 上午 10:16:53 |
| 5 |  | 類別 相簿集 名稱 我們討論問卷題目與製作問卷調查 說明 我們小組在文獻整理後，我們在入班宣導之前，我們有先討論如何設計問卷? 還有思考一些類型題目，後來我們把營養認知、態度與行為方面列入問卷題目，還有把文獻參考資料慢慢轉成題目， 這些過程也經歷很多討論與修改。 | 林千惠 | 2025/9/23 下午 01:06:29 |
| 4 |  | 類別 相簿集 名稱 review小論文資料 說明 我們在找資料和閱讀文獻時，我們確實花費很多時間，我們小組也一起分工合作也把小論文資料整理好後，我們在暑假平日也一直去學校找老師討論小論文內容，我們在這研究歷程遇到很多困難，例如:看不懂文獻資料等，但是，大家也經過多次討論與修改，後來我們慢慢對文獻有初步了解，感謝老師很有耐心幫我們看資料。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/23 下午 01:05:35 |
| 3 |  | 類別 相簿集 名稱 閱讀與討論各文獻相關資料 說明 我們之前也有在網路上找過資料，例如:碩博士加值網站，裡面有一些相關論文資料，後來我們還有在圖書館找一下資料後，我們還有把這些資料做整合與整理，雖然這中間遇到很多困難，但是，後來我們已經有研究方向可循，感謝指導老師陪伴我們。 | 林千惠 | 2025/9/23 下午 01:04:32 |
| 2 |  | 類別 相簿集 名稱 我們去圖書館尋找文獻相關資料 說明 感謝指導老師帶我們去圖書館，我們在暑假期間去圖書館找相關資料，我們也花費一些時間有找到一些書籍，剛好還可以參考且也對我們要研究主題還很有幫助了，我們有擷取部分要找的資料，感謝組員們撥空參與。 | 曾宣蓉 | 2025/9/23 下午 01:02:39 |
| 1 |  | 類別 相簿集 名稱 我們小組與指導老師討論研究主題與內容 說明 在這次暑假期間，我們來學校與指導老師討論研究主題，剛好當天有兩位組員請病假無法到校，感謝小隊長邑蓁和千惠在學校先和老師討論主題，我們在最後決定選這個主題是因為我們在學校看到有同學有時吃營養午餐會偏食而不吃，我們覺得同學們可能還不知偏食會造成什麼問題? 我們也很好奇大家對於營養究竟是了解多少?還有我們去思考一些問題後，我們認為偏食後，在同學飲食態度如何?以及飲食行為如呢?這些都值得令我們感到很好奇與想要知道答案，在最後我們就選擇這個主題來研究它。 | 吳沛靜 | 2025/9/23 下午 01:01:30 |
| 序號 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 8 | 作者 張簡邑蓁 標題 小論文心得感想與省思 內容 其實，我們在這幾個月小論文的學習歷程遭遇到非常多的困難，而且，我們在每次各階段學習都面臨不同的困難與挑戰，我們在小論文也發現文獻探討是很重要，我們也學習到各式各樣的問題與反思、站在學生立場思考問題點以及要如何宣導小論文內容的研究，當然在這過程讓我們學習到很多知識，還有我們學習到如何反推問題，我們也覺得小論文研究還比一般學科還要難，有很多都已經超過我們所學的範圍了，但是，我們覺得只要學習者願意去學習和努力付出，而我們也嘗試著遇到各種困難去尋找我們要的答案，雖然，我們在小論文花費很多心思、時間而也歷經千辛萬苦去研究它，但是最後我們完成小論文報告時，我們心裡是滿滿的感動，我們是希望透過研究把這些內容傳遞給身邊的人，也能讓大家知道營養知識以及改變過去飲食不好的習慣，讓大家能迎向健康幸福的人生。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/23 下午 12:58:27 |
