探討 Foodpanda 與 Uber Eats之外送員差異與消費者偏好

專題名稱探討 Foodpanda 與 Uber Eats之外送員差異與消費者偏好

專題描述一、研究動機
曾經大部分外送都是透過電話訂購，客戶待物品送達後直接支付現金。在網際網路普及後，有越來越多的商家提供線上付款方式。自從新型冠狀病毒流行開始，宅經濟快速興起，路上陸續出現了不同的外送平台的外送員穿梭在各個地方，包含不同外送平台的外送員，例如Foodpanda、Uber Eats、優惠寶等，其中以Foodpanda與Uber Eats居多，因此們開始進行探討Foodpanda和Uber Eats的差異，還有消費者及外送員對外送平台的看法偏好，了解民眾選擇Foodpanda Or Uber Eats的原因。

我們希望能對Foodpanda、Uber Eats等進行調查、訪問相關人士及發放問卷方式，了解以下三個研究目的：
　　(一)了解不同平台的特色差異與優劣勢分析
　　(二)了解不同平台的外送人員對於外送平台的看法與意見
　　(三)了解民眾對於外送平台的偏好程度

隊伍名稱FOU

指導老師徐彥哲　

參賽學生紀宥安　黃詠安　　

序號檔案內容上傳者最後修改
10作者 黃詠安/紀宥安
來源 訪談內容 (Uber Eats外送員3)
描述 一、 採訪時間：110.10.05(五)
二、 地點：花蓮市中山路
三、 受訪者：Uber Eats外送員 