海上大迷宮-定置漁場

專題名稱海上大迷宮-定置漁場

專題描述本校鄰近的七星潭海域因具備黑潮洋流行經的環境要件，使得許多海洋浮游生物伴隨而行，而滋養了沿岸海域，七星潭海域有特殊的海灣地形與定置漁場的設計，使得魚群進入漁網的機會大大地增加，漁獲量也可以大幅地提昇。距離本校約一公里處便有一座定置漁場，藉由這次的研究，我們想深入了解在地的定置漁業，並藉由訪談過程，對永續漁業能有更多的認識。

隊伍名稱曾鄭誇章

指導老師李國華　吳美蒨

參賽學生曾璽恩　鄭湘澄　方妤婷　章宏盛

序號檔案內容上傳者最後修改
5作者 鄭健民
來源 海機會，海學會
描述 定置魚場魚獲流程		曾璽恩2021/9/23 下午 04:20:07
4作者 鄭健民
來源 海機會，海學會
描述 定置魚場收穫以及現場魚獲標售方式介紹。		曾璽恩2021/9/23 下午 04:14:20
3作者 鄭火元
來源 呂學榮的教學網站
描述 定置漁場與洋流的關係		曾璽恩2021/9/23 下午 04:09:01
2作者 呂冠婷。周宛蓁。江小婷
來源 花蓮女中
描述 定置漁場與洋流的關係		曾璽恩2021/9/23 下午 04:07:58
1作者 師生共同討論
來源 師生共同討論
描述 訪問大綱		李國華2021/9/23 下午 03:51:30

序號封面照內容說明上傳者最後修改
7類別 相簿集
名稱 google map
說明
用google map查看七星潭的五座定置漁場並測量		李國華2021/10/8 上午 08:48:31
6類別 相簿集
名稱 朝金漁場
說明
去朝金漁場的照片		李國華2021/10/2 下午 02:01:47
5類別 相簿集
名稱 討論訪問大綱
說明
我們在老師引導下討論訪問大綱，我在拍照所以我沒有在裡面		鄭湘澄2021/9/30 下午 03:13:44
4類別 youtube影片
名稱 定置漁場漁獲示意圖
說明
定置漁場漁獲示意圖		吳美蒨2021/9/29 下午 02:43:26
3類別 youtube影片
名稱 定置漁場是怎麼搭建的
說明
定置漁場是怎麼搭建的，黃健衛先生為我們解釋		李國華2021/9/24 下午 04:06:53
2類別 相簿集
名稱 定置漁場的照片
說明
定置漁場的照片.圖片蒐集		曾璽恩2021/9/24 下午 03:46:04
1類別 相簿集
名稱 訪問東昌漁昌
說明
訪問東昌漁昌黃健衛先生		李國華2021/9/24 下午 03:26:32

序號內容上傳者最後修改
5作者 曾璽恩
標題 訪談心得
內容
經由這次的訪談，讓我對位在花蓮七星潭海域的定置漁網，以及捕撈的魚種，有了更深入的認識。有很多定置漁網的相關知識，網路上雖然有，但是沒有清楚的表示，有了這次的訪談，可以說是有了更肯定的證據，還有一些網路資料在黃老闆的解說下，才發現不太正確。要感謝老師的辛苦，帶著我們完成這次的訪談，教我們如何問問題，也要重視禮貌。第一次的經驗總是會讓人又期待又怕受傷害，我很開心有這次訪談的機會和經驗，學到很多。

曾璽恩2021/9/27 下午 01:15:17
4作者 鄭湘澄
標題 參考資料
內容
今天老師給我們幾份和此次小論文相關的參考資料，有四五頁，可真讓我大吃一驚，一堆密密麻麻的文字，我要看多久才能看得完呢?還好，後來，老師教我們要閱讀的重點在哪裡，才讓我放下心中的那塊石頭。這次的經驗讓我學到，要學會把握重點，抓到重點之後，事情就沒想像中困難了!

