我家「米」的第一顆種子

專題名稱我家「米」的第一顆種子

專題描述我們這一組每個人的家中都有種植不同的農作物，包括米、西瓜及花卉等，我們從小圍繞在農田的環境中成長，除了看著家人在一年四季進行不同的農務，也都有幫忙家裡種植農作物的經驗。但我們都不知道家裡最剛開始種植的種子是從哪裡來的？又是如何從一顆種子生長成農作物？於是我們決定藉由這次的專題研究，探索家中種植水稻的歷史、米的種子來源、培育方式以及生長過程。

隊伍名稱6780

指導老師王瀚毅　葉宛鑫

參賽學生陳湘琌　黃沛瑀　范言蕊　

序號檔案內容上傳者最後修改
8作者 張光華、施清田、陳任芳
來源 有機水稻專業栽培技術手冊
描述 這個檔案裏面介紹了有機水稻秧苗生產機械的介紹，我們家中也有秧苗機，這個檔案裏面的資料跟我家的不太一樣，檔案裡面的有用到蒸汽消毒機，這題機器綜合採用不僅使秧苗生產達全程有機，更可提高秧苗生長勢，具有生長快速的優勢，可提早 4 至 7 天綠化，是培育健康優質秧苗的新利器。這個是我們家沒有的，有機會也想去看看水稻育苗土蒸汽消毒機，		陳湘琌2022/9/26 下午 07:43:58
7作者 賴明信、朱盛祺、鄭志文、李長沛、卓緯玄、蔡正賢、張素貞
來源 102 年度重點作物健康管理生產體系及關鍵技術之研發成果研討會論文集
描述 這篇文章中提到了許多秧苗時期要注意的事項，包含了泡藥的濃度、不同廠牌的藥品對於秧苗的生產等等，我們家有在培育秧苗，看著爸爸把種子拿去泡藥，不知道原來裡面有這麼多的科學知識在裡面。		黃沛瑀2022/9/26 上午 11:57:15
6作者 朱雅慧
來源 國立宜蘭大學生物機電工程學系碩士論文
描述 這篇論文在講秧苗箱自動取箱搬運作業分析的研究，剛好我們家也有秧苗機器搬運，可以看看我們家中的機器跟文章中提到的做法有沒有一樣。		黃沛瑀2022/9/26 上午 11:54:00
5作者 胡凱康、吳東鴻、蘇宗振
來源 政院農委會農業全球資訊網
描述 這個文章是有關於秧苗一開始的稻米品種純度跟後面種植出來的米有沒有相關。從資料當中我們可以看到很多組的實驗，不同的實驗可以應證出從米的一開始培育秧苗就可以會導致最後米的結果。		范言蕊2022/9/23 下午 12:23:55
4作者 楊敏宗․蘇宗振
來源 行政院農業委員會全球資訊網
描述 這篇文章提到我國推動水稻良質米執行成果，當中有提到水稻供苗情形與估算面積及水稻良質米執行成果。我們可以推估自己家中的農田面積跟水秧苗的狀況來算算看，跟資料有沒有相符，且可以尋找更多的優良秧苗進行培育。		陳湘琌2022/9/23 上午 09:28:13
3作者 潘昶儒
來源 花蓮區農業改良場
描述 這篇文章在介紹現代人對於米的文化的轉變，從文化到產業稻米是我國主要糧食，而水稻亦為國內栽培面積最廣、農戶數最多的產業。台灣因位居亞熱帶，氣候環境適宜，一年可生產 兩期稻作，而且可生產梗稻、秈稻、梗糯 及秈糯等多種用途之稻榖。稻農日出而作、日落而息的生活方式，及多樣化的年節應 景米食製品更豐富了我國的稻米文化。		陳湘琌2022/9/23 上午 09:23:26
2作者 杜麗華
來源 行政院農業委員會花蓮區農業改良場
描述 這篇文章說了很多關於花蓮區的農業改良的方法，其中也有提到關於秧苗的培育改良以及有機水稻栽培輔導等等。		范言蕊2022/9/23 上午 09:18:45
1作者 許迪川、江瑞拱
來源 行政院農業委員會臺東區農業改良場
描述 這個檔案中提到培育水稻秧苗的方法，從一開始的浸種、選種、稻種消毒等等都有詳細的介紹，裡面也有提到很多培育秧苗的作法。		范言蕊2022/9/23 上午 09:15:24

