喝一「杯」安全手搖飲
| 專題名稱 | 喝一「杯」安全手搖飲 |
| 專題描述 | 有一天老師給我們看了一則新聞，新聞的內容是有高雄民眾到連鎖茶飲店買薄荷綠茶，下午2點多買了之後喝了幾口發現味道很嗆，就將飲料放於車內然後去運動，6點多的時候想再喝時卻發現保麗龍杯軟趴趴，而且輕輕一拉飲料杯就從中間融化還會牽絲，這時的保麗龍杯已經融出一個圓。 當時看到這篇新聞的時候，我們心中就產生了很多為什麼（心想：為什麼會這樣呢？是什麼造成保麗龍杯融化的？）而現在飲料店四處林立，幾乎常可見到人手一杯，飲料是我們學生的最愛獎勵品，它有食安的危機嗎？這個主題讓我們瘋狂的討論，也有了探索的興趣，成為我們的小論文專題，透過飲料杯的分析實驗，和老闆及學生對飲料杯的食安問題進行分析，讓大家可以注意到潛藏的飲料杯問題，期待大家在快樂喝手搖飲的同時，能對手搖飲的杯子有更多正確的認知。 |
| 隊伍名稱 | 飲料喝好喝滿 |
| 指導老師 | 何旻陵 王瑱鴻 |
| 參賽學生 | 林煜展 古采昀 彭博偉 |
| 序號 | 檔案 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 10 |  | 作者 楊喻淳 來源 臺灣博碩士論文知識加值系統 描述 <消費者對於食安事件的認知與抵制行為之關聯性研究> 研究動機： 2013 年發生強冠黑心油事件時，Google 統計 2013 年台灣「快速 竄紅品牌」關鍵字中前 10 名，其中與油品事件相關的「味全」企業、「富 味鄉」、「大統」分別登上快速竄紅品牌關鍵字中的第五名、第六名與第七 名（如表 1.3）。 再者，2014 年的頂新劣油事件更於食安事件發生當年度 同時登上 Google 社會議題與 Yahoo 熱門搜尋排行榜，不管是位於電腦版 或行動版網頁，均打破先前的食安事件熱門搜尋度。從上述資料顯示，消 費者在經過先前的食安事件後，對於再次爆發的頂新劣油事件產生更高的 關注程度，但回顧近 3 年來，食安問題仍依舊存在。 研究問題與目的：（一）消費者對於食安事件的認知為何？ （二）影響消費者在食安事件後的抵制行為之主要因素為何？ 每個消費者對於食安事件所產生的風險認知與企業的倫理認知程度均 不一致，再者因生活習慣與環境的不同，消費者對食安事件的想法也會因 為外在不同的聲音與行動而影響抵制行為。 研究方法：透過網路調查法，透過發放電子問卷，以瞭解消費者對於頂 新劣油事件後的抵制行為，與影響抵制行為的因素。此章節將對於研究架構、 研究假設、研究架構之操作型定義、問卷設計、預試問卷結果以及正式問卷 發放分別進行說明。 | 彭博偉 | 2021/10/8 上午 11:31:32 |
| 9 | | 作者 張育嘉 來源 臺灣博碩士論文知識加值系統 描述 為了解決杯使用後如遭隨意丟棄的杯子，荒野保護協會在 2010 年國際淨灘日，針對海洋垃圾會影響海洋景 觀、危害了海洋生物等議題，環保署為了使一次用飲料杯能夠有效回收、減量，公告「一次用外帶飲料杯源頭減量計畫」與「一次用外帶飲料杯回收獎金 制度」，這兩個計畫，主要是讓人們不要隨意丟棄垃圾，但真正有價值的只有飲料空杯。 若以人工方式回收將會浪費大量人力，因此藉由資訊處理等自動化技 術，將可解決大量的飲料杯問題，研究的動機：目前飲料杯辨識系統較昂貴，希望能開發一個低成本的系統。 2. 目前的系統計算時間上較複雜，希望以低複雜度的概念快速辨識飲 料杯材質。 3. 目前的系統沒有判斷吸管的功能，希望增加判斷吸管殘留的功能。 結論：本研究利用影像辨識的前處理技術以利後續的動作，為了能辨識 區域，需先經過灰階轉換、高斯模糊，邊緣檢測，藉由邊緣檢測產生 的邊點對整體區域辨識，將取出它的特徵，依照其特徵劃分出不同的 區域，當中有杯身、杯蓋、吸管區域。 | 彭博偉 | 2021/10/7 下午 02:48:51 |
| 8 |  | 作者 楊昀儒 來源 臺灣博碩士論文知識加值系統 描述 研究動機：食品的品質、衛生、誠信一直為人們最為重視話題。當前的食品風險研究已 擴展到各種不同領域，包括食品科學、檢驗方法、犯罪學、公共政策、企業風險 管理、管理系統實施等等。各項研究也對於食品相關法律、法規、標準、工商指 引建立皆具有相當影響力。 食安事件並非近代特有，自古以來中外皆有1。台灣針對食品安全的重視與法 制，亦非近年才開始重視，早於 1934 年制定刑法時，即將飲食安全問題放入刑 法第 191 條，將其「製造、販賣或意圖販賣而陳列妨害衛生之飲食物品或其他物 應的外國法，正確理解本國法與外國法的規範意旨，包括學說解釋、實務解釋 物」，試圖找出查驗正當程序與法律原則之間關係、體系關聯與制度比較，更多 內涵必須從解明體系要素及目的要素等等，然後再回到法律保留原則及一般法律 原則去檢視之。 食品行政調查法規是以抽象性概念對特定對象做規範，必須先就事實情狀進 行分類，方得以深入探討。行政調查的特定對象為《食品安全衛生管理法》中定 義的食品業者與檢驗單位，行政調查的範圍包含國際法影響國內修法之部分。基 於食品業類別多元，個別產品查驗具有差異性，本研究僅針對食品查驗一般性原 則為基礎做探討，不包括非屬食品法所規範的農糧漁畜產品、中藥材，以及有專 法之特殊營養品、健康食品等。 | 彭博偉 | 2021/10/7 下午 02:48:30 |
