菸菸一息?!生生不息?!

專題名稱菸菸一息?!生生不息?!

專題描述1.研究動機:認識家鄉菸樓文化,激發學生的好奇心與探索的興趣。
2.研究目的:激發熱愛鄉土的興趣與情懷,達成「生活即教育」、「做中學」的目標,增進學生了解與適應環境的能力。
3.研究方法:閱讀文獻和走讀社區

隊伍名稱好客隊

指導老師方晶瑩 

參賽學生曾子恩 徐子騰 蘇辰恩 

序號檔案內容上傳者最後修改
9作者 文化部
來源 https://communitytaiwan.moc.gov.tw/
描述 花蓮縣鳳林鎮是日據時期的移民村之一,現有人口約有一萬四千人,其中至少有九千人是客家人,分散居住在鳳林鎮各里,大多數從是農業工作。民國30年代左右,當時日本政府因應前線作戰需求,鼓勵大量栽種菸草,鳯林的菸草事業也就是在這種時空背景所興起的。戰後當地勤勞的客家人持續大量種植菸葉,藉此改善生活。至民國50年代,是台灣菸樓興建與發展的高峰期,於是菸葉成了鳯林農民主要的生產作物。最興盛時期,種植面積高逹2000公頃,可見菸葉與鳯林鎮人民有著密不可分的關係。菸樓,便是當時因應菸葉發展而生的必要設施。一棟棟矗立在鳯林客家庄的菸樓曾經是鳯林地區經濟來源及財富的象徵,雖然目前隨著政府的政策、市場的變動,菸草產業漸趨沒落,但是位於菸田旁的菸樓,仍是鳯林鎮上的重要景觀。
目前在這裡還保有超過五十年歷史的日式老房子與數十棟菸樓,是全台菸樓最密集、保存最完整的地方,也是過去發展菸業所遺留下來的見證。菸樓的建造,分為大阪式及廣島式菸樓,這兩種都是日據時代,由專賣局自日本引進,其差別在於大阪式菸樓多為一字型建築,屋頂設有太子樓,兩面設有天窗助於排氣;廣島式菸樓大多為L型建築,直接將天窗設於屋頂之上。
曾子恩2022/9/21 下午 03:08:54
8作者
來源 https://www.erv-nsa.gov.tw/
描述 菸樓文化聚落是國際慢城-鳳林的特色之一,也是全臺保留最完整的菸樓群,外觀呈現和洋風格的菸樓,像是童話故事般會出現的建築。每逢農曆七月時,這裡開始舉辦鳳林菸樓迷路-百鬼夜行祭,不僅吸引各地觀光客、年輕人參加,也成為專屬鳳林菸樓的創意活動。
菸樓建於日治時期,當時菸葉被稱作綠金,是高經濟價值的作物,菸樓的數量成為富裕程度的指標。菸樓的形式可分為大阪式與廣島式2種,而鳳林菸樓幾乎都是大阪式的。大阪式菸樓的排煙口凸出屋頂,既高且大,排煙效果較好,但是因為受風面較大,因此遇到颱風時容易被吹壞;廣島式菸樓則剛好相反,排煙口緊貼屋頂,雖然比較不怕颱風,卻容易發生火災。
曾子恩2022/9/21 下午 02:52:20
7作者 徐相來
來源 徐相來菸樓
描述 鳳林鎮有百分之六十以上的客家居民,在日治時期因為和閩南人通婚,造就現在多元文化族群融合的特色。鳳林的特產除了菸樓、神社、花生之外,還有「校長」。鳳林在日治時期培育出許多校長,因此建立了一座「校長夢工廠」紀念當時的榮景。徐相來先生於民國20年(1931),十三歲時,隨父親自桃園縣新屋鄉搬至鳳林鎮大榮一村居住,以開墾農地種植作物為生。民國55年(1966)建造了一棟大阪式菸樓,隔年第一次種植菸草,採收時卻碰到颱風吉達登陸,農作全毀、收穫全無。此後八年間竟經歷三次颱風摧殘,終在民國64年(1975)結束菸草種植。民國92年(2003),縣政府城鄉局實施菸樓整修計畫,重新整修徐相來與徐家興菸樓,並開放成為社區活動場所,也成為觀光景點。《穿越洄瀾時空–跟著王禎和走讀花蓮》,本書共分四大章節,分別為〈寂寞在唱歌〉、〈香格里拉的婚禮〉、〈聲聲惆悵〉、〈玫瑰之淚〉,在〈聲聲惆悵〉此節,探詢花蓮市區的老店家,並往北走訪新城與太魯閣。〈玫瑰之淚〉以冷戰的框架,重新審視北埔、北濱、溝仔尾。本計畫鼓勵共創共用
徐子騰2022/9/21 下午 02:47:59
6作者 邱上林
來源 https://memory.culture.tw/Home/Index
描述 菸樓,是一種用於燻烤菸葉並儲存的空間,上方是一層層的置菸架,下頭是爐灶。菸樓的特色是建築挑高,並使用土埆磚建造,形式上則大致分為「大阪式」與「廣島式」兩種,功能相同,外型相似,只有天窗樣式略有不同,大阪式菸樓氣窗位在本灶正上方,形式突出,排煙效果較好,但也較容易遭颱風毀損,而廣島式菸樓排煙口緊貼窗戶,雖然不易受颱風影響,但卻容易發生火災,臺灣的菸樓則多以大阪式菸樓為主,目前最密集也最完整的菸樓存址為花蓮鳳林一帶。