| 7 | 作者 曾宣蓉 標題 探究問卷結果 內容 在我們完成問卷設計後，我們也利用空檔時間過去班級入班宣導和讓學生填寫問卷，然後，我們對於問卷內容有時會隨機訪談學生，我們有看了營養與疾病之間的結果，我們發現有很多人對於這方面知識較為不足，還有不少學生對於飲食態度以及行為自我控制較不佳，這些是值得再次提醒大家以及多多宣導，還有一些來自家庭因素飲食習慣的問題，這方面也是有待多注意，我們發現從問卷結果可以研究大家的問題點是在哪裡，我們也透過各種遇到的問題與大家溝通後，學生也慢慢了解食物營養的重要性，也可以藉此去改變在過去飲食態度與行為上的問題。 | 曾宣蓉 | 2025/9/23 下午 12:57:29 |
| 6 | 作者 吳沛靜 標題 探究設計問卷 內容 在我們決定採用紙本問卷後，接下來我們也思考著問卷題目要如何設計，我們剛開始也是覺得設計題目很難，後來我們有跟老師討論後，我們才慢慢有了題目的方向，我們先從個人資料題目填寫開始，我們也從小論文裡面找出要設計的題目，我們也站在學生的立場去想著題目，例如:學生每週吃幾餐、沒吃早餐狀況、還有像是營養食物與疾病之間的問題、飲食態度與行為狀況等，我們也把學生會遇到的問題都做了整理，雖然，我們在過程中遭遇到很多問題，但是，後來我們也把這些困難一一簡化，最後我們也完成問卷設計與學到很多寶貴的知識與經驗。 | 吳沛靜 | 2025/9/23 下午 12:55:48 |
| 5 | 作者 林千惠 標題 探究小論文研究架構 內容 我們在小論文每個歷程都有不同討論和想法，老師有先把論文的研究架構告訴我們，後來我們討論後，我們是採用問卷調查法，後來老師也有給我們一些建議與方向，問卷調查法又有區分是要網路問卷?還是紙筆問卷?後來我們小組在討論後，因我們有考慮設備不方便以及操作問題，我們是採用紙筆問卷方式，而且，現場填寫問卷比較能有互動，然後，研究對象是三~六年級，我們有考慮到低年級還有國語閱讀與識字的問題，低年級較不適合填寫問卷，後來我們也有把論文架構經過一些整理後，我們終於也有了初步的研究方向，也讓我學習到這個階段的歷程。 | 林千惠 | 2025/9/23 下午 12:54:17 |
| 4 | 作者 張簡邑蓁 標題 了解文獻資訊 內容 我剛開始學習接觸閱讀文獻資料時，我發現真的好難喔!我看到別人寫得文獻內容都好幾十頁以上，後來老師有教我說:先以一個小節去慢慢看，看完後再去思考文獻內容，老師也一直跟我們講解要如何閱讀它，後來我真的才慢慢了解文獻資訊，而且還要多看幾份不同的文獻，大家也試著去分享所看到的文獻再分享感想，後來我終於了解的是在寫小論文之前一定要先看過文獻，閱讀文獻也讓我體會到很不一樣的學習。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/23 下午 12:52:49 |
| 3 | 作者 林千惠 標題 了解飲食態度與行為 內容 在我們小論文有談到飲食態度與行為，我也有去網路上先查詢資料，還有去找外面的書籍，一個飲食態度與行為會牽涉到多層面，例如:心理、生理、社會等，我覺得真的不是這麼簡單，我也跟組員一起來研究這些議題，大家都有不同的想法與看法，例如:人為何會偏食?每個人都會有喜歡或不喜歡吃的東，而國小生卻不知食物偏食後的後遺症會是什麼?就好比我們該攝取營養食物而這時候偏食沒吃，那麼就會缺乏營養，而營養與疾病之間又有關聯性，所以，我覺得經歷去了解這些研究還挺不容易的，很感謝老師和組員們的討論，我也透過這次研究而慢慢了解飲食態度與行為，也讓我學習到一個很正確的飲食觀念。 | 林千惠 | 2025/9/23 下午 12:52:02 |
