西瓜的皮可不可以吃?
| 專題名稱 | 西瓜的皮可不可以吃? |
| 專題描述 | 暑假吃西瓜的時候，我們發現大家都吃果肉的地方，沒有人吃白色的皮，我們覺得白色的皮丟掉很浪費，所以我們想要知道白色的皮能不能吃，或是還有什麼其他的作用。 |
| 隊伍名稱 | A7080 |
| 指導老師 | 王瀚毅 葉宛鑫 |
| 參賽學生 | 黃沛瑀 陳湘琌 文運豪 |
| 序號 | 檔案 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 3 |  | 作者 林金鵬 許耀楠 來源 西瓜品種、行銷及營養與應用研討會專輯 描述 這個網站在介紹西瓜的外觀和西瓜皮的功用，西瓜皮翠衣，食用具有清熱解暑、治暑熱咳、去水腫，治口舌生瘡、促進代謝及解酒毒等功用，還有介紹西瓜的產季、西瓜皮料理如涼拌西瓜、皮梅汁西瓜皮，還有可以做西瓜綿，也有使用西瓜綿做的料理。 | 黃沛瑀 | 2023/9/26 下午 06:06:22 |
| 2 | | 作者 許耀楠、林金鵬 來源 西瓜料理產品及加工技術 描述 裡面有介紹西瓜、西瓜皮料理和加工技術，裡面有寫很多西瓜、西瓜皮的料理，例如；涼拌西瓜皮，涼拌西瓜的材料就有西瓜皮。 | 文運豪 | 2023/9/26 下午 05:11:40 |
| 1 | | 作者 周鳳珍 中醫師 來源 坐骨神經痛的中醫保健 描述 這個網站裡面在說，西瓜可以吃，西瓜翠衣可以吃也可以拿來做料理或中藥。西瓜是寒性吃下入心、入胃及膀胱經都能清熱解暑，還能止渴、清肺、利尿和醒酒解毒。 | 陳湘琌 | 2023/9/25 下午 06:30:36 |
| 序號 | 封面照 | 內容說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 8 |  | 類別 相簿集 名稱 找到第三本西瓜的書 說明 我們昨天下午課照的時候，跟同組的同學和老師，在找關於西瓜的書。我手上那本書，是同組同學在家裡找到的，裡面是關於很多水果適應種植的季節和溫度，本來要五本書，但我們只找到兩本，感覺很開心，因為找了超過一半，剩下兩本要找。我翻目次看到很多水果，找到西瓜的介紹內容，發現很多頁，我花了很久的時間才看完，我覺得有很多用處，就去用上傳的資料。 | 陳湘琌 | 2023/9/23 上午 09:54:31 |
| 7 |  | 類別 相簿集 名稱 第一次在晚上留下來（在電腦教室） 說明 這是我第一次在晚上還留在學校的電腦教室，因為這次我們的小論文太落後，所以我們找時間留下來。感覺有點陰森森的，因為學校沒什麼光，所以看外面是看不到的。我自己打了研究目的，然後和同學一起打了研究動機，感覺還滿舒服的，因為一開始都是亂糟糟的，沒有字，總算多了很多的資料，真是太棒了！ | 文運豪 | 2023/9/23 上午 09:45:51 |
| 6 |  | 類別 相簿集 名稱 訪問吃到梅汁西瓜皮料理的人 說明 下午我們做好西瓜皮料理的時候，等到課照課時間我們先去一到三年級教室，讓他們品嚐我們做的料理，我們調查同學覺得好不好吃後，結束後我們再找幾個人來訪問，我問同學第一次吃到西瓜皮料理的心情，他回很好吃，我還問他如果還有其他西瓜皮的料理，願不願意再嘗試，他也說願意。之後在問題目的時候，我們給他們選項，他們會比較容易說得出想法。 | 陳湘琌 | 2023/9/21 下午 02:56:24 |
| 5 |  | 類別 相簿集 名稱 分享並讓他們品嚐西瓜糖 說明 我們做小論文的題目關於西瓜皮，老師帶我們做西瓜皮的料理，我們從下午開始做西瓜糖，到晚上的時候也還在做，做完之後放到冰箱隔天拿出來給他們品嚐。 | 陳湘琌 | 2023/9/21 下午 01:55:41 |
| 4 |  | 類別 相簿集 名稱 分享我們做的西瓜皮料理 說明 我們在吃午餐的時候，老師把我們做好的西瓜皮料理拿出來，問在吃飯的同學要不要嘗試看看這一個西瓜皮料理，然後同學舉手說他想要嘗試看看，我們就把西瓜皮料理拿給他吃，他說很好吃，還說了有脆脆的感覺。 | 黃沛瑀 | 2023/9/21 下午 01:50:57 |
| 3 |  | 類別 相簿集 名稱 尋找關於西瓜的書 說明 我們在圖書館找關於西瓜的書，我們找書的時候，我們覺得很辛苦，因為關於西瓜的書本很少，後面我們找到了關於西瓜的書，書裡面介紹西瓜的原產地，還有西瓜的別名，還有適合吃西瓜的人跟不適合吃西瓜的人。 | 黃沛瑀 | 2023/9/21 下午 01:45:36 |