曾子恩2022/9/21 下午 02:43:41
5作者 徐穗
來源 徐穗廖快菸樓
描述
鳳林鎮有百分之六十以上的客家居民,在日治時期因為和閩南人通婚,造就現在多元文化族群融合的特色。鳳林的特產除了菸樓、神社、花生之外,還有「校長」。鳳林在日治時期培育出許多校長,因此建立了一座「校長夢工廠」紀念當時的榮景。菸樓文化聚落是國際慢城–鳳林的特色之一,也是全臺保留最完整的菸樓群。每逢農曆七月時,這裡開始舉辦鳳林菸樓迷路百鬼夜行祭,不僅吸引各地觀光客、年輕人參加,也成為專屬鳳林菸樓的創意活動。徐穗廖快菸樓是鳳林菸樓文化聚落中的其中一座,隱身在龍眼樹後,圍牆上有一面告示牌,介紹傳統菸樓和改造過後的菸樓的差異。《穿越洄瀾時空–跟著王禎和走讀花蓮》,本書共分四大章節,分別為〈寂寞在唱歌〉、〈香格里拉的婚禮〉、〈聲聲惆悵〉、〈玫瑰之淚〉,〈寂寞在唱歌〉一節,帶領讀者走訪花蓮市區與吉安鄉、國立東華大學。在〈香格里拉的婚禮〉此節,以花蓮花崗山與關帝廟出發,一路向南抵玉里,體會縱谷之美。本計畫鼓勵共創共用
徐子騰2022/9/21 下午 02:42:36
4作者 花東縱谷
來源 https://www.rtaiwanr.com/east-rift-valley
描述 日本政府時期開始,鳳林是著名的煙草產地,煙草假期收穫。當時,日本政府安排鳳林,瑞穗,吉安,和玉里這些沿著花東縱谷的城鎮,來作為菸草種植中心。菸葉是重點經濟作物。當年幾乎每間房子頂部都有菸葉烤房。如果你有越大的穀倉,就意味著你越有錢。菸草穀倉是用來烘烤的剛剛新鮮摘採的菸葉。這個過程是很辛苦的。基本上一整天摘採後,必須馬上烘烤。在烘烤過程中,必須翻轉菸葉和重新排列他們的位置,以確保所有部分都能烤到很均勻,而且不能燒焦。在經歷一整晚烘烤乾燥過程後,終於可以送他們到工廠進行下一個步驟。在穀倉上面有一個小屋,是用來排放黑煙的,因此您可以輕鬆地就能從遠方辨識出有菸葉烘烤房的房子。穀倉的牆是由莖和稻穀殼蓋起來的,讓烘烤過程有良好的通風和晚上過夜的保溫作用。烘烤機被發明之後,菸葉烘烤文化逐漸的沒落。直到21世紀,政府才開始保護這個文化,但烘烤房已經所剩無幾。其中一些甚至超過60年。當你走在穀倉裡,淡淡的菸草的味道帶你回到幾十年前,那個農民揮汗如雨烘烤的菸葉的年代。
曾子恩2022/9/21 下午 02:37:56
3作者 更生日報
來源 花蓮縣文化局
描述 【鳳林訊】本鄉菸農近日來已開始採收菸葉,並且將採收菸草烘乾,本鎮今年(1968)種植菸草面積共計161公頃,依據歷年本鎮菸草之收穫,平均每公頃可收穫菸草1800公斤,全鎮菸田原可收穫287800公斤,但由於去年11月吉達颱風侵襲,菸田面目全非,據菸農統計,本鎮殘餘菸草只有2萬多公斤,損失達百分之90以上。據公賣局有關人員透露:公賣局對吉達颱風遭害之菸草非常重視,目前可能採取補助百分之40之損害量於菸農,以一公頃菸草損害14000元計算,補助約可獲得5000餘元,該案已由公賣局專案報請財政部核准,只需等待審計部核銷補助款即可核下。
曾子恩2022/9/21 下午 02:06:17
2作者 雲林縣政府新聞處
來源 雲林縣政府新聞處
描述 將採收後的菸葉利用竹架固定好後,準備送至烘烤機內,製成煙草的重要原料。
徐子騰2022/9/21 下午 01:59:05
1作者 雲林縣政府新聞處
來源 雲林縣政府文化觀光處
描述 自2017年3月起台灣菸酒公司終止與菸農契作,並停止收購國產菸葉,農夫農婦們在田間種植和採收菸葉的畫面也成為絕響。
菸葉種植從育苗、假植、移植、摘蕊、除芽,收成,約需一百多天的時間,尤其在採收菸葉的階段,需要投入大量的人力,通常菸農使用「交工」(換工)的方式,今天我幫你採,明天你幫我採,到了後期,因為農村勞動人口減少,才改以金錢聘僱人工採菸。
採收菸葉,需要一葉一葉採,稱之為「折菸」,有一定的手勢和技巧。採菸葉,要從植株的底部開始往上採,葉片越大,呈現老熟偏黃的狀態,品質越好,反之,頂部的嫩葉品質較差。通常,一株可以採到13~14皮(葉),不是一次採完,而是以烤菸室每日可乾燥的數量而定,烤完了一批再換下一批。
徐子騰2022/9/21 下午 01:56:34