| 2 | 作者 曾宣蓉 標題 圖書館尋找資料 內容 我們在這次去圖書館找資料時，我們有採分工合作方式，大家都找不一樣的資料，後來大家在互相比對資料，我是找的資料是關於食物的功效，我覺得平常吃東西都沒有特別去注意原來食物功效都不太一樣，後來我找到相關書籍後，我才發現食物功效所代表著各種食物營養，有些食物有看過或聽過，但是有些食物可能有看過，但是當下可能沒有去記住名稱，後來我發現經歷過找這些書籍讓我學習到一些營養概念與知識，這次去圖書館讓我覺得找資料歷程受益良多，也讓我慢慢對營養食物有一些基礎的了解，同時也很感謝老師陪我們去圖書館找資料，還教導我們如何去找到我們要的書籍內容。 | 曾宣蓉 | 2025/9/23 下午 12:51:15 |
| 1 | 作者 吳沛靜 標題 圖書館尋找資料 內容 我們在研究主題訂出來後，我們也有事先尋找相關文獻，因為有一些文獻資料需要待補充，我們也透過圖書館管道去找相關書籍，我們很感謝老師能陪我們去圖書館找資料，我們在圖書館也是遇到不知要如何找書籍，後來我們有跟老師討論後，我們有先把需要找的文獻找出來，例如:食物的功效、營養與疾病之間關係為何?我們都是一步步這些拼湊起來，一定要先看懂文獻以及整理後，後來我們在圖書館也有找到我們想要找的資料。 | 吳沛靜 | 2025/9/23 下午 12:50:23 |
| 序號 | 封面 | 簡介（摘要） | 上傳者 | 最後修改 |
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| 5 |  | 書名 誰吃了你的小孩？：美國兒童營養權威揭開疾病和食物的隱藏關係，打造不生病的體質 作者 凱莉．朵夫曼 出版社 臉譜 出版社 簡介（摘要） 別當自責的父母！早點知道這些營養知識，小孩其實可以不生病！深受美國許多小兒科醫生信任的兒童營養權威凱莉．朵夫曼近三十年來幫助無數父母從小孩經常生病的夢魘中解脫。以最科學的營養補充法，讓小孩的身體自然變好。 導讀 這本書是在介紹是兒童的健康問題是來自營養失衡、食物過敏以及飲食模式有關，像是缺乏營養也容易導致小朋友偏食，食物過敏的話，有些小朋友對乳製品或小麥會有過敏狀況，可能也會造成嘔吐、身體不舒服狀況，另外，父母也要知道孩子有時遇到疾病，例如:感冒、便祕、腸胃問題等，雖然可以依賴看診或藥物治療疾病，我覺得可以從飲食營養根源開始著手，可以透過調整小朋友的體質，也可以降低生病機率。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/30 下午 01:17:47 |
| 4 |  | 書名 馬浚偉的自在飲食態度 作者 馬浚偉 出版社 圓方出版社 簡介（摘要） 愛自己，放慢腳步，輕鬆煮吃，體驗健康生活，42道湯水．小菜．食療．小偏方飲食，簡單已好！放下工作，馬浚偉喜歡隨心而發，材料隨手拈來，愛弄甚麼就煮甚麼，在廚房樂透半天。每道菜，是他個人的保健心得 ~ 初起感冒如何治理？如何消除水腫？哪款湯水紓緩鼻敏感、哮喘？今天開始，保健調適，關愛自己、照顧身邊人。 導讀 這本書在介紹強調飲食目的是在滋養身體，在飲食哲學強調「少油、少鹽、少糖、少澱粉」。這不是完全不吃，而是減少份量，以避免過度攝取造成身體負擔，另外在選擇食物食材要留意食物品質和新鮮度，請盡量以原味食物為主，勿選加工食品，還有除了良好正確飲食之外，還要搭配運動，如果有攝取熱量會透過運動而有效消耗熱量，平常也要保持好心情面對生活，自在的飲食態度，也是一種可持續以及人性化的健康活方式，讓我們學習到良好飲食態度以及適度放鬆心情。 | 吳沛靜 | 2025/9/22 上午 08:55:34 |
| 3 |  | 書名 飲食陷阱 作者 奧里森·馬登 出版社 崧燁文化 簡介（摘要） 基於健康或宗教的理由，部分人提倡素食生活， 然而，光靠植物真的能夠滿足人體各類營養所需嗎？對此，馬登實際比較全素、蛋奶素、葷食者的差異，「很多水果、蔬菜或穀物裡的澱粉、糖分在被消化系統吸收前，都會被轉化成葡萄糖；而肉類及其他富含蛋白質的食物所含的糖分本身就是以葡萄糖的形式存在，所以能迅速被人體吸收。 導讀 這本書是在介紹在傳統飲食觀念，均衡攝取肉類、蔬菜、穀物等不同食物的重要性，在面對食物本質與功效， 要注意的是烹飪手法以及習慣，像是高油、高鹽、高糖的烹調習慣，或過度加工重的食品等，以上這些都會危害身體健康，如果長期飲用也會帶來慢性疾病風險，另外，飲食習慣對健康也會產生很大的影響，這會和體重也會有關聯性，所以，要養成良好健康飲食和習慣真的很重要。 | 林千惠 | 2025/9/22 上午 08:54:51 |