序號封面照內容說明上傳者最後修改
8類別 相簿集
名稱 採訪農民秧苗製作的過程
說明
我邀請我的媽媽到學校為同學講解我們家裡面製作秧苗的過程，媽媽還有準備照片讓同學可以更清楚的知道怎麼要從種子變成秧苗的過程。這次的小論文也讓我對於爸爸、媽媽的工作更加了解了，以後我長大了也可以幫忙家裡的忙。		陳湘琌2022/9/30 上午 07:59:07
7類別 相簿集
名稱 小論文最後校稿與討論
說明
老師幫我們把小論文給印下來，讓我們自己確認有沒有問題，我們小組分工大家檢查自己負責的部分。看著自己做出來的小論文，我覺得很厲害。我們能夠從找資料、詢問家長、實地訪查到最後把檔案做出來，真的很辛苦，但看到印出來的成果，我們這組都覺得很滿意。		陳湘琌2022/9/30 上午 07:56:20
6類別 相簿集
名稱 放學時間跟老師討論小論文內容
說明
我們利用放學的時間跟老師一起討論小論文的內容，老師帶著我們慢慢地討論出小論文的內容，我們一步一步地跟老師講解秧苗的過程，老師說她之前也沒有看過秧苗製作的過程，所以我們藉由這次的機會先回家問家人秧苗的製作過程，來到學校後在跟老師還有組員分享。		黃沛瑀2022/9/26 下午 07:25:04
5類別 相簿集
名稱 講解家中的秧苗機
說明
我們回家問爸爸能不能拍秧苗機的運作過程讓同學看，爸爸帶著我去另外一個工廠裡面有家裡的插秧機，爸爸跟我講解秧苗的製作過程及方法。隔天我帶著米的種子去學校跟同學介紹家裡從種子到秧苗的過程，我也講解秧苗機的使用過程及方法給老師跟同學聽，老師跟同學大部分都不知道照片中的內容，我跟老師還有同學講解秧苗機的操作方法。		陳湘琌2022/9/26 下午 07:15:12
4類別 相簿集
名稱 在圖書館找書
說明
老師利用閱讀課帶我們到圖書館找跟小論文相關的書籍，我們發現有關稻米的書籍並不多，我們花了很多時間找書。		黃沛瑀2022/9/26 上午 11:38:11
3類別 相簿集
名稱 跟同學分享家中種子培育成秧苗的過程
說明
我從家中跟爸爸拿種子帶去學校，跟同學分享培育秧苗的過程與流程，並介紹家中的秧苗機器設備，讓同學更加了解家中製作秧苗的過程。		陳湘琌2022/9/26 上午 11:34:29
2類別 相簿集
名稱 撰寫小論文
說明
我們會利用課後的時間撰寫小論文，有時候我們會一起討論後再打上去，有時候是回家利用共編自己寫自己的部分。		陳湘琌2022/9/26 上午 11:16:33
1類別 相簿集
名稱 上網搜尋資料
說明
利用資訊課，老師讓我們上網搜尋相關的資料。		陳湘琌2022/9/22 下午 01:30:05

序號內容上傳者最後修改
10作者 范言蕊
標題 完成小論文
內容
在做小論文的過程很辛苦，像在找書的時候找不到，我覺得很挫折，而且有很多步驟和米的知識是我以前不知道的。但是完成小論文後，我學到很多米的知識，能和組員一起完成，真的非常有成就感。

范言蕊2022/9/30 上午 08:48:30
9作者 黃沛瑀
標題 完成小論文
內容
這次在做小論文的過程，我學會透過不同的管道去找資料，例如到圖書館找書籍、換不同的關鍵字上網搜尋、訪談等等。還有透過這次的米廠參訪，讓我看到好多處理米的機器、體驗用米洗手，很特別的感覺，我覺得很有收穫。

黃沛瑀2022/9/30 上午 08:45:03
8作者 陳湘琌
標題 完成小論文的心得
內容
以前雖然也都有幫忙做農務，知道一些步驟和內容，但是很多細節都不清楚。是因為這次的小論文題目，我經常回家和爸爸媽媽詢問米的事情，所以我對爸爸媽媽種稻米的事情又知道得更多了。我覺得不只是有獲得知識，也讓我和家人的感情變好，雖然做小論文很辛苦，但我覺得很開心。