| 7 | | 作者 林煜展 來源 研究內容問卷 描述 這份問卷主要在了解學生使用飲料杯的安全意識是否充足 | 林煜展 | 2021/10/7 下午 02:47:24 |
| 6 | | 作者 大發塑膠製品有限公司 來源 https://www.ch1951.com.tw/dan.html 描述 一般人恐怕對塑膠產品之特性及可能的健康危害並不十分清楚，塑膠的分類是哪類?耐高溫是多高？產生的身體危害又是哪些?因此特別在此加以探討： 一般塑膠類的材質編號及分類分為7類，由容器底部或標籤上的塑膠材質回收辨識碼可加以辨別。 塑膠為高分子之聚合產品，在自然環境中不易分解。而由於單純的垃圾掩埋並不會分解塑膠，為避免造成污染，此類資源必須回收處理。美國的塑膠業者為了方便處理廢塑膠，因此設計了一套塑膠材質之辨識碼(1號至7號)印在容器或包裝上，以利於一般民眾對塑膠類產品的回收工作。。各種編碼或材質代表的意義，及其對人體可能的危害，不屬於以上六類材質的塑膠容器如製作嬰兒奶瓶、運動水壺、水杯等的聚碳酸酯(PC)，以及餐飲店的冷飲杯、冰品杯、沙拉盒等的聚乳酸(PLA)，塑膠對人的影響大，在做塑膠處理時應該先了解塑膠的特質，避免人員傷亡! | 彭博偉 | 2021/10/7 下午 02:45:07 |
| 5 | | 作者 王淑娟 來源 臺灣博碩士論文知識加值系統 描述 主要目的在於探討應用問題導向學習法對學生在塑膠類食品容器安全之認知概念、學習態度與學習成效方面的影響。 這篇論文裡面看到了關於聚苯乙烯(Polystyrene,PS)也就是保麗龍做成哪些容器以及它的特性。 | 古采昀 | 2021/10/7 下午 02:37:18 |
| 4 | | 作者 蕭筠萱 來源 https://student.hlc.edu.tw/action/file/165/20211005150403350.pdf 描述 <處理保麗龍的技術方法> 研究動機：保麗龍有優點及缺點，優點是可以保溫、緩衝等，而缺點是保麗龍可能會成為其他有害物質的載體，且保麗龍本身較不容易被大自然分解。因此作者想要探討處理保麗龍減少危害的方法。 研究目的：探討處理保麗龍並減少其危害的方法。 | 古采昀 | 2021/10/7 下午 02:35:11 |
| 3 | | 作者 台中市政府 來源 https://lawsearch.taichung.gov.tw/GLRSout/LawContentSearch.aspx?id=GL003919#lawmenu 描述 公文，公告台中市政府規定店家不能提供保麗龍及其複合材質做成的餐具。 | 古采昀 | 2021/10/7 下午 02:33:55 |
| 2 | | 作者 陳陸宏 來源 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357946999 描述 <食安問題，你不可不知的五大觀念> 「食安年來食品相關議題備受國人重視，相關報導也層出不窮，當有產品違反食品衛生標準時，媒體便會大肆報導，該食品的添加物含量超過標準規定的幾倍，接下來的幾天，透過各種媒體管道強力放送，將該食品冠上「毒○○、黑心XX」的頭銜，民眾無不人心惶惶，深怕已將有毒物質吞下肚，危害健康。 根據世界衛生組織（WHO）的說法，「安全」是避免使食品對消費者的健康造成傷害，包括慢性與急性的危害。綜觀近10年來的食品事件，若以事件本質的角度來看，可以區分為食品消費事件（如：標榜使用天然食材，實為使用人工原料等廣告不實案件）、食品管理政策面事件（如：是否開放美國牛肉進口），以及食品違規事件（如：食品中添加未經核准使用的動物用藥、塑化劑、順丁烯二酸酐等），而這些所謂的食品事件並不全是食品「安全」事件。因此，若民眾能對「消費有疑慮」和「有安全危害」的區分有所認識，就可免除過度不必要的恐慌。 | 林煜展 | 2021/10/7 下午 02:26:26 |