| 2 |  | 書名 食安醫師的無毒餐桌：破解飲食迷思╳遠離毒物陷阱，專家帶你安心選、健康吃 作者 顏宗海, 張靜慧 出版社 天下文化 簡介（摘要） 食物放冰箱就能汙染保鮮？火鍋湯可不可以喝？用電鍋煮飯會不會造成鋁中毒？戴奧辛、塑化劑、雙酚A，聽起來都好可怕，該如何避免？ 導讀 這本書籍是介紹食安方面內容，食安問題往往會令人無所適從以及不知所措，大家需要思考天然食物應是健康，但是，如果土壤、水質都被汙染了，那麼食物也跟著被汙染，或者現在農藥殘留也是種汙染，還有就是添加工食品，也避免過量添加工食品而導致於破壞原食物，所以，我們在攝取食物也是要考慮外來因素，也避免這些因素而遭受到食物被汙染而影響身體健康。 | 曾宣蓉 | 2025/9/22 上午 08:54:43 |
| 1 |  | 書名 你想知道的食材與營養知識：從食物的效能到最強調理法，讓營養價值不流失的營養素新常識！ 作者 牧野直子 出版社 晨星 簡介（摘要） 只要知道，每餐都能吃到滿滿的營養！只要改變吃法和時間，就能擁有健康的身體！透過最新研究掌握的新知！從食物的效能到最強調理法 都一應俱全，囊括所有讓人躍躍欲試的 新常識 ！從蔬菜、肉類、魚類所含營養價值出發，介紹有效運用食材的方法。 導讀 我覺得這本書籍在介紹各種食物食材的營養素與功效解析，還有一些營養素新觀念以及針對各食材介紹，可以讓我們學習與了解食材，另外還有烹飪、技巧原則以及建立新飲食常識，如何聰明地選擇、處理和烹調食物，讓每一口都吃進滿滿的營養，還可以學到食物功效再搭配自己喜愛的烹飪方式以最健康方式做烹飪美食，以方便攝取均衡營養。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/22 上午 08:49:59 |
| 序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 5 |  | 網站名稱 正確飲食習慣 網址 https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=543&pid=8365 網站簡介 這是衛生福利部國民健康署分享的正確飲食習慣，這是教導我們如何正確飲食習慣，每天要攝取足夠六大類營養食物，除此之外’， 維持健康必須每日應有充分之身體活動，維持健康體位，並可藉此增加熱量消耗，達成熱量平衡及良好的體重管理，另外，每個人在日常生活充分體能活動是保持健康所不可缺的藉由適量的熱量攝取，並配合體能運動增加新陳代謝速率，是健康的體重管理方法，建議維持健康要多運動，每日至少30分鐘，也讓自己身體能維持健康且也要適度運動，另外，選擇食物要標示清楚且還要衛生乾淨，購買食物應注意有效期限，以以確保食物是乾淨，避免避免吃入發霉、腐敗、變質與汙染的食物。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/22 上午 08:48:24 |