序號封面照內容說明上傳者最後修改
5類別 相簿集
名稱 走讀菸樓
說明
邀請返鄉青年導覽菸樓
方晶瑩2022/9/26 上午 11:13:47
4類別 youtube影片
名稱 唱(菸樓清風)歌曲
說明
學生練習唱歌
方晶瑩2022/9/26 上午 11:10:06
3類別 youtube影片
名稱 (菸樓清風)歌曲歌詞討論
說明
師生討論歌詞
方晶瑩2022/9/26 上午 11:06:58
2類別 相簿集
名稱 菸樓資料
說明
討論菸樓歷史資料
方晶瑩2022/9/26 上午 10:59:15
1類別 相簿集
名稱 線上菸樓資料搜尋
說明
線上菸樓資料搜尋
方晶瑩2022/9/26 上午 10:58:25

序號內容上傳者最後修改
6作者 徐子騰
標題 KWQL
內容
K:我知道什麼 W:我想知道什麼 L:我學到什麼 Q:鼓勵學生提出問題,持續探究
有種菸草 菸樓的種類 菸樓逐漸變少 是余相來還是徐相來菸樓

徐子騰2022/9/29 下午 04:13:58
5作者 曾子恩
標題 菸 樓
內容
菸 樓 名 為古 蹟 ,可 見 要維 護與 保 存是 多 麼不 易之 事 ,這不可 能 仰賴 於 菸樓 主人 即 可完 成,必 須 有靠 民 間和 政 府的 雙管 齊 下力量,以 及妥 善 的經 營管 理,同 時 規畫 出鳳 林 鎮整 體 觀光 策略,若 此 才能創 造 聚集 效 應。 因此呼籲更多人來關注具有文史色彩的菸樓,希望政府要積極與彈性來維護與規劃,畢竟菸樓的天時,還須更多公部門與社會資源等地利、人和的協助與合作,若此才有可能讓菸樓成為可持續的觀光服務對象。