鄭湘澄2021/9/27 下午 01:10:55
3作者 方妤婷
標題 網路上的的資料
內容
今天在查魚類的盛產季節時，覺得網路上的資料和到漁場訪談時，黃老闆說的好像有一點不一樣耶，查閱了不同的網站，各家說法不一，到底是怎樣呢?問了老師，他說書上的資料可能是以全台灣來講，黃老闆的可是在地的捕漁經驗，所以要以訪談紀錄為主。除此之外，老師還說，可以從書籍和論文中查證，但是那些論文我都看不懂，希望我們的小論文不會也讓人看不懂

方妤婷2021/9/27 下午 01:08:44
2作者 章宏盛
標題 圖書館
內容
今天為了多找一些小論文的相關資料，在學校圖書館找了好久，希望能找到關於介紹定置漁業的相關書籍。在找到漁業的書籍之前，先吸引我目光的是那些介紹海洋生物的圖鑑，翻著，翻著，也就忘記時間了；定置漁場的書很少，有找到幾本大人看的書，我看不太懂內容，最後因為趕著練口琴，所以，只好拿著手中的書先借閱，下次有機會，再來找找吧!

章宏盛2021/9/27 下午 01:05:32
1作者 李國華
標題 訪談記錄
內容
［建置］定置魚場如何建成的？需要很多船幫忙嗎？現在定置漁場還是日本製的嗎？
先下錨和石碇，每個石碇大約１～２噸，大約需要２００個，這個工作需要３０～５０噸的船幫忙；接著架主纜繩和纜繩，最後再安裝網子，安裝網子用膠筏來協助就可以；定置魚網日本製台灣製都有，但品質和價位有差
［地點］什麼樣的地點適合建定置魚場？花蓮還有哪些地方有定置漁場？台灣還有哪些地方有定置漁場？
定置漁場發源自日本。西班牙。葡萄牙，發展條件主要是要有洋流或潮汐，再來是要有海灣，另外像中國大陸沿岸就不適合，他們海邊的沙太軟了，石碇會沉下去；台灣目前除了宜花東以外，還有澎湖。苗栗。屏東有定置漁場，以宜蘭最多有７家，屏東最少只有１家
［魚種］定置魚網捕最多的是哪些魚種？
目前（９月）是鬼頭刀最多；常見可以捕獲３０～４０種的洄游魚，有記錄到的大約１００種
［漁法］七星潭這邊還有哪些捕魚方式？
七星潭目前劃定只能用定置漁場捕魚（休閒釣竿那種不算）
［維護］定置魚場可以用多久？颱風來了怎麼辦？哪些部份最容易壞掉？要怎麼修理？
五到十年，但是我們勤於保養維護，用了２０年都還沒問題；一般七八月我們就會收網子（光收網子就要２～３天），如果其它時候有颱風來，有時就要冒險，因為颱風來時海水擾動容易捕到高經濟價值的魚種，但也有網子壞掉的風險，是一種賭注
［現況］我們查到的資料說全盛時期七星潭有62座定置漁場，是真的嗎？現在有幾座？為什麼現在變少了？早期的定置漁場和現在的有什麼差別？
資料應該是指全台灣，目前七星潭是３家５座，全花蓮有７家；以前因為沒有重機具，所以定置漁場做得比較小
［名稱］有些資料說早期的定置漁網叫「煙仔占」，正確的唸法是什麼？
正確應該是「煙仔繒」，澎湖俗稱「大網」，宜蘭俗稱「煙仔坑」
［補充］
１．東昌漁場因疫情人力不足，目前是收網的狀態
２．大地震會讓石碇往下滾，而破壞定置漁場