| 4 |  | 網站名稱 【認識六大類食物】營養價值、份量及食物推薦，均衡規劃每日飲食 網址 https://shop.vitabox.com.tw/pages/the-six-food-groups?srsltid=AfmBOorNmSAqs17PNSD8Ys6w9e7f74o7Kz70taXMeq3cFSNmJDYq7bbx 網站簡介 這個網站是告訴我們在每天要如何攝取六大類營養食物，分別是全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等，每一種類別營養成分攝取都不太一樣，我覺得攝取均衡飲食可以多樣化，例如: 每天盡量攝取不同種類的食物，特別是蔬菜水果，選擇不同顏色以獲得更全面的營養，在搭配將全穀雜糧與豆魚蛋肉類搭配食用，確保蛋白質的完整吸收，然後可以少油少鹽的選擇清蒸、水煮、涼拌等烹調方式，減少高油、高鹽、高糖的食物攝取，再來也要有足夠水分每天喝足量的水，幫助新陳代謝，維持身體機能正常運作，我覺一般人要每天要攝取六大類營養食物很不容易，當然也要不斷地調整正確飲食習慣與菜單，這樣才能維持好體態。 | 吳沛靜 | 2025/9/22 上午 08:47:33 |
| 3 |  | 網站名稱 別讓肥胖孩子成為慢性病潛在患者！把握食育黃金時期 培養正確飲食態度 網址 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357859899 網站簡介 我覺得這個網站分享一個很好的報導內容，讓孩子從小建立健康的飲食觀念，確實是預防未來慢性病的重要關鍵，現在兒童肥胖的成因會跟飲食習慣、生活方式、社會環境有相關，就好比攝取高熱量、高油食物、含糖飲料等，學童自小最早接觸的地方是家庭，如果能建立良好的飲食習慣以及父母也能以身作則在飲食習慣能好好建立與培養以及減少外食等，學童也能避免接觸到高油、含糖以及高熱量等，這樣也能讓學童培養好的飲食習慣，而且可以陪孩子親子共廚，讓孩子參與食物的採買與烹調，增加對食物的認識與興趣，另外，在學校也能將食育融入生活、健康等課程以及不定期辦理健康講座，以利於讓學童學習營養認知以及正確飲食態度。 | 曾宣蓉 | 2025/9/22 上午 08:47:30 |
| 2 |  | 網站名稱 雞蛋會增加膽固醇、糖尿病風險嗎? 網址 https://www.cynthiadietitian.com/nutrition-knowledge/diet-therapy/egg-chol-dm/ 網站簡介 這是一篇營養師分享的健康內容，長期以來，人們擔心吃雞蛋會導致血液中膽固醇升高，進而增加心血管疾病風險。這是因為一顆雞蛋的蛋黃含有相當可觀的膽固醇。對於大多數健康人來說，每天吃一顆雞蛋是安全且有益的。雞蛋是營養豐富的食物，富含蛋白質、維生素和礦物質，我認為若要吃雞蛋每天勿過量就好，以吃一顆雞蛋為限。 | 林千惠 | 2025/9/22 上午 08:42:49 |
| 1 |  | 網站名稱 遠離甜飲多喝水 健康減糖Everyday 近9成的國、高中學生每週至少喝1次含糖飲料 網址 https://www.mohw.gov.tw/cp-2647-20285-1.html 網站簡介 這是告訴我們現在含糖飲料現在有很多國高中在每週都在喝飲料，若長期有攝取含糖飲料會造成身體負擔與異常，身體可能會帶來一些慢性疾病或者也會造成肥胖等問題，如果需要喝飲料也建議改喝水會比較健康，現在天氣炎熱每天要好好補充水分會比較重要。 | 張簡邑蓁 | 2025/9/22 上午 08:40:27 |
| 序號 | 書面報告 | 說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 1 | | 說明 本研究小組希望透過研究，國小學生在營養認知、飲食態度與行為之調查研究~以高雄市昭明國小，我們想要知道對國小學生在飲食方面是否有幫助以及我們以健康認知的概念要去解決飲食態度、行為並找出解決方法，然後，我們也透過這樣研究與結果看看是否能改變飲食態度與行為，我們學校師生也一起來進行分享給大家。 一.探究國小學童對營養知識之現況。 二.探究國小學童在健康飲食態度。 三.探究國小學童在健康飲食行為。 四.在宣導健康概念方面，提供建議與分享結果給大家參考。 | 張簡邑蓁 | 2025/10/2 下午 01:16:33 |