花蓮壽豐鄉栗子地瓜的「活力農耕農法」實踐與永續發展探究：以光合作用農場為例

專題名稱花蓮壽豐鄉栗子地瓜的「活力農耕農法」實踐與永續發展探究：以光合作用農場為例

專題描述一.研究背景: 現代工業化的農業體系對我們的食物、生產農場及社群活力產生了深遠影響。奧地利哲學家魯道夫．施泰納於1920年代提出的「生機互動農法」（Biodynamic Farming，簡稱BD農法，亦稱活力農耕），主張將自然視為一個有生命且自給自足的有機體，並透過培養農夫的感知力與觀察力，來提升農場的整體活力。花蓮縣以純淨的空氣與優良的環境品質聞名，本研究立基於深耕花蓮、關懷家鄉與本土文化的精神，嘗試將學習落實於日常生活之中，以回應並解決實際問題。
二.研究動機:我們發現花蓮壽豐鄉的「光合作用農場」農場主人吳水雲先生，堅持以來自澳洲的「活力農耕農法」種植香甜的栗子地瓜，全程不使用農藥、化肥、除草劑與動物毒餌，甚至連有機肥都不用，土地養分完全來自休耕期種植的綠肥。這種「師法自然」的耕作方式引起我們探索興趣，希望透過本研究，深入了解光合作用農場實踐「活力農耕農法」的具體內容、挑戰與效益，特別是活力農耕農法如何恢復地力、治療受創土地、保護地球環境，並產出高品質的農產品。
三、研究目標:
(一)闡述「光合作用農場」所採用「活力農耕農法」的理論基礎，並紀錄其在栗子地瓜種植中的實際操作步驟。
(二)分析「活力農耕農法」在「光合作用農場」中對改善土壤團粒結構、增加腐殖質及維護生物多樣性的效益。
(三)探討「光合作用農場」所產栗子地瓜的感官品質、健康特性及其市場接受度，例如透過全聯福利中心的銷售。
(四)歸納「光合作用農場」的實踐經驗，評估在花蓮地區推廣「活力農耕農法」耕作模式的可行性與價值，並提出相關建議。
四、研究方法
本研究將採質性研究為主，結合行動研究的精神，透過實地訪談與觀察，深入了解光合作用農場的「活力農耕農法」實踐。
五、結論與建議
(一)結論：本研究透過對花蓮壽豐鄉「光合作用農場」實踐「活力農耕農法」的探討，證實此農法不僅在理念上超越一般有機農業，將農場視為一個整體全觀的有機體，更在實際操作中有效改善土壤健康，恢復地力，並提升農產品的天然品質。吳水雲先生堅持「師法自然」的耕作哲學，展現了人與自然和諧共存的可能性，並成功種植出深受消費者喜愛的栗子地瓜。這項研究再次證明，在現代工業化農業耗盡地球活力的背景下，「活力農耕農法」提供了一個深度農業再生的途徑，是保護地球健康、促進永續發展的有效方式，並為在地農業發展樹立了典範。
(二)建議：
1.推廣「活力農耕農法」教育：建議花蓮縣教育處及農業單位，可將「光合作用農場」等在地活力農耕農場的案例納入環境教育及本土教育課程，透過實地參訪與學習，讓更多學童及農民了解「活力農耕農法」的理念與實踐效益。
2.鼓勵社群支持農業模式：建議農民與消費者建立更緊密的合作關係，如推動社群支持農業（CSA）模式，讓消費者直接參與並支持友善環境的農耕，形成穩定的產銷連結，讓我們大家共同守護土地。
3.深化農產品驗證與推廣：「光合作用農場」已獲得市場認可，並取得國際「Demeter」等高端有機認證（如附件一），建議國內相關農場觀摩學習，藉以提升產品的國際競爭力與消費者信任度，並可透過不同通路，例如電商、各大平台、觀光農業等，多元推廣在地高品質的農產品。
4.持續研究與創新：建議可進行長期追蹤研究，例如對土壤微生物群落、作物營養成分的深入分析，或探討「活力農耕農法」在面對極端氣候變遷時的韌性，以提供更多科學佐證，推動農業技術的持續進化。