| 2 |  | 類別 相簿集 名稱 採訪種西瓜的人 說明 我們準備了一些問題要採訪同學的媽媽，同學的家裡是種植西瓜的，我們訪問了他一些問題，像是他們種了什麼品種的西瓜、為什麼要灑農藥以及為什麼西瓜田裏面要有雨布等等的問題。我知道了很多有關西瓜田的知識。 | 陳湘琌 | 2023/9/21 下午 01:31:44 |
| 1 |  | 類別 相簿集 名稱 採訪西瓜田的主人 說明 原本我們準備去採訪西瓜田的主人，結果主人剛好不在，所以我們走到附近的西瓜田，去想一些可以問西瓜田主人的問題，我們看到了雨布上面有壓著石頭，還看到小小的西瓜苗。 | 文運豪 | 2023/9/21 下午 01:27:01 |
| 序號 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 8 | 作者 陳湘琌 標題 在學校做的西瓜皮料理 內容 因為小論文的關係，老師、主任帶我們做了西瓜皮的料理，總共做了三道：涼拌西瓜皮、梅汁西瓜皮以及西瓜糖。我們做完料理後，一天分一道給老師和同學品嚐，有吃到料理的老師和同學都說很好吃，這也是我們第一次做西瓜皮的料理，我們覺得很開心，因為第一次做料理還做得很好吃。之後我們都嚐嚐看，我覺得三道料理都很好吃，涼拌西瓜皮的口感脆脆的，梅汁西瓜皮吃起來酸酸甜甜的，西瓜糖吃起來軟軟的，又很甜，我最喜歡的一道料理是梅汁西瓜皮。我還帶西瓜糖回家給家人吃，這是自己和老師、同學做完的西瓜糖要分享給爸爸媽媽吃，可是他們不吃，我覺得很難過。 | 陳湘琌 | 2023/9/20 下午 03:55:36 |
| 7 | 作者 文運豪 標題 品嚐西瓜皮料理的心得 內容 我知道西瓜皮可以做料理時我超驚訝的，西瓜皮竟然可以做的料理那麼多，例如我們做的三道料理：涼拌西瓜皮、梅汁西瓜皮、還有西瓜皮軟糖。我覺得涼拌西瓜皮吃起來脆脆的，我個人不喜歡這一道香料的味道；我覺得梅汁西瓜皮，把西瓜果肉煮出來的時候感覺奇怪，看起來像軟糖一樣，吃起來口感硬硬的，跟上一道口感不一樣，我還覺得吃起來的味道酸酸的。然而，品嚐西瓜皮軟糖的那一天我剛好不在，所以沒有吃到，真希望我有一天能吃到西瓜皮軟糖！ | 文運豪 | 2023/9/20 下午 03:41:27 |
| 6 | 作者 黃沛瑀 標題 第一次做西瓜皮的料理 內容 這幾天我們做了一些西瓜皮的料理，像是梅汁西瓜皮、涼拌西瓜皮等，有很多同學喜歡，他們覺得很好吃，有些同學說吃起來QQ的、有些同學說吃起來脆脆的、還有些同學說吃起來甜甜的，最後，我們還問了同學一些問題，像是如果還有下一道西瓜皮的料理願不願意嘗試，大部分的人都說願意。從這次經驗，我們學習到了，西瓜皮也能做料理。 | 黃沛瑀 | 2023/9/20 下午 03:29:06 |
| 5 | 作者 文運豪 標題 查詢資料遇到的問題 內容 一開始我們查的資料跟我們原本的標題毫不相干，後來我們在原本的標題上加上問號，才讓我們的標題跟資料相近一點。我們原本查「為什麼西瓜皮不能吃」，但是查到的都是西瓜皮可以吃，還有西瓜皮的料理，所以我們在後面加上問號，表示我們的疑惑，結果資料量有比較多，也是跟標題相關的資料。 | 文運豪 | 2023/9/14 下午 03:11:37 |
| 4 | 作者 陳湘琌 標題 查到的西瓜料理方式 內容 我們在查資料的時候，發現西瓜皮有很多料理方式，都是用白色瓜皮的部分，料理方式有涼拌西瓜皮、西瓜蝦米湯，醬西瓜皮，瓜皮肉片、肉炒西瓜皮，各式各樣的料理方式，感覺很好吃。 | 陳湘琌 | 2023/9/14 下午 01:28:51 |
| 3 | 作者 陳湘琌 標題 在西瓜田發現的問題 內容 這天主任帶我們去參訪西瓜店的老闆，到店裡時發現老闆不在。於是主任帶我們去旁邊的西瓜田，到西瓜田我們看到田裏面有很多石頭，以及看到西瓜苗上竟然有葉子。為什麼西瓜田裡有哪麼多石頭呢?為什麼田裡的西瓜有葉子，賣出去的卻沒有? | 陳湘琌 | 2023/9/14 下午 01:25:54 |
| 2 | 作者 黃沛瑀 標題 找到關於西瓜的網站 內容 我們還找了一些關於西瓜的網站，我發現西瓜皮有很多用處，也可以做成料理。例如:神仙西瓜雞、西瓜排骨湯......，還有很多用處，例如:美容、解暑、利尿......。 | 黃沛瑀 | 2023/9/14 下午 01:21:33 |
| 1 | 作者 黃沛瑀 標題 發現關於西瓜田的問題 內容 老師今天帶我們來採訪西瓜田的主人，那天主人不再，所以我們就去旁邊的西瓜田裡觀察，我們有發現一些問題像是為什麼要鋪雨布?我從小到大都在西瓜田裡長大，現在才想到這些問題。我回家時有問媽媽，他回答我我們鋪雨布是因為怕會長草。不同地區種西瓜的方式不太一樣。他還有說我們種西瓜是從苗開始種，因為從種子開始很容易生病。 | 黃沛瑀 | 2023/9/14 下午 01:19:52 |