| 1 |  | 作者 陳立庭 林暐淨 來源 http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010033000243197.pdf 描述 市場上，魚油種類繁多且良莠不齊，讓人懷疑究竟是不是真的百利而無一害，到底怎樣的魚油能吃，那種又不宜多吃 | 林煜展 | 2021/10/5 下午 03:54:25 |
| 序號 | 封面照 | 內容說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 10 |  | 類別 相簿集 名稱 和指導老師討論研究結果 說明 三個實驗已經書寫完成了，進行研究的結論討論，以及如何撰寫。 | 古采昀 | 2021/10/8 上午 11:54:19 |
| 9 |  | 類別 相簿集 名稱 利用時間做最後衝刺 說明 那天一樣是做了正文填寫。 我發現！生氣的時候效率居然比較好欸（和之前開心的時候相比），除了生氣以外還有不苟言笑和專心的時候！我猜想效率會提高是因為生氣時會異常的專心，腦袋特別清醒；不笑的時候臉和心都會比較的緊繃，所以效率就提高了！這是一個很好的發現呢！ | 古采昀 | 2021/10/8 上午 11:53:45 |
| 8 |  | 類別 相簿集 名稱 實驗—酸會不會對保麗龍有影響 說明 這個實驗是想要觀察保麗龍會不會被酸腐蝕。 實驗如下： 準備器材：水、檸檬酸、電子秤、兩種發泡程度不同的保麗龍、滴管 實驗過程：第一步，取出檸檬酸約25克加進75克的水中並攪拌。為第一杯，濃度為25%。 第二步，從第一杯中取出2小格的溶液並加水到10格，為第二杯，其濃度為5%。 第三步，從第二杯中取出2小格的容易並加水到10格，為第三杯，其濃度為1%。 以此類推。 第四步，將四杯溶液各取一滴滴在保麗龍上，放置一段時間後在觀察有無變化。 結果：保麗龍沒有出現明顯的腐蝕。 我們認為：保麗龍不太會因酸而腐蝕。 心得：從準備器材到做實驗再到查看實驗結果，整個給我的感覺是喜悅、有成就感的！ 因這個實驗使我自信提升了不少。 | 古采昀 | 2021/10/8 上午 11:52:37 |
| 7 |  | 類別 相簿集 名稱 實驗—保麗龍遇熱（或遇酸）會不會融化 說明 有這個實驗是想要知道保麗龍杯遇熱（或遇酸）會不會融化 實驗如下： 準備器材：一杯薄荷綠茶、兩個杯子、滴管、大鍋子、兩支溫度計、保麗龍盒。 實驗步驟：第一步，取一些薄荷綠茶加熱到50，每降10度就吸取一滴到保麗龍上。 第二步，等待一段時間觀察保麗龍的變化。 心得：這個實驗給我的感覺是手很痠，會痠是因為手一直拿著溫度計。這給我的感覺是...我該開始練體能了...。 | 古采昀 | 2021/10/8 上午 11:52:20 |
| 6 |  | 類別 相簿集 名稱 實驗名稱——熱水實驗 說明 目的：為了模擬飲料在太陽下照射的溫度影響，而做的相關實驗測試在太陽底下飲料會不會融化保麗龍杯。 實驗器材：塑膠杯（檸檬酸+水)x4、滴管、熱水、保麗龍 實驗步驟:（一)先裝一杯70度的熱水，然後把4杯濃度不同的檸檬酸加水滴到保麗龍上等待完以後擦乾（二）用滴管把70度熱水滴到保麗龍上（三）等到60度時用滴管把熱水滴到保麗龍上（四）等到50度時用滴管把熱水滴到保麗龍上（五）40 度時用滴管把熱水滴到保麗龍上 結論：其實熱水對保麗龍是沒有影響的，保麗龍的耐熱程度太高，所以這個是實驗得出的結果。 心得感想：再做實驗時，有發現每滴一次熱水時中間等待冷卻的時間會很長，甚至要用一節課，雖然沒有預期中可以得到想要的答案，但是過程中很開心! | 彭博偉 | 2021/10/8 上午 11:51:16 |
| 5 |  | 類別 相簿集 名稱 正文填寫 說明 我覺得很開心的時候是在寫正文的部分，因為看了很多很多的文章、網站、報刊...等等的東西，讓我有滿腹知識的感覺；使我開心的原因還有一個，就是再利用短短的時間迅速得出結論並記錄下來這讓我感覺到我居然這麼有效率？！ | 古采昀 | 2021/10/6 下午 01:28:37 |
| 4 |  | 類別 相簿集 名稱 10/4 問卷統計分析及製作 說明 我們在做問卷的整理及分析。 經由此次的整理與統計給我的感覺是一開始製作問卷很辛苦、很累，因為需要找到人協助填寫，所以我認為這個過程是辛苦，但是辛苦之後事總是輕鬆的。之後我們將收到的問卷編輯成電子檔再透過系統分析出圓餅圖。 做完統計的感覺就像是看到呵護在手心的孩子長大、成家般的喜悅。 | 古采昀 | 2021/10/6 下午 01:14:57 |
| 3 |  | 類別 相簿集 名稱 10/1 店家訪談 說明 今天去走訪店家了！！！遇到的店員人都很好，對於能回答的問題都很努力幫助我們。 我覺得走訪超有意義的，這次是我為數不多訪談中我超勇敢的一次，這讓我覺得我跨出了一大步。 這次訪問我不僅感覺到開心我還學習到如何問店家問題。 | 古采昀 | 2021/10/2 下午 02:49:50 |