隊伍名稱地瓜夢想家

指導老師謝國祥　王琳懷

參賽學生吳思予　吳光禾　　

序號檔案內容上傳者最後修改
3作者 顏愛靜等
來源 《臺灣土地研究》 19卷1期 (2016/05) Pp. 69-103
描述 有機農業的施行，被全世界肯認具農業永續性、生物多樣性、尊重動植物內在價值，甚至是地方發展等的多功能性特質，而反映於生產過程，不僅可增加糧食生產之商品產出，亦可創造糧食安全、環境保護、文化保存、多樣地景、穩定農村等非商品產出，最終調整農業市場需求轉型（Lampkin, 1990）•
宜蘭縣三星鄉行健村部分有心人士為推行有機農業，成立生產合作社，藉由社員互信互助，實踐不施農藥、化肥栽培，成效初具，也相當具有特色。而本文藉由文獻評析、深度訪談法，探討該村推行有機農業其農業多功能性的成效及推展遭的困境。然卻發現，個案地區有機農業的實施，於多功能效益上，就經濟生產功能言，可提升糧食安全及人體與環境健康的意識：藉由生產模式的轉愛，在與生產環境的互動中，學習更多的農業知識及技術，就社會文化功能言，有機農民具備健康為導向的生產概念，並營造出具在地特色的農村社區文化；農民因具共同目標，關係密切，並能在技術與知識上互相交流及支援。就生態環境功能言，農民具有與自然環境和諧共處的價值觀；土地因恢復健康，地景呈現多樣化的風貌。惟行健村在實施有機的過程中，也面臨資金不足、驗證程序繁瑣，有機農田與慣行農田併立容易汙染有機產品的困擾。是以本研究認為，政府應提供推動有機友善的補貼或協助機制，以促成當地全面實施有機農業，提升整體生產環境的健康。		謝國祥2025/10/3 上午 08:26:20
2作者 陳瑞芳
來源 《臺中區農業改良場特刊》 141號 (2020/08) Pp. 29-37
描述 KKF自然農法自2012年在台推廣至今已8年，以課程教導自然農法技術。水稻選種和作物適地適種的重要性（目前臺灣未有學員完成水稻選種三年實作經驗），多樣性微生物的培養及運用，利用自然界植物來製作天然賀爾蒙生長激素，自然增甜劑及雜草抑制劑，以及闡述自然農法精神，收集農田實作經驗，推廣予友善耕作小農。		謝國祥2025/10/3 上午 08:23:03
1作者 任心宜
來源 《苗栗區農業專訊》 94期 (2021/06) Pp. 17-20
描述 影響文旦果實品質因素除了有機或慣行栽培方式外，果園環境、地形、人力資源及栽培管理等條件亦是重要的因素，良好的栽培管理可補足果園的條件不足，文旦果園的栽培管理是持續性且經年進行的工作，仍須視往年果園的採收量、當年的氣候狀況與植株生育情形等做適當調整。		謝國祥2025/10/3 上午 08:20:51

序號封面照內容說明上傳者最後修改
4類別 相簿集
名稱 栗子地瓜田
說明
栗子地瓜生長發育良好，採收後要送至全聯門市販售囉！		謝國祥2025/9/24 上午 10:55:01
3類別 相簿集
名稱 活力有機肥開挖收成
說明
將埋藏及完成的配方牛角挖出		謝國祥2025/9/24 上午 10:51:17
2類別 相簿集
名稱 製作活力有機肥
說明
將混合過的配方牛角埋入土中，等待其吸收自然能源。		謝國祥2025/9/24 上午 10:48:26
1類別 相簿集
名稱 校內討論
說明
利用午休時段，將搜集的資料交互報告。		謝國祥2025/9/24 上午 10:25:16

序號內容上傳者最後修改
3作者 吳思予
標題 訪談後心得
內容
我覺得我家農場種的地瓜能在全聯賣，代表品質很好。這讓我知道，只要用心種出健康的作物，就可以被大家肯定。