陳湘琌2022/9/30 上午 08:10:33
7作者 范言蕊
標題 參訪心得
內容
今天我們去米廠參訪，我很驚訝機器這麼大，因為我之前有去同學家，他們家處理米的機器，沒有那麼大一台。一開始要放進機器的稻穀摸起來粗粗的，經過很多台機器，把米的殼一層一層去掉，顏色會越來越白。那裡賣的米很大一包，是要賣到大城市的。

范言蕊2022/9/27 下午 12:34:38
6作者 黃沛瑀
標題 粗糠和米糠原來不一樣！
內容
之前看資料的時候，我以為粗糠和米糠是一樣的東西。今天參訪米廠，老闆說粗糠是米最外面的殼，會割人，連小鳥都不會吃，去掉粗糠後，會再去掉米糠，米糠也叫麩皮，可以吃，磨成粉還可以當成飼料。我學到了粗糠和米糠是不一樣的東西。

黃沛瑀2022/9/27 下午 12:22:45
5作者 黃沛瑀
標題 聽同學分享家裡秧苗機的心得
內容
我學到了如何將秧苗裝成一盤，先把土倒進秧苗機裡面，利用輸送帶把土運輸出去，運到空的秧盤上面，秧盤裝滿土之後要施灑肥料，之後將剛發芽的稻米裝進秧盤裡面，再施灑一次肥料，如果輸送到上的秧盤疊在一起，要把秧盤拿下來。我覺得裝秧盤這個工作非常不容易，因為要動用到很多的人力，大家一起分工合作，才能把工作做完，他們很努力也辛苦。

黃沛瑀2022/9/26 下午 07:36:42
4作者 范言蕊
標題 在圖書館找書的過程
內容
在圖書館中我們很難找到有關稻米的書籍，同學幫助我們找到相關稻米的書籍，就給我們參考，讓我們省下了很多時間。從這些書中，我知道了稻米的種植、米的種子的介紹等等，讓我能夠知道米的種子的知識，讓我們能放進我們的小論文中。

范言蕊2022/9/23 下午 02:35:31
3作者 陳湘琌
標題 網路資料-困難重重
內容
在搜尋資料的時候，一開始我們不知道要找什麼，一直在找「米的生長過程」，後來老師跟我們說我們查的資料大部分都是參考別人的，所以可信度不高。後來老師教我們要去找政府相關的資訊，可信度比較高，我們找了很多行政院農業委員會的資料當作參考。

陳湘琌2022/9/23 下午 01:45:50
2作者 陳湘琌
標題 回家找家裡第一粒「米」的過程
內容
這次小論文的題目跟我們家的米有很大的關係，我們家自己就有在栽培秧苗，所以我就問爸爸能不能拿家裡面的米，爸爸的說家裡面的米是從高寮那一代來的，我就跟爸爸借了一袋米去學校，讓同學看看培育成秧苗的米還沒泡水的樣子。

陳湘琌2022/9/23 下午 01:42:03
1作者 陳湘琌
標題 尋找資料的過程
內容
在查資料的過程中，一開始本來不知道要查什麼，老師有教導我們要怎查資料，老師教我們查詢跟題目相關的關鍵字，但我們還是查不太到資料。後來老師教我們要查詢跟公家機關或是論文資料比較有公信力跟正確，之後我們就可以找到很多正確的資料。