| 2 |  | 類別 相簿集 名稱 問卷討論與後製 說明 為了確定各年齡層的學生使用飲料杯的安全意識，我們在討論之後決定了5個小問題配上文章，讓他們回答。 | 林煜展 | 2021/9/29 下午 12:53:08 |
| 1 |  | 類別 相簿集 名稱 討論實驗的方向 說明 跟指導老師討論相關的材質以及變異問題 | 古采昀 | 2021/9/28 下午 03:18:48 |
| 序號 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 10 | 作者 古采昀 標題 成長心得 內容 剩下不到5天的時間...我居然現在才感概時間飛快流逝呢！ 在今年4月左右吧，老師找到我和其他組員，和我談小論文參加的事情。那時候的我們算了算時間 「恩！還有5個多月可以的！」 反觀一下現在，我們是看書看書、打字打字、做實驗做實驗、拍照拍照...等等的。忙碌到不行呢。 比較一下之前的我們和現在的我們，我只想說...我們進步了很多很多，不管是速度或是抓取重點的能力都提升了，連之前常出現失誤現在都不太常看到了呢！ 這讓我明顯的感覺到！我們成長了！這是一件多麼值得慶祝的事情呀！ | 古采昀 | 2021/10/6 下午 03:03:53 |
| 9 | 作者 彭博偉 標題 訪談心得 內容 我是第一個上場的，所以在訪談時很緊張，但是把自己的自信的拿出來時整個就會不一樣，本來以為會有店家拒絕訪問，可是每家店都超配合的，我覺得超棒的！ 現在仔細想想，可以知道光復原來有那麼多飲料店阿，說真的我們這個題目因為很少人做，所以我覺得很有機會得獎，我們應該盡全力把握這次機會! | 彭博偉 | 2021/10/5 下午 08:13:19 |
| 8 | 作者 林煜展 標題 問卷整理資料錯誤整理方式 內容 回到家，我休息了一下，開始整理問卷，但用錯了方法，因該要把所有問卷資料輸入到電子問卷，方便整理，但我卻把所有的答案算了一遍，打成word檔，做了一篇錯誤的資料 | 林煜展 | 2021/10/5 下午 04:02:35 |
| 7 | 作者 林煜展 標題 實驗過程 內容 為了確定更多的可能性，我們做了另外一個實驗，主要測試保麗龍的耐熱程度，我們將70~40度的水 分別滴到保麗龍上，等待半小時後，水都涼了，還沒對保麗龍造成傷害，所以又排除了是熱造成保麗龍融化 | 林煜展 | 2021/9/30 下午 03:10:23 |
| 6 | 作者 林煜展 標題 實驗新方向 內容 在確定保麗龍有一定的耐酸程度後，我們排除了是酸對保麗龍造成破壞讓它融化，為了找到原因，我們開始了新的一輪實驗，主要測試保麗龍對耐熱性 | 林煜展 | 2021/9/30 下午 02:44:05 |
| 5 | 作者 林煜展 標題 實驗結果 內容 在經過24小時的等待，實驗結果出爐了，大致狀況為：調和過的檸檬酸並不會對保麗龍造成破壞，讓我有點意外，本以為是酸對保麗龍造成破壞，但並不是，所以還需要更多的研究 | 林煜展 | 2021/9/29 下午 03:35:43 |
| 4 | 作者 林煜展 標題 實驗的心情 內容 在實驗中，因為剛打完疫苗，腦袋昏昏沉沉，一直很怕把實驗搞砸，結果真的搞砸了，在稀釋所需的檸檬酸時，比例是( 檸檬酸)25：75( 水)，我不小心多放了25%的水，變成( 檸檬酸)25：100( 水)，還好材料還有剩，可以再做一回，最後，我發現實驗最需要的是清醒的腦袋 | 林煜展 | 2021/9/29 下午 03:29:15 |
| 3 | 作者 彭博偉 標題 實驗的實作 內容 把杯子分成4杯，再檸檬酸加進杯子裡，比例是檸檬酸25g/水75g，混合後在滴兩格到二號杯加水到第十格攪拌，剩下兩杯也是以此類推，再把4杯分別滴到保麗龍上，等隔天再看看結果! | 彭博偉 | 2021/9/29 下午 03:14:07 |
| 2 | 作者 彭博偉 標題 研究方向的討論 內容 老師有提供意見，在做飲料對杯子影響的實驗時，應該把酸性/中性/鹼性的飲料拿來做比對，杯子也可以用保麗龍杯、塑膠杯、紙杯來做實驗，因為我們是第一次做小論文所以有很多地方是需要老師協助的！ | 彭博偉 | 2021/9/24 下午 07:20:19 |
| 1 | 作者 古采昀 標題 契機 內容 一開始是看到了一篇新聞｛有個人買了一杯薄荷綠放置於車中 回來後發現飲料杯融化並牽絲了｝ 對於這則新聞我們心中產生許多的問題， 其中我們特別想知道薄荷綠會不會讓保麗龍融化牽絲， 所以就有了這麼個主題出現， 想看看平時喝的飲料安不安全，會不會影響到我們的健康？ | 古采昀 | 2021/9/23 下午 03:27:13 |