曾子恩2022/9/21 下午 03:01:40
4作者 徐子騰
標題 菸樓
內容
菸草屬於高經濟作物,因此有「綠色黃金」之稱,菸樓的數量也進而成為富裕程度的指標。菸樓是用於燻烤菸草葉與儲存的空間,建築挑高,並使用土埆磚砌造而成,結構堅固耐用。菸草的製作相當辛苦,採收菸葉後必須立刻烤乾才能立即送至企業社,烘烤菸葉需要注意火候,菸農必須24小時輪班、適時翻動菸葉,才能維持菸草品質。
現存於鳳林的菸樓大多屬於「大阪式菸樓建築」,氣窗位在本灶正上方,形式凸出,排菸效果較好,但也易受颱風侵襲而毀損;「廣島式菸樓」則因排菸口設計緊貼屋頂,不輕易受颱風吹襲影響,卻容易發生火災。目前鳳林地區完整保留的菸樓約有33棟,大多為大阪式菸樓,且座落在大榮里及北林里地區,堪稱全台灣擁有最密集且完整的鄉鎮。鳳林另有菸樓圖書館,讓遊客更詳盡了解至菸產業的歷史與文化

徐子騰2022/9/21 下午 02:56:56
3作者 蘇辰恩
標題 菸樓
內容
目前菸樓數最密、 保存最完整的,莫過於花蓮縣鳳林鎮的菸樓聚落,鳳林
菸樓興建始於日治時代,當時日本政府在民國三十年代為因應前線作戰需要,在
花東縱谷規畫菸草栽種區,建造高約九米的菸樓設施,用來烘焙菸葉,日治時期
結束時,日本人所留下的菸樓大多損壞不堪,目前可見的菸樓多數重建於民國五
十年代

蘇辰恩2022/9/21 下午 02:56:33
2作者 徐子騰
標題 菸樓
內容
目前 鳳 林鎮 大 榮 里及 北 林里 地 區,擁有 全 台最 密 集、數量 最 多的
古早 菸 樓, 共 有 42 棟,其中有四棟菸樓陸續由內政部、客委會出資整建,
這幾年租期已到,但菸樓主人仍開放遊客參觀。研究 者走 訪 當地 菸 樓,考 量
推廣 觀 光服 務 性質,因 此 以開 放 參觀 的徐 相 來、余 家興、廖 快 與林 金
城菸 樓 為推 廣 對象 。
花蓮觀光市場正在臺灣積極地進行與推廣,許多觀光景點也是國際觀光客必
到之處,但是對於菸樓的文史風情,以及觀光服務的推廣仍然不足,經由本計畫
以及往後的網路帄台建置,可以將菸樓的文史風貌推廣出去,亦期望藉由此研究
喚起更多人重視即將消失的菸樓,以及帶動菸樓文化觀光風潮

徐子騰2022/9/21 下午 02:54:31
1作者 蘇辰恩
標題 菸樓的故事
內容
我一開始知道要參加小論文的時候十分緊張,可是實際參加之後,發現其實很簡單,而且緊張都[菸]消雲散,我覺得菸樓很重要,因為它是重要的文化遺產