吳思予2025/9/24 上午 11:08:26
2作者 吳光禾
標題 研究後心得
內容
我覺得我家農場很特別，用的是「活力農耕」的方法，把整個農場當作有生命的大地球。我學會要仔細觀察土地，像爸爸媽媽一樣用自然的方法種東西，才可以種出又健康又好吃的栗子地瓜。

吳光禾2025/9/24 上午 09:51:25
1作者 吳思予
標題 研究後心得
內容
這次研究讓我知道，我家農場的「活力農耕」可以讓土地恢復力氣，讓作物更健康。能看到自己家種出的地瓜受到大家喜歡，我覺得很驕傲，也學到要愛護土地，才可以保護地球。

吳思予2025/9/24 上午 09:50:18

序號封面簡介（摘要）上傳者最後修改
3書名 身土不二，從吃開始
作者 寫寫字採編學堂
出版社 遠流出版
簡介（摘要）
「身土不二」源於中國的佛典。主要的意思是：我們和環境沒有分別，每個人都是環境的一部分，同時也被環境滋養。如我們吃的食物，每一口飯菜的背後就像一個密密麻麻的網，從食物的源頭連結許多人、事、物的付出。正在吃的我們，是用什麼樣的態度吃？以及如何回饋這片土地？其實是很重要的事。因為我們和環境，是共生共存的。
　　近代日本與韓國都曾以「身土不二」作為支持本土生產食物的口號。在台灣，也有一些友善農場或採用良善食材的店家，運用它來表達自身態度。台灣推動有機友善耕作的經驗已超過三十年，若從種植起就思考與環境友善共存，以公平合理的價格銷售，並且照顧消費者健康，就是「身土不二」的生活實踐。
　　這本書要傳達與鼓勵的即是：我們需要更有覺知地選擇「怎麼吃」。介紹在台灣的一群「友善大地者」，從種植、銷售、料理三個面向實踐「身土不二」精神，鼓舞更多人一起推動良善的飲食文化。
導讀
《身土不二，從吃開始》以「人與土地不可分離」為核心思想，提醒我們飲食與身心健康、在地文化及環境永續緊密相關。書中主張尊重當地風土，選擇當季、在地生產的食材，不僅能降低環境負擔，也能支持小農與地方社群的發展。透過生活化的案例與思考，作者引導讀者重新檢視日常飲食習慣，理解飲食不只是個人選擇，更是一種與大地建立連結、實踐環境倫理的方式。本書啟發我們用「吃」來守護土地與健康，落實永續生活的第一步。		謝國祥2025/9/24 下午 12:02:08
2書名 生機互動農法導論
作者 艾倫法．菲佛 譯 者： 陳脩平
出版社 三元生活實踐社
簡介（摘要）
此書介紹生機互動農法的歷史，紀錄菲佛博士多年來對於使用生機互動配方的實驗結果，讓讀者能瞭解其功效及對土地的影響，書中對於BD配方的說明，協助現代人理解從有機農業跨足到生機互動農法所需具備的基礎知識。
本書內容首度刊登在一九四Ｏ及五Ｏ年代的《生機互動》期刊，雖然從那之後還有許多關於這個農法的著作出現，但本書歷久彌新，它所提供的智慧和實務建議並不因歲月流逝而被淘汰，對生機互動農法的新進學習者和已經投入以此種方式進行耕種、園藝和土地管理的人們來說，都十分有參考價值。全球人類共同面臨巨大的生態、社會和靈性上的挑戰，當今之世，我們更需要把生機互動的智慧傳揚出去，並在全世界實踐這個做法。
導讀
《生機互動農法導論》源自奧地利哲學家魯道夫．施泰納的思想，是了解生機互動農法（BD農法）的基礎讀物。書中指出，農場應被視為一個完整的有機體，人、土地、動植物與宇宙力量彼此相互連結。它不僅強調土壤的活力與生態平衡，更提出特製配方與農事曆，幫助農夫在最合宜的時機播種、耕作與收穫。與一般有機農業相比，生機互動農法更進一步連結天地韻律，展現農業的精神性與整體性。本書為初學者開啟了理解自然、實踐永續農業的重要入口，亦是探索人與大地關係的核心指南。		謝國祥2025/9/24 上午 11:42:57
1書名 在宇宙韻律裡耕種:日月星辰與根葉花果籽
作者 瑪麗亞．圖恩 譯 者： 孫承萱
出版社 三元生活實踐社
簡介（摘要）
以生機互動農法為例，艾倫法.菲佛(Ehrenfried Pfeiffer，1899- 1961)從自然科學領域出發，在靈性科學的光照之下開出一條嶄新的道路。他運用生機互動配方來啟動並活化土壤，改變了看似不可逆、朝向死亡的土壤，菲佛博士發展出來的研究方法逐步證明形構力量(Formative Force)是存在的，他務實地進行實驗工 作，以免流於理論空想。
施泰納博士在一九二四年講授《農業課程》，成為生機互動農法運動的起點，那系列課程的名稱是「農業復甦的靈性基礎」，課程核心在於認識那些運作於物質背後的靈性基礎，他也談到行星力量在地球上的作用。本書作者瑪麗亞.圖恩則專注於研究行星和黃道十二宮對植物不同部位所產生的影響，並留下珍貴的實驗紀錄圖像畫面，將月亮運行與黃道十二宮的對應分類繪製成《耕作曆》，讓沒有學過天文學的農人也能學習這樣的智慧並操練實作， 種植出高品質的健康食物。
瑪麗亞.圖恩的《耕作曆》年復一年持續出版超過五十載，並有二十七種語言版本流通在世界各地。 前人提燈照亮了我們的道路，在宇宙韻律裡耕種，打造生機充滿的園地。願這本小書內蘊的智慧透過您的雙手流向土地。
導讀
《在宇宙韻律裡耕種：日月星辰與根葉花果籽》由瑪麗亞．圖恩撰寫，是生機互動農法的重要著作。她透過長年觀察，整理出日月星辰與植物生長之間的關聯，並將根、葉、花、果、籽的不同發育特性與宇宙韻律相結合。本書不僅闡述了農夫如何依循自然的節奏進行播種、施肥與收穫，更強調農場是一個有生命的整體，與天地力量相互呼應。透過這樣的耕作方式，農業不只是產出食物，更是實踐人與自然和諧共生的途徑。本書既是實務指南，也是提醒人類重新理解大地與宇宙關係的重要讀物。		謝國祥2025/9/24 上午 11:38:11