| 序號 | 封面 | 簡介（摘要） | 上傳者 | 最後修改 |
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| 10 |  | 書名 馬鈴薯拯救一鍋湯？ 136個廚房裡的科學謎題 作者 作者：羅伯特˙沃克 譯者：高雄柏 出版社 臉譜 簡介（摘要） 隨著對於飲食和烹飪興趣的增加，人們更想要了解決定食物性質與烹飪技巧的化學與物理變化。 這本書解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，全書結構與目錄安排能夠讓讀者更容易找到特定事實與解釋。 居家大廚與職業廚師不只要烹飪，還必須購買食材。當今食品工業的產品種類令人目不暇給，許多烹飪問題其實濫觴自超級市場；因此，本書討論了天然食品與加工食品，它們來自何方，有何用途，對於實際操作有何影響。 導讀 第1章 甜言蜜語 主要在介紹關於糖的科學謎題 第2章 大地之鹽 主要介紹關於鹽的科學謎題 第3章 肥沃大地 主要在介紹關於脂肪的科學謎題 第4章 廚房裡的化學 關於化學的各種科學謎題 第5章 海陸大餐 關於食用動物的科學謎題 第6章 當沸點遇上冰點 關於冷熱的科學謎題 第7章 再來一杯！ 關於飲料的個科學謎題 第8章 微波大驚奇 關於微波爐的科學謎題 第9章 烹飪工具與技術 關於烹飪的科學謎題 我覺得這本書跟我們的主題很相近，第7章是關於飲料的主題，內容很清楚把有關於飲料的相關資料寫的很清楚，對我們的研究真的很有幫助！ | 彭博偉 | 2021/10/8 上午 11:49:20 |
| 9 |  | 書名 生活科學常識110(圖解版) 作者 作者: 佐藤勝昭 譯者： 簡中昊 出版社 晨星 簡介（摘要） 微波爐、電磁爐、冰箱、液晶電視、手機......身邊充滿了許多便利的電器用品，在日常生活中供我們習以為常地使用。不過，一旦孩子問到這些電器用品的構造與運作原理，您會怎麼回答呢？ 金屬為何善於導電與導熱？金子為什麼會閃閃發光？為什麼敲打金子會讓它延展？鐵為什麼會生鏽？不鏽鋼為什麼就不會？孩子總是充滿許多疑問，您能夠確實地回答，滿足他們的好奇心嗎？「不用知道這種事情，只要會用就好了！」大人一成不變的回答，是多麼地抹殺孩子的好奇心呀！多數人都已經忘了在學校習得的理科知識，學校沒教過的問題頻頻出現在生活中，說不定早就已經追不上日新月異的科學新知了。正因為如此，阻止孩子提出「為何」、「為什麼」的疑問，妨害好奇心的萌芽，這樣好嗎？ 導讀 第一章十分重要的食物相關問題。 第二章介紹金屬特有的性質如易導熱、易導電、延展性佳等等.... 第三章說明磁性是如何被運用在日常生活用品上，讓大家能夠跟磁性的運用變得更加親近。 第四章對於光線跟色彩總是充滿了許多疑問。科學家藉著追求光線疑問的解答，建構起量子理論跟相對論等現代科學，因此了解光線與色彩是培養理科常識的基石。 第五章介紹寶石是如何運用在精密機器與雷射等高科技儀器上。 第六章介紹如電究竟是如何產生，以及電池、日光燈、LED等主題。 第七章解說有關液晶電視、手機、電腦、網路等各方面的問題。 第八章宇宙與地球的奧祕，將從廣泛的科學領域中提出核心概念來討論。 其實在讀這本書時，會比較快知道在講什麼，因為有圖解可以快速了解內容，更容易抓住重點! | 彭博偉 | 2021/10/8 上午 11:48:42 |
| 8 |  | 書名 STEAM趣味科學好好玩 作者 陳曉宏 出版社 新文創文化 簡介（摘要） 200多個科學實驗遊戲，讓孩子玩出聰明邏輯腦，風靡全球教育圈的學習新領域，全方位提升自然、人文與實作能力 結合數理化和天文、各項生活知識，讓每個孩子都成為科學金頭腦，四大類，200多個有趣的科學遊戲，尋找光學、熱能、電力、動植物界生長的原理和真相！在家就能玩，把家當作歡樂實驗室。 導讀 這本書分為「發現身邊的有趣科學」、「你一定會感到好奇的試驗」、「簡單又好玩的小遊戲」、「巧手做出神奇物品」四大章節，共有200多道科學實驗，使讀者的思考和智力能全方位提升。每個實驗都附上步驟、準備器材和解答背後真相、補充知識點，令人知其然，更知其所以然。 這些實驗都是使用生活中隨手可得的物品，不需要特別去準備複雜的道具或儀器，加上操作步驟簡單，過程中充滿趣味，而且兼顧安全性，適合親子共同操作或青少年朋友們互相學習。 現在，你只需要動手動腦、擦亮眼睛，就能在生動有趣的實驗中突破思考盲點，打破以往的刻板印象，激發大腦潛能；更能進一步培養出敏銳的觀察能力、科學思考的判斷能力、嚴謹的邏輯分析能力，並且用科學的態度去發現、探索自然的規律，越玩越聰明！ | 彭博偉 | 2021/10/8 上午 11:48:14 |