蘇辰恩2022/9/21 下午 02:27:46

序號封面簡介(摘要)上傳者最後修改
6書名 台灣的菸業
作者 洪馨蘭
出版社 遠足文化
簡介(摘要)
台灣的菸業》分為十章──從產業歷史開始描述;接著介紹台灣四大菸區(台中、嘉義、屏東、花蓮)及菸草生長的過程;再說明菸草專賣、之後又走向公司化的國際背景;同時切入文化面,探討菸草這種使人著迷、又使社會焦慮的產品的植物學、心理學及社會學意涵。
  此外,在台灣四大菸區中,菸田是自然地景的一部分;而為了燻菸所建造的乾燥室——菸樓,更成為當地的產業地景、人文地景。這些特殊的菸業景觀,本書也有詳盡介紹。
  一支香煙,如何從菸草種植、燻菸到捲製加工完成,過程有著許多工作人員的專業及經驗累積,書中也逐一做了描述。
本書特色:
1、對於台灣的菸業,各界相關的專著相當有限,頂多介紹特定時期的專賣制度、菸草植物化學,或是一般的產業介紹。本書是全面性介紹台灣菸業發展與現況的第一本專書。
2、本書作者具有文化人類學背景,自碩士論文《菸草美濃:美濃地區客家文化與菸作經濟》起,即對菸草工業投以研究;在此基礎上,本書不單就地理區位來介紹台灣菸草種植的分布,亦針對菸草產業的歷史面、經濟面、社會面及文化面,甚至產業建築、產業變遷等,進行客觀而嚴謹的記錄。而作為美濃的媳婦,作者長期居住在此菸草大鎮,書中因此同時具有貫時性與同時性的觀察與描述,並深具感情。
3、台灣菸草的品種演進與菸業發展,與台灣近代歷史有著緊密相隨的關係;瞭解台灣的菸業,也等於從另一個角度認識台灣的本土發展。
導讀
如何從菸草種植、燻菸到捲製加工完成
徐子騰2022/9/21 下午 03:10:54
5書名 和風老屋旅行散策
作者 江明麗
出版社 山岳
簡介(摘要)

 上個世紀,小小的台灣島在日本殖民下,
  一座座日式屋舍、鐵道車站、糖廠、神社,如雨後春筍般,遍地生根。
  金瓜石採礦風華,留下許多日式老宅和礦業文物;
  嘉義林場帶動木業興盛,築起可觀的日式民居;
  日本子民大量移居花蓮豐田,移民村藏有東洋生活樣貌,
  甚至,因製菸業而築起鳳林一帶綠意環繞的菸樓聚落;
  加上一條縱貫線鐵道開通,串起全台北中南七大經典日式風格車站……
  這種種,成就了今日島嶼上、街巷間一簇簇溫婉細緻的建築風情
導讀
探訪台灣在地日式老建築,時空背景回溯百年前,
  一磚一瓦,一片牆一根柱,都有歷史和典故……
蘇辰恩2022/9/21 下午 01:36:52
4書名 台灣的菸業
作者 洪馨蘭
出版社 遠足文化
簡介(摘要)
《台灣的菸業》分為十章──從產業歷史開始描述;接著介紹台灣四大菸區(台中、嘉義、屏東、花蓮)及菸草生長的過程;再說明菸草專賣、之後又走向公司化的國際背景;同時切入文化面,探討菸草這種使人著迷、又使社會焦慮的產品的植物學、心理學及社會學意涵。
  此外,在台灣四大菸區中,菸田是自然地景的一部分;而為了燻菸所建造的乾燥室——菸樓,更成為當地的產業地景、人文地景。這些特殊的菸業景觀,本書也有詳盡介紹。
  一支香煙,如何從菸草種植、燻菸到捲製加工完成,過程有著許多工作人員的專業及經驗累積,書中也逐一做了描述。
本書特色:
1、對於台灣的菸業,各界相關的專著相當有限,頂多介紹特定時期的專賣制度、菸草植物化學,或是一般的產業介紹。本書是全面性介紹台灣菸業發展與現況的第一本專書。
2、本書作者具有文化人類學背景,自碩士論文《菸草美濃:美濃地區客家文化與菸作經濟》起,即對菸草工業投以研究;在此基礎上,本書不單就地理區位來介紹台灣菸草種植的分布,亦針對菸草產業的歷史面、經濟面、社會面及文化面,甚至產業建築、產業變遷等,進行客觀而嚴謹的記錄。而作為美濃的媳婦,作者長期居住在此菸草大鎮,書中因此同時具有貫時性與同時性的觀察與描述,並深具感情。
3、台灣菸草的品種演進與菸業發展,與台灣近代歷史有著緊密相隨的關係;瞭解台灣的菸業,也等於從另一個角度認識台灣的本土發展。
導讀
如何從菸草種植、燻菸到捲製加工完成
蘇辰恩2022/9/21 下午 01:31:10
3書名 美濃小鎮原味之旅:七條主題路線「慢」遊美濃
作者 徐君鶴
出版社 上旗文化
簡介(摘要)