| 序號 | 封面 | 簡介（摘要） | 上傳者 | 最後修改 |
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| 3 |  | 書名 果樹栽培指南 作者 園藝編輯組 編著 出版社 文國書局 簡介（摘要） 這本書在介紹水果的品種和適合種的季節，還有種植的環境、溫度和病蟲害。 導讀 P73-86 西瓜的品種有紅肉大瓜、紅肉小瓜、橙肉西瓜、無子西瓜，他還有說種子最適應的溫度是26-30度，莖葉生長適應溫度24-30度，如果低於12度或高於40度，就會整株植株就會停止生長。 西瓜播種適應期：春作南部以12月到3月，夏作南部是4到7月，秋作南部8-10月。 | 陳湘琌 | 2023/9/22 下午 05:38:59 |
| 2 |  | 書名 清涼一夏—西瓜、百香果 作者 小牛頓科學教育有限公司、文承電子出版有限公司聯合發行 出版社 小牛頓科學教育有限公司 簡介（摘要） 這本書有介紹西瓜和百香果 導讀 先看到西瓜的剖面圖長什麼樣子，再看到西瓜從種子成長變成苗的過程，還有發現雌花和雄花哪裡長的不一樣，最後書上還有寫怎麼樣的地才能長出品質比較好的西瓜。 | 黃沛瑀 | 2023/9/18 下午 06:53:41 |
| 1 |  | 書名 吃對食物健康100分 作者 何一成醫師、林君玉中醫師、黃美智營養師、蕭千祐營養師審定 出版社 源樺出版事業有限公司 簡介（摘要） 各類食材與營養、健康的飲食搭配 導讀 P.142 這本書是再介紹西瓜加什麼可以吃得更健康、搭配什麼吃變得可能造成營養流失，還有有些人不適合吃太多西瓜。 | 黃沛瑀 | 2023/9/15 上午 08:13:59 |
| 序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 3 |  | 網站名稱 健康2.0 網址 https://health.tvbs.com.tw/review/321873 網站簡介 這個網站裡面有西瓜皮白色部分的名稱，還有西瓜皮的料理及料理的製作方法，跟他的營養成分，例如：裡面有說西瓜皮是高鉀食物。 | 黃沛瑀 | 2023/9/26 下午 12:57:00 |
| 2 |  | 網站名稱 新北惜食分享網 網址 https://surplus-food.ntpc.gov.tw/home.jsp?id=274b37750a0ba621&act=be4f48068b2b0031&dataserno=b3b5d946776d391df165bbba3161058c 網站簡介 這是用西瓜翠衣(西瓜白色的部分)做的料理名稱是西瓜皮炒蛋，裡面還有說關於西瓜皮的營養成分，例如：維他命C及配醣體、枸杞鹼、菸鹼酸和元素鋅。 西瓜皮的料理及料理方式 1.雞蛋炒熟備用。 2.起油鍋爆香蔥花，下西瓜皮拌炒。 3.西瓜皮變軟，放入炒好的雞蛋並加鹽調味拌勻即可起鍋。 | 文運豪 | 2023/9/26 下午 12:55:16 |
| 1 |  | 網站名稱 yahooh! 新聞 網址 https://tw.news.yahoo.com/%E9%A1%9B%E8%A6%86%E6%83%B3%E5%83%8F-%E8%A5%BF%E7%93%9C%E7%99%BD%E8%89%B2%E6%9E%9C%E8%82%89%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%AB%9F%E5%A4%A7%E5%8B%9D%E7%B4%85%E8%82%89-014205212.html 網站簡介 裡面是介紹西瓜皮白色部分的名稱及對人身體的好處，西瓜皮白色的部分叫做西瓜翠衣，但有些中醫叫它「天生的白虎湯」，因為西瓜皮跟「白虎湯」一樣有退燒效果。因為西瓜是寒性食物，所以它可以幫忙退燒、消暑、消水腫。 | 文運豪 | 2023/9/26 下午 12:53:49 |
| 序號 | 書面報告 | 說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 1 | | 說明 這是我們研究關於西瓜皮整理出來的小論文資料，裡面有我們在上網搜尋資料和實際去製作西瓜皮料理的內容，還有訪問西瓜職人問題與答案，我們整理出來了表格與結論。 | 黃沛瑀 | 2023/9/28 上午 11:51:42 |