| 7 |  | 書名 廚房裡有趣的科學「食」驗 作者 作者：尾(山鳥)好美 譯者：王慧娥 出版社 世茂出版社 簡介（摘要） 將實驗帶入廚房，有下列幾項主題: 第1章 廚房Let’s Try ~ 懷舊零食篇 ~ 第2章 廚房Let’s Try ~ 西式點心篇 ~ 第3章 廚房Let’s Try ~ 日式點心篇 ~ 第4章 廚房Let’s Try ~ 西式料理篇 ~ 第5章 廚房Let’s Try ~ 日式料理篇 ~ 導讀 科學實驗重視的部分，在於無論是誰、在何時、在何處進行，全都必須獲得相同的結果。也就是任何時候都能重現結果的「再現性」。假使這一點不存在，就無法構成科學實驗，了解科學上的種種變化，有助於減少烹調失敗，製作出美味佳餚。利用壓力鍋可製作滑嫩的布丁，這項實驗也能應用在茶碗蒸之類其他食品上，再一次強調，「科學」並非只有專家才能接觸的特殊領域，我們在日常生活中，看似尋常無奇的烹調過程，其實也非常「科學」喔！請各位不要光看看書而已！ | 古采昀 | 2021/10/8 上午 11:46:23 |
| 6 |  | 書名 給孩子的廚房實驗室 作者 作者：莉茲．李．海內克 譯者： 信誼編輯部 出版社 信誼基金出版社 簡介（摘要） 科學是一種主動的參與、興趣的引發 可以讓孩子學會積極問「為什麼」 學習科學最好的媒介，其實就在生活周遭 導讀 廚房裡有各式各樣的食物、工具、器皿和設備，是一個家中最適合孩子們探索的地方，操作實驗可以啟發孩子探究的熱忱與潛能 書中每個實驗都能觸發孩子學習，就像用白醋和小蘇打來吹氣球這麼簡單，孩子跟著書邊看邊學做實驗， 學習自然科除了科學知識之外，可以獲得好奇、求真、客觀批判、獨立思考、溝通、解決問題、設計創造、欣賞自然之美，這些能力和態度都是未來方方面面更上層樓的基石。相信對科學的熱血會像氣球一樣，很快地被灌起來，大人小孩們心中都會充滿期待，讓我們一起見證這科學學習的奇蹟。 | 彭博偉 | 2021/10/6 下午 12:54:09 |
| 5 |  | 書名 不可思議的生物科技 作者 江晃榮 出版社 世茂 出版社 簡介（摘要） 如果有一棵植物，它的根部結著馬鈴薯，地上部分長出蕃茄，那有多好……上述例子像是「天方夜譚」，但是不久的將來，「生物科技」就可以幫我們達成以上的夢想了。 導讀 作者是國內的權威專家， 他將數十年來的研究及經驗著作成書， 希望讓大家能對生物科技有更進一步的了解。 | 彭博偉 | 2021/10/5 下午 03:29:09 |
| 4 |  | 書名 食物酸鹼速查輕圖典 作者 張輝明 出版社 三采文化 簡介（摘要） 吃「太酸」，身體每秒都在老化！ 許多人都認為身體常生病、很容易覺得累，是因為自己是「酸性體質」的緣故，但是真的是「酸性體質」惹的禍嗎？如果是，那該「如何吃」，才能吃出健康？而我們又怎麼知道什麼食物是酸、什麼食物是鹼？ 本書是市面上第一詳細分析常見食物酸鹼型態的食物酸鹼圖鑑。全書共介紹了三百餘種日常生活中最常食用的食物，其中不但有百餘種的天然食材，更有數量達二百種上的各式外食。 內容不但以圖鑑的方式，清楚地呈現食物的酸鹼值，更在圖中佐以食用份量、烹調方式及飲食配搭，讓讀者能輕鬆瞭解，每種食物該如何料理、食用，該怎麼和其他食材搭配，以吃出最健康的飲食酸鹼平衡。 其實想要吃出酸鹼平衡，重點不是在於「吃什麼」，而是「怎麼吃」，只要懂得酸鹼食物相互配搭原則，不管吃什麼都可以很健康！ 導讀 在台灣越來越多人開始在意自己是否是酸性體質，害怕自己會因為體質偏酸而生病。因此，經常會看到許多人買東西時會強調要買鹼性食品，希望可以多吃鹼性食品來達到健康。 其實營養其實營養均衡是健康的第一布，所謂酸性食物並非罪大惡極，完全不能吃，鹼性食物也不是唯一可吃的食物，因為身體的運作講求平衡，太多或太少對身體而言都是負擔。 | 林煜展 | 2021/10/4 下午 02:41:35 |
| 3 |  | 書名 毒物專家絕不買的黑心商品 作者 吳家誠 出版社 采實文化 簡介（摘要） 塑化劑風暴之後，就能安心嗎？ 錯，其實90％的人還是天天與「毒」為伍。 因為，這些吃的用的東西，比我們想像中「更毒」！ 導讀 這本書大概分成5個part分別是 1 吃的、用的，連空氣都有毒，環境生病了？ 2 破解「餐具容器」使用的8個迷思，遠離慢性毒害！ 3 用的、穿的，成分大有學問，你選對了嗎？ 4 越美味，越有毒？掌握12大關鍵，或的更健康 5 跟著防毒專家這樣做，養成6個好習慣，「無毒生活」好簡單 | 古采昀 | 2021/10/4 下午 02:18:11 |