陳湘琌2022/9/22 下午 01:47:15

序號封面簡介（摘要）上傳者最後修改
6書名 種子圖鑑
作者 多田多惠子
出版社 果力文化股份有限公司
簡介（摘要）
這本書中介紹了很多的種子，介紹了種子來自哪裡以及發芽的時間。其中也說到種子旅行的方法，像是利用風、水、自力性、人與動物等等。
導讀
P.1植物為什麼要產生果實與種子?花朵在授粉、受精後產生結果，產生種子。雌蕊的子房會形成果實，種子在子房的保護下成熟。
我們看到很多不同的種子，跟我們這組的題目有相關，可以看到不同的種子用不同的方法發芽。		陳湘琌2022/9/30 上午 07:17:34
5書名 友善農村暖設計
作者 李鎮洋
出版社 行政院農業委員會水土保持局
簡介（摘要）
這本書介紹有關農業的轉型，其中也有提到稻米的一生的展出，跟我們秧苗的主題也有相關，可以看到很多地方都正在轉變農村的形態。
導讀
P.61台東關山米國學校
改良原有的碾米設施設計出一套體驗教育課程，讓遊客看米(製米的過程)、玩米(製米體驗)、吃米(米食DIY)、帶著米回家(關山米直銷)等等活動。
米國學校去年的校外教學我們有去過，那邊可以看到米的一生；我們說不定可以製造秧苗的一生，轉變成觀光的工廠。		黃沛瑀2022/9/26 上午 11:46:24
4書名 自然保育季刊114刊
作者 楊嘉棟
出版社 行政院農業委員會特有生物研究保育中心
簡介（摘要）
這本書裡有寫了很多自然生態的東西，也有寫到農地生態系服務評估架構與方法。
導讀
p34水稻田也是一種農地，農地的生態系服務包含水源涵養、碳吸存、營養循環、調節極端氣候、營養循環、植物修復和生物多樣性服務的功能。		陳湘琌2022/9/23 下午 02:35:49
3書名 東部生態農業
作者 杜麗華
出版社 行政院農業委員會花蓮區農業改良場
簡介（摘要）
宜花兩縣的農民、農場與農民團體共同努力，解決農產業面臨的問題，這本書是想要推廣友善耕作及生態農業的理念，讓想嘗試推行農業環境教育人員的指南。
導讀
p49水稻田有許多生態功能，像是可以涵養水資源、調適洪水，淨化水質，鳥在吃蟲的時候還能幫忙翻土。		黃沛瑀2022/9/23 下午 02:22:12
2書名 風中的小米田
作者 鄭宜農
出版社 遠流出版社
簡介（摘要）
八杜是部落的孩子，但他和其他小孩一樣，沒有看過小米田，所以開始了找小米田的故事。
導讀
我覺得小米和稻米有點關係，所以找了這本書。這本書說了小米田的故事，作者找到了小米相關的東西，像是小米酒、還畫下了想像的小米田。		黃沛瑀2022/9/23 下午 02:00:25
1書名 走向大自然鄉村(一)
作者 紀斌雄
出版社 華一書局
簡介（摘要）
用故事帶出很多大自然的知識，有植物、有建築還有稻米。
導讀
p.26-27這本書有介紹水稻的生長，還有水稻什麼時候開花，稻米的種子長大、開花之後，會膨脹，再裂開變成米。		陳湘琌2022/9/23 下午 01:48:29

