原住民野菜復育-以化仁國小為例

專題名稱原住民野菜復育-以化仁國小為例

專題描述這個學期花蓮農改場的邱晨老師幫我們上了一堂有關於阿美族常見的野菜課程，以及預計復育的野菜，讓我們挑選並種植在校園裡，讓我們觀察及研究。

隊伍名稱東昌野菜隊

指導老師邱秀鳳　魏予柔

參賽學生黃士軒　陸彥綮　卞禹甯　

未上傳資料！

序號封面照內容說明上傳者最後修改
3類別 相簿集
名稱 煮野菜蛋花湯
說明
老師帶我們去校園採摘野菜，煮了野菜蛋花湯，真好喝。		陸彥綮2024/9/26 下午 04:21:10
2類別 相簿集
名稱 參觀農業改良場
說明
農改場的邱晨老師和信宇老師,帶我們參觀農改場野菜園區發現野菜遠區,有分室外和溫室。野菜種類有雜糧,根莖和葉菜類，我也發現,薏苡這種野菜不僅可以吃還可以拿來做手鍊。
黃士軒2024/9/26 下午 04:10:55
1類別 相簿集
名稱 種野菜
說明
我正在幫野菜拔草
卞禹甯2024/6/11 下午 02:00:44

序號內容上傳者最後修改
4作者 黃士軒
標題 參觀農改場的心得
內容
開學前一天，老師帶我們去農改場學習有關於野菜的知識，並看一看農改場種了哪些野菜，為什麼要種野菜呢？是因為要保存原住民野菜的保種，讓這些野菜不至於消失滅種。農改場老師還帶我們參觀伊娜廚房，廚房裡有很多種子牆，存放了很多種野菜的種子，有龍葵 、薏苡等野菜種子。我覺得伊娜廚房可以讓我們認識很多種子，也可以在裡面做野菜相關的料理，知道很多野菜的名字及功用。

黃士軒2024/9/26 下午 04:40:47
3作者 陸彥綮
標題 農改場老師教我們製作綠拿鐵
內容
學期末，農改場的信宇老師帶了川燙過的野菜和水果，教我們製作了綠拿鐵，首先問我們為什麼要先川燙野菜呢？因為野菜天然的很容易被蟲咬，或是蟲卵附著在野菜葉子上面，吃了對身體不好!接著讓我們聞一聞野菜的味道，觀察野菜燙過之後的樣子，最後再讓我們自己挑選要放入那些野菜和水果，調配自己喜歡的綠拿鐵。我覺得綠拿鐵很健康又好喝，打破我對野菜味道的看法!從此之後我不害怕野菜的味道了。

陸彥綮2024/9/26 下午 04:30:33
2作者 陸彥綮
標題 農改場老師教我們製作綠拿鐵
內容
學期末，農改場的信宇老師帶了川燙過的野菜和水果，教我們製作了綠拿鐵，首先問我們為什麼要先川燙野菜呢？因為野菜天然的很容易被蟲咬，或是蟲卵附著在野菜葉子上面，吃了對身體不好!接著讓我們聞一聞野菜的味道，觀察野菜燙過之後的樣子，最後再讓我們自己挑選要放入那些野菜和水果，調配自己喜歡的綠拿鐵。

陸彥綮2024/9/26 下午 04:29:15
1作者 卞禹甯
標題 永續低碳的飲食智慧阿美族野菜文化
內容
阿美族的野菜採集文化， 不只保留了傳統飲食智慧，更蘊含低碳、永續、生物多樣性等時代意義。野菜是什麽？只要是野外長的，可以吃的綠葉、青草，或是菜園裡粗放沒有管理的菜蔬，都可以叫做野菜。什麽是永續 ？原住民採集野菜，不會連根拔起，不會拔光，野菜還會再長，這就是永續的概念。什麼是多樣性野菜呈現生物多養性什麼是低碳？吃在地吃當季──這個季節有什麼就吃什麼，採用在地食材，食物通常更新鮮，營養價值更高，食物運輸里程也更短，減少更多的碳排放。

卞禹甯2024/6/18 下午 02:38:55

序號封面簡介（摘要）上傳者最後修改
1書名 餐桌上的美味野菜
作者 李偉哲
出版社 知青頻道
簡介（摘要）
餐桌上的美味野菜：戶外常見可食用植物的健康吃法
導讀
家菜不如野菜香，你所要的美味和健康大自然都會給你！
　　美食家的最愛，米飯的殺手，這樣吃野菜最“食尚”。
　　★野菜有毒嗎？
　　★在什麼季節、什麼地點採食野菜？
　　★身邊常見的野菜哪些可以做成菜肴？
　　★如何讓野菜集美味與健康於一身？
　　★怎樣用野菜來食療？
　　★食用野菜時需要注意什麼？		陸彥綮2024/9/27 上午 11:58:49

序號截圖網站簡介上傳者最後修改
3網站名稱 IPCF-TITV原文會 原視
網址 https://www.youtube.com/watch?v=k1vjDPLRLT0&t=3s&ab_channel=IPCF-TITV%E5%8E%9F%E6%96%87%E6%9C%83%E5%8E%9F%E8%A6%96
網站簡介
熱愛飲食文化 阿美師退休變身野菜達人 2018-02-26 TITV 原視新聞		陸彥綮2024/9/27 上午 11:51:56
2網站名稱 IPCF-TITV原文會 原視
網址 https://www.youtube.com/watch?v=qKQYndFMSmI&ab_channel=IPCF-TITV%E5%8E%9F%E6%96%87%E6%9C%83%E5%8E%9F%E8%A6%96
網站簡介
吃草的民族-阿美族擅採野菜入食20130124 AMIS		陸彥綮2024/9/27 上午 11:48:24
1網站名稱 公共電視我們的島
網址 https://www.youtube.com/watch?v=1zvhyOJ3qiA&t=25s&ab_channel=%E5%85%AC%E5%85%B1%E9%9B%BB%E8%A6%96-%E6%88%91%E5%80%91%E7%9A%84%E5%B3%B6
網站簡介
野菜新勢力｜阿美族野菜復興運動 		陸彥綮2024/9/27 上午 11:46:17

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 介紹校園野菜復育，以及各種種植六種野菜的方法陸彥綮2024/9/27 上午 11:53:30