| 2 |  | 書名 安心吃放心用 作者 李俊璋 出版社 平安文化 簡介（摘要） 抗菌衣物反而會影響身體健康？ 防蟎制菌清潔劑反而造成過敏不減反增？ 生活中隱藏著各式各樣不能吃、不能用的秘密， 究竟該如何拒絕黑心商品、嚴防毒物近身？ 環境毒物權威教你輕輕鬆鬆一次全破解！ 導讀 過去七、八年來，台灣食安事件層出不窮，引起社會不小恐慌，細數之下，過往食安事件多為浮濫添加工業用品、使用劣質食品原料或販售過期食用等屬於食品安全管理之類。令大家記憶猶新的事故，如2008年中國三聚氰胺污染奶粉，引起台灣奶粉、即溶玉米濃湯出現食安危機、2011年爆發將工業用塑化劑用於合法起雲劑作為添加物，導致飲料、果汁、果凍、益生菌受到污染、2014年頂新公司出品以劣質原料製造的豬油，含銅葉綠素之攙假橄欖油，影響國人健康。但最近引發的新食安事故，如戴奧辛雞蛋、芬普尼雞蛋已經跳脫製造、添加的食安管理範疇，屬於環境化學物質污染，顯見台灣環境充斥各種有毒化學物，已威脅到國人飲食安全及健康。 | 彭博偉 | 2021/10/2 下午 12:57:26 |
| 1 |  | 書名 科學媽媽和孩子們的生活生活探險 作者 何莉芳 出版社 小鯨生活文創 簡介（摘要） 注重觀察、邏輯思考及推理判斷，進而習得知識、規劃及操作實驗， 以達解決問題能力的培養。 導讀 小朋友的「為什麼」最可怕，常讓爸媽不知如何回答招架不住。小孩子的「為什麼」也是最可愛，因為他們獨特的觀察力與好奇心，能看到大人常忽略的現象，並最單純地問出來！孩子本來就是天生的科學家，來自生活種種看似平凡的發現觀察，往往背後就藏著科學知識，好奇心就是探索科學的最佳動力。 筆者本身是三個孩子的媽，同時也是理化老師；在孩子小時候就開始在部落格上書寫記錄親子間科學互動的點點滴滴。看著孩子的創意發想，以及天真自然的反應，也想著小時候的我，是不是也是這樣充滿好奇心與科學精神啊？孩子的反應很直接，提出的問題也常讓大人出乎意料，有些問題也未曾想過，就跟著他們一起操作觀察、一起上網搜集資料，於我也是另一種發現學習。這些活動與發現，也常為理化教學的生活教材。 「怎麼用科學回答小孩的問題？怎麼教小孩科學？」常被問到這樣的問題。我認為，在孩子小時候最重要的是陪伴他們發現觀察、鼓勵提問，進一步探索操作、找出答案；例如，帶孩子到圖書館看看書，一起做做實驗，或是翻翻回收桶變出科學小把戲。除非他們主動問，否則不必刻意講原理。長大以後，當孩子在學校學習到科學原理時，這些曾經有過的探索經驗就會串連在一起。 這是我的第一本書，適合孩子輕鬆閱讀，也適合想陪著孩子一起操作實驗的非理工背景爸媽或老師。書中集結了28個親子發現科學的生活情境，也搭配情境做了一些小實驗與補充科學知識。有些實驗可以解釋科學原理，有些則是材料利用，還有一些是延伸探索。這些都是我很喜歡的實驗與活動，材料大多容易取得；看起來簡單，但其實每個都可以進一步再探討如果你是父母，可以帶低幼年級的孩子操作觀察、提升科學興趣，也可以陪伴高年級或國中的孩子更深入探索。如果你是老師，實驗的每一個步驟也都可以設計提問、觀察引導、變因探討，變成探究教材。 | 林煜展 | 2021/9/30 下午 04:30:02 |
| 序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 10 |  | 網站名稱 酷克廚房好科學 網址 https://channelplus.ner.gov.tw/channel/program/139 網站簡介 廚房科學藏在細節裡，處處發現是學問。cook（烹煮）的諧音〝酷客〞，化身為小小酷客隊員，朝酷客科學大師目標邁進。 | 林煜展 | 2021/10/6 下午 12:54:33 |
| 9 |  | 網站名稱 未來生活實驗室 網址 https://www.lifeaholic.tw/article47839/ 網站簡介 分享環保、環境、建築、生活資訊的平台 | 古采昀 | 2021/10/5 下午 03:58:14 |
| 8 |  | 網站名稱 華視新聞 網址 https://news.cts.com.tw/cts/general/202010/202010152017201.html?utm_source=yahoo&utm_medium=3rd&utm_campaign=channel&utm_content=view_source 網站簡介 中華電視公司 | 古采昀 | 2021/10/5 下午 03:17:47 |