序號截圖網站簡介上傳者最後修改
3網站名稱 上下游-如何讓土壤不生病？BD農法匯聚宇宙能量，「從土中拿多少就還多少」
網址 https://www.newsmarket.com.tw/blog/143801/
網站簡介
上下游News&Market（新聞市集）創辦於2011年，是一個關心農業以及友善土地議題的社會企業。		謝國祥2025/9/24 下午 12:07:23
2網站名稱 農傳媒-崇敬宇宙自然的耕耘藝術
網址 https://www.agriharvest.tw/archives/113587
網站簡介
農傳媒是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平台。站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。 我們期許成為一個能促進群眾溝通、開放信息、滿足需求的新媒體平台。		謝國祥2025/9/24 上午 11:26:38
1網站名稱 台灣人智學有機農耕發展協會
網址 https://biodynamic.tw/bdintro/
網站簡介
世界級的生機互動農業與人智學講師，深入理解生機互動農業背後哲理與原則，並透過與學友的相遇打造社群支持彼此的學習。		謝國祥2025/9/24 上午 11:14:45

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 本研究以花蓮壽豐鄉「光合作用農場」為案例，探討活力農耕農法的實踐成效。研究結果顯示，此農法不僅在理念上超越一般有機農業，將農場視為一個完整的有機體，更能在實際操作中有效改善土壤健康、恢復地力，並提升農產品的天然品質。吳水雲先生秉持「師法自然」的耕作哲學，展現人與自然和諧共存的可能性，並成功培育出深受消費者喜愛的栗子地瓜。此研究再次印證，在現代工業化農業逐漸耗損地球活力的背景下，活力農耕農法不僅是農業再生的重要途徑，也是守護地球健康與推動永續發展的具體實踐，更為在地農業發展提供了寶貴典範。謝國祥2025/10/3 上午 08:17:27