李國華2021/9/27 下午 12:28:55

序號封面簡介（摘要）上傳者最後修改
6書名 漁村尋寶之旅：臺灣漁村繪本
作者 蕭堯仁
出版社 國立臺灣海洋大學
簡介（摘要）
本書精選臺灣13處漁村社區的體驗故事，目的在啟發孩子對漁村文化、產業、景觀、生態的認知與興趣。希望各位家長也能帶領孩子親自走進漁村社區，體驗漁村生活、探索新樂趣，相信會讓您和孩子感受到驚喜與感動。
導讀
這本書有講到花蓮七星潭的漁村產業		方妤婷2021/9/22 下午 12:21:54
5書名 漁業推廣 357期(105/06)
作者 夏光耀
出版社 行政院農業委員會漁業署
簡介（摘要）
漁業專題:花蓮定置漁場 鰹魚 黑潮洋流的賜予
導讀
臺灣各式水產品種類豐富，在飲食文化中，海鮮一直都是不可缺少的一部分。隨著資訊快速流通以及對環境保護的意識抬頭，民眾不再只是關心「怎麼吃」，而是逐步關注野生海鮮的捕撈與供應流程，這也讓海洋生態標章成為全球自然資源管理的重要議題，不但為企業帶來象徵友善環境與生態保育的正面形象，民眾也能透過購買來支持友善漁業		章宏盛2021/9/17 下午 04:50:55
4書名 漁業人物誌
作者 余金妹
出版社 行政院農業委員會漁業署
簡介（摘要）
本書介紹產官學界漁業國寶24人，例如讓養殖業邁入生產化的林烈堂先生、國內的造船大老韓碧祥、魚類研究先驅張崑雄老師等，不僅記錄國內漁業重要人物，同時也透過人物刻劃闡述漁業發展歷史。
導讀
這本書介紹台灣漁業的重要人物,對想要了解漁業的人應該是一本入門書籍。		章宏盛2021/9/17 下午 04:31:55
3書名 中華民國漁業簡介(108年)
作者 張致盛, 繆自昌, 王清要, 施俊毅, 林頂榮, 陳建佑, 吳信長
出版社 行政院農業委員會漁業署
簡介（摘要）
臺灣四面環海，海洋漁業發達，近年平均產量約為127萬公噸，平均產值約為新台幣943億元，漁業生產戶約13萬戶，從業人數約34萬人，對於周邊產業之發展、社會之穩定及糧食之供應層面上貢獻良多。
導讀
這本書介紹中華民國各種的漁業,對想要了解漁業的人應該是一本入門書籍。		章宏盛2021/9/17 下午 04:25:46
2書名 菜市場魚圖鑑
作者 賴春福, 吳佳瑞
出版社 天下文化
簡介（摘要）
天天大飽口福的魚鮮，叫得出名字的有幾種？
菜市場、餐桌上的常見魚鮮近200種，
是我們與海洋的知識橋樑。
形形色色的魚、貝、蝦，
不再只是美味可口的食物而已，
而是認識海洋生物的入門捷徑。
導讀
這本書的出版除了將菜市場的魚類名稱做了首度的整理之外，更重要的是希望大家把菜市場當成最好的學習課堂之一，認識大自然不僅僅是走出戶外，深入人跡罕至的野外，事實上我們的生活就是大自然的一部分，當然處處都值得學習與認識。		章宏盛2021/9/17 下午 04:17:11
1書名 台灣魚達人帶你環島吃海鮮
作者 李嘉亮
出版社 如果出版社
簡介（摘要）
這一次，台灣魚達人要帶你認識台灣地形、時令，以及棲息各地的好吃魚種，再加上漁船一日航程距離的變因，教你認識台灣各地的魚種，釣法、真正的漁夫料理，更進一步告訴你如何正確吃魚才能保護台灣周邊的海洋資源。
什麼是現流魚？什麼是現撈魚？什麼魚該吃新鮮活殺？什麼魚該等待熟成使它滋味更美好？
你到市場買魚時是否看到魚就能判斷牠是產自哪裡？有什麼生態特徵？什麼時令最好吃？
海洋保育的議題近日甚囂塵上，不識魚，怎麼知道什麼魚可吃，什麼魚什麼季節或大小不該吃？
導讀
時代與環境在變，食材與人的口味也在變，所以很多老食譜都要修改，才能符合時代潮流的需要。文學家錢鍾書曾說，他仿照古人的食譜做菜，從沒有一次覺得好吃，於是他下結論，人的口味易變，累積幾百年後，所有名家食譜都要失靈了。
同樣的角度，我們也可以來看看日本的海鮮文化。由於受到日本美食節目的影響，一般人都十分仰慕日本海鮮料理的精緻度與知識性，以為那是歷史承傳的結果，殊不知日本節目因為製作費高，所以非常精緻，充滿有趣的細節，但若論日本海鮮料理的演進，其實也是工業革命後才有巨大的改變。
這幾十年由於環境變動太快，海產鮮魚推陳出新的頻率也太高，新寵不久隨即失寵，大家都缺乏足夠的時間認識他們，因此對於海鮮漁撈、儲存、烹調、品嚐的盲點太多。		章宏盛2021/9/17 下午 04:14:58