| 7 |  | 網站名稱 環境資訊中心 網址 https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fe-info.org.tw%2Fnode%2F111880%3Ffbclid%3DIwAR2HEQiPi0d4h35mGqnXbwEQ92IxjaZ_6hLKaLLTugu1kbIf-6ULKEtlLUg&h=AT2Quh5FvoH6FcEgrHS792HgvgIk-cgZA4MFm5T861EqIQ8aOCgZFtRbNIpeFXTKYi-eHKXUTqbLV6GKiuDS_RnpHbmZxmbk7vHz 網站簡介 保麗龍到底禁不禁一直是大眾關心的議題，為了清楚地告訴大家，這個網站準備了一些常見的對於保麗龍問題，一次回答，順便破除保麗龍一定不好的迷思 | 林煜展 | 2021/9/30 下午 03:35:59 |
| 6 |  | 網站名稱 SGS安心資訊平台 網址 https://msn.sgs.com/Article.aspx?n=703 網站簡介 為維護市民食用保麗龍碗裝泡麵之安全及品質，臺北市政府衛生局102年5月份至台北市量販店、超市、便利商店等，採樣9家廠商共計10件泡麵保麗龍碗獨立檢驗重金屬，及揮發性物質含量，檢驗結果均符合規定，讓民眾吃的安心也放心。 | 林煜展 | 2021/9/29 下午 03:09:14 |
| 5 |  | 網站名稱 台中市政府主管法規查詢系統 網址 https://lawsearch.taichung.gov.tw/GLRSout/LawContentSearch.aspx?id=GL003919#lawmenu 網站簡介 台中市政府的法規相關規定放置的系統 | 古采昀 | 2021/9/29 下午 02:21:18 |
| 4 |  | 網站名稱 中華保麗龍回收再生協會 網址 http://www.ctepsra.org.tw/index.php?view=article&catid=36:packing&id=54:... 網站簡介 主要介紹保麗龍的危害以及它的製作過程和再生性，內容說到 : 從超市裡的生鮮托盤，到早餐速食店的漢堡餐盒，甚至速食泡麵的碗杯，保麗龍製作的餐具，已經是你我生活中不可或缺的用品。但是，根據近來消費者文教基金會的報告指出，保麗龍餐具在高溫之下，會釋出有毒的苯乙烯，會對人體造成危害，且，保麗龍只要在700度的密閉空間燃燒就不會產生出有毒物質，會直接變成二氧化碳和水 | 林煜展 | 2021/9/29 下午 02:14:38 |
| 3 |  | 網站名稱 youtube 網址 https://youtu.be/bBF0qfArt7Q 網站簡介 高雄有民眾到連鎖飲料店買了一杯薄荷綠茶，沒想到放了3個小時後喝，卻發現裝飲料的保麗龍杯融化了，詢問手搖店家，業者表示第一次有這種狀況，總公司也認為，可能是保麗龍杯品質不良造成斷杯。 | 林煜展 | 2021/9/28 下午 08:54:24 |
| 2 |  | 網站名稱 youtube 網址 https://youtu.be/lvkzCG_oGCQ 網站簡介 這是一則新聞，報導說高雄有民眾到連鎖茶飲店買薄荷綠茶，下午2時許買了喝一口發現味道很嗆就放在車內去運動，6時許想再喝發現保麗龍杯軟趴趴，而且輕輕一拉從中間融化還會牽絲，融出一個圓，怎麼會造成保麗龍杯融化？ | 林煜展 | 2021/9/23 下午 03:25:55 |
| 1 |  | 網站名稱 良醫健康 網址 https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000071478 網站簡介 探索飲料杯的種類，說明飲料杯耐熱溫度和飲料杯的材質，但是因為經濟的關係只能用比便宜的材質，PLA必須掩埋在土壤中一段時間才能被細菌分解，但是台灣台灣並沒有足夠的空間進行掩埋分解，這也是PLA在台灣無法大量推廣的主因，塑膠只要依照不同種類材質的特性，運用於正確、適當的地方，其安全就不太需要擔心。 | 彭博偉 | 2021/9/23 下午 03:14:53 |
| 序號 | 書面報告 | 說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 1 | | 說明 有一天老師給我們看了一則新聞，新聞的內容是有高雄民眾到連鎖茶飲店買薄荷綠茶，下午2點多買了之後喝了幾口發現味道很嗆，就將飲料放於車內然後去運動，6點多的時候想再喝時卻發現保麗龍杯產生莫名觸感，且輕輕一拉飲料杯時，就從中間融化並牽絲且融出一個圓。 當時看到這篇新聞的時候，我們心中就產生了很多為什麼（心想：為什麼會這樣呢？是什麼造成保麗龍杯融化的？）而現在飲料店四處林立，幾乎常可見到人手一杯，飲料是我們學生的最愛獎勵品，它有食安的危機嗎？這個主題讓我們瘋狂的討論，也有了探索的興趣，也想讓大家在快樂喝手搖飲的同時，能對手搖飲的杯子有更多正確的認知。 | 林煜展 | 2021/10/8 上午 11:38:12 |