序號截圖網站簡介上傳者最後修改
7網站名稱 農業兒童網-稻米的栽種與生產
網址 https://reurl.cc/KQz1NM
網站簡介
水稻的生長過程可分成三個時期：
1. 營養生長期：從發芽到幼穗分化，基本所需時間在 10 ～ 60 天之間，變異非常大；
2. 生殖生長期：從幼穗分化至開花，由熱帶到溫帶所需時間從 35 ～ 45 天不等；
3. 成熟期：從開花到穀粒完全成熟，這段期間約需 30 ～ 35 天。		黃沛瑀2022/9/26 上午 11:50:56
6網站名稱 首支分子標誌技術育成抗稻熱病品種 水稻「臺大高雄1號」抗倒伏、秧苗耐寒 米粒又漂亮
網址 https://reurl.cc/eOooVQ
網站簡介
「臺大高雄1號」是全臺首支運用分子標誌技術育成的抗稻熱病新品種，對稻熱病具有穩定抗性；並且，其產量表現及米粒外觀與其親本「高雄145號」相近，還具有抗倒伏、秧苗期耐寒等優良特性，將申請登記品種權，推廣栽培。		范言蕊2022/9/23 上午 09:11:33
5網站名稱 農業兒童網-稻作
網址 https://reurl.cc/O4ooM7
網站簡介
稻米是世界上古老的農作物之一，栽培歷史長達數千年，全球有二十億以上的人口以稻米為主食，其中超過 90% 的稻米種植於亞洲國家。亞洲種栽培稻又分為爪哇型 (Javanica) 、印度型 (Indica) 、日本型 (Japonica) 三種類型。其中的印度型即是秈稻，也是我們常說的「在來米」，米粒屬於長粒型，較不具黏性；而日本型即是稉稻，也就是「蓬萊米」，相較於秈稻而言，稻米粒顯得較短，也較具黏性。		范言蕊2022/9/23 上午 09:07:54
4網站名稱 農業兒童網-水稻的生態機能
網址 https://reurl.cc/W1ooGZ
網站簡介
　而稻田從整地開始灌水，直到水稻結穗開花，一期的稻作約有一百多天田裡都是有水的，若是進行兩期稻作，稻田一年三百六十五天中就有兩百天左右覆滿了水，因此水稻田可以算是廣義的溼地。
由改變植物本身花青素的表現，使水稻葉呈現特殊的紫色。另外，還有人研發出葉綠素 a 與葉綠素 b 含量較一般水稻少的品種，讓稻葉顏色偏向黃綠色。這些的水稻雖然不適合食用，但其特殊的顏色可用以在整片綠油油的田間進行植物彩繪，使農村能轉型朝觀光休閒農業發展。現今水稻田所扮演的角色已不僅是糧食生產來源，隨著時代轉變，水稻田的發展方向也更為寬廣。
黃沛瑀2022/9/23 上午 09:02:58
3網站名稱 農業兒童網-臺灣稻米育種史
網址 https://reurl.cc/qNqq50
網站簡介
臺灣的稻米生產方式，起自原住民利用火耕燒山闢田，待地力耗弱後再轉移他處栽種，栽種的品種可能是從印尼、菲律賓引入的爪哇稻；到了明朝末期，大陸東南的漢人移民臺灣，將中國的水稻品種以及犁、風鼓、杵臼等各式農具一併引入，才開始有了較具規模的農田水稻種植。但此時的水稻品種與品質仍參差不齊，稻米中不但雜有稗子，栽種的稻米品種也為米粒較長、口感乾硬的秈稻，與現今臺灣慣常食用的稻口感差異甚大。		陳湘琌2022/9/23 上午 08:56:14
2網站名稱 天候陰晴多變稻害損失多林姿妙承諾爭取專案救助
網址 https://reurl.cc/nOMMn8
網站簡介
這個網站提到當時宜蘭稻作收割期，宜蘭縣長前往縣內最大稻穀乾燥中心五結孝威穀倉，視察稻穀經收及集運調度情形，呼籲農友不青割、不搶收，維護宜蘭縣稻作品質及農友收益。
陳湘琌2022/9/23 上午 08:53:46
1網站名稱 食農教育教學資源平台-稻米生產方式
網址 https://reurl.cc/1mWWjV
網站簡介
這個網站介紹了有關稻米的生產方式共分成五類。
1.耕田整地
灌溉田地好讓泥土浸濕泡軟，接著翻鬆乾硬的土地，用翻攪的方式交換上、下層土壤，再將土壤切細、打成泥，最後抹平泥土的表面，才能整齊的插秧。
2.插秧
插秧前先在肥沃的苗圃中培育秧苗，等到長到一定高度時，再移到水田裡插秧。
3.生長管理
定期灌溉、施肥、除草，及病蟲害防治。分蘗期會不斷的放乾田水、灌溉、再放乾，如此循環可以防止分蘗太多，瓜分水稻養分。
4.稻穗開花與結穗
分蘗期過後，水稻會開始「抽穗」，從每一個分蘗的尖端抽出稻穗來，同時稻花也會由上而下逐漸開放，每朵稻花只開一次，約在上午八點到十點間，兩片稻穎會打開來，授粉時間只有短短半小時到一小時，授完粉就立刻閉合起來。稻子在自花授粉後，稻殼內的穎果會逐漸充實，內部的乳汁會慢慢變成米漿，然後變硬形成稻榖。
5.採收
大約在授粉後 30 到 35 天，當稻穗呈現金黃色澤，並且開始彎曲下垂時，代表稻榖已經成熟，可以收割了
採收後的工作是什麼？採收後的稻穀會送到乾燥中心，用烘穀機進行烘乾，才能長期儲藏。在過去機械不普及的年代，則是用日曬的方式將稻穀曬乾。
陳湘琌2022/9/23 上午 08:47:56

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 這次的小論文，我和組員們一起利用了很多時間在討論。我們的小論文內容從找出家中米的第一顆種子的來源，了解米的生長過程，到傳統和現在培育秧苗的方式比較，我們學到了很多稻米的相關知識，這對我們認識社區周遭環境的農田有很大的幫助。了解得越多，我們也更加喜愛自己生長的這片土地和家人。陳湘琌2022/9/30 上午 08:04:48