序號截圖網站簡介上傳者最後修改
5網站名稱 湛藍太平洋裡的定置漁場—永續海洋資源
網址 https://www.hucc-coop.tw/article/infografia/21859
網站簡介
告別夏天颱風季，就是定置漁場的漁民重新放置網具的時候，湛藍的太平洋上開始出現一顆又一顆鮮豔的浮球，浮球下方看不見的是一組巨大的定置漁網。那是一種被動捕撈的漁法，將漁網固定在魚群棲息或洄游的路徑上，引導魚兒游入迷宮般的陷阱網中。網子大小的設計讓過小的魚兒能安全游出去，漁民取漁獲時若發現網內有保育類的魚種，也可以開網放走，這是一種相較其它撈捕方式友善的漁法。		方妤婷2021/9/17 下午 05:24:00
4網站名稱 定置漁場造價高 漁民不敢冒險
網址 https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/337093
網站簡介
〔記者游太郎／花蓮報導〕定置漁場的魚網絕大多數自日本進口，每組的定價高達2000萬元以上，受制於日本技術，每年價格不斷攀高，如果遭到颱風侵襲受損，往往會落得血本無歸，因此在颱風季節業者多不敢冒險，索性收網避颱避免損失。
花蓮海域的定置漁場數量佔全國二分之一以上，在發展和引進技術方面居全國牛耳。
花蓮海域共有26處定置漁場（15座正常運作中），佔全省數量一半以上，也佔花蓮縣漁業產值的五分之一強，每年的產值逾2億元以上，對花蓮漁業及全國定置漁業的發展，均佔有舉足輕重的地位。
定置漁場從日治時代（西元1927年）即已設置迄今，經過80餘年來的演進，在保育觀念逐漸抬頭下，每個網目已逐漸接近日本的標準，15公分以下的魚類可以鑽過網孔。		方妤婷2021/9/17 下午 05:22:30
3網站名稱 定置漁業之定置網結構
網址 https://www.fishbar.com.tw/news3/news_two.php?class=101&Sn=6
網站簡介
【定置漁法】定置漁網結構
定置網漁業為在長時間一特定海域固定敷設網具，等待魚類入網，滯留魚網內，漁民則視潮水而出海加以起網捕獲的一種消極性的漁具漁法。臺灣目前的定置網漁業已發展至第四代定置網，各部位說明如下圖。		方妤婷2021/9/17 下午 05:20:56
2網站名稱 定置網的種類
網址 https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=309&s=34237
網站簡介
定置漁業可分為：
一、台網類漁業：以敷網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者。
二、落網類漁業：以落網、昇網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者。
三、待網類漁業：以刺網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者。
四、建網類漁業：以曲網或刺網用錠或其他材料敷設於一定水面者。
五、張網類漁業：用囊網或立迴網。
六、升網類漁業：以側網及垣網。
七、棚堰類漁業：用竹簍或網用支柱、石堤或其他材料敷設一定水面。
八、魚礁漁業：以木、石、水泥塊或其他材料。
九、石滬漁業：以石、水泥塊敷設於一定水面者。以落網漁業之漁具規模最大。		方妤婷2021/9/17 下午 05:19:13
1網站名稱 捕魚的方法
網址 https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/culture/a4.php
網站簡介
單就網具而言有：曳網類、圍網類、定置網類、刺網類、敷網類、抄網類、投網類(掩網類)。按漁船作業方式		方妤婷2021/9/17 下午 05:13:56

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 海上大迷宮-定置漁場李國華2021/10/5 下午 03:54:59