獲選為全台微笑鄉鎮之冠的美濃,一向予人濃濃的小鎮風情。
  長居美濃的作者徐君鶴,用他的畫筆和在地心,細細描繪美濃特殊的景觀與人文深度,並以古蹟、民俗、山岳、文學、水圳等七條主題路線,讓你「慢」遊小鎮時更加深刻感受歷經歲月煙燻過的菸樓、代表客家族性的夥房,及異地遊子夢中千迴百轉的山峰、粄條等美濃原味鄉情之美!
導讀
認識濃濃的小鎮風情
蘇辰恩2022/9/21 下午 01:29:16
2書名 菸語憶像
作者 陳柏政, 張凱清, 蔡依璇
出版社 張凱清
簡介(摘要)
《菸語憶像》一共收錄十五位人物專訪,保存每一段珍貴的口述歷史,拾起被世人遺忘的細節。帶領讀者探索臺灣菸業的源起、興盛與沒落。用最真實的人物故事,延續菸田光景。
  1916年日本人將黃色業種引進臺灣,在花蓮移民村種植,為臺灣第一批烤菸。2016年為種菸的最後一年。從1916年至2016年剛好走完一世紀,專賣制度正式結束。
  本書透過不同身分背景的人來訴說,菸業和菸樓的故事。包括菸農、菸農子弟、記者、教育家與藝術家,進行多元跨時代的對話,在縱橫的時空中,補充學術文獻不足的人物故事,保留最真誠的情感與溫度。
導讀
臺灣的菸草產業經歷了二十世紀的政府壟斷性專賣,到廿一世紀短暫的特用作物議價契作,期間所呈現的意義不僅僅是在財政稅收方面,它所衍生出來的勞動慣習(habitus)與價值、相關產業建築與農業地景等,成為臺灣至少三個世代人們的記憶。
  將近一世紀的專賣(公賣),讓菸草從種植到生產都在嚴密的政府管控底,且其生產總面積佔全台農林漁牧一級產業總面積的極少數,因此得以親近認識的人們並不多。此書從「人」的故事出發,有包括種植家庭的實際務農者、報導菸草勞動新聞的記者、文史工作者、後菸業時代的返鄉務農者等,並記錄了三位年輕的大學生們眼中與想法中的菸草產業與那特有的初級加工工坊:菸樓。
  關於這項產業,它背後呈現的,或許是相當沉重的臺產菸草,如何面臨國際農業資本主義的競爭,然而那些發生在立法院與菸酒公司內外的眾聲喧嘩,在年輕朋友們的文字與相片底下靜謐了起來,悠悠地旋轉出了另一種屬於不同世代看待消失產業的情懷。
  如果不曾想像過一個菸草小鎮曾有的忙碌,讓這本書帶您走一趟,體會這些為政府種植菸草的「公務農」們和許多關心他們的人,為各位呈現出來的多重敘事。
蘇辰恩2022/9/21 下午 01:17:38
1書名 繪本:菸樓
作者 張玲玲、嚴家玉、徐意筑
出版社 高雄市政府客家事務委員會
簡介(摘要)
 《繪本菸樓 》是客籍文學大師鍾理和先生的短篇小說<菸樓>改編而成,將這篇寓意深遠的短篇小說搭配豐富多彩的圖畫,詮釋故事以外的意境,讓閱讀本書的小朋友們,可藉此深入了解高雄地區的客家文化。〈菸樓〉是客籍文學大師鍾理和的短篇小說,也是最具美濃客家特色的一篇小說。
導讀
認識菸樓
蘇辰恩2022/9/21 下午 01:13:55

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 1.菸樓歷史
2.菸樓建築特色
3.菸樓功能
4.結論
方晶瑩2022/9/28 下午 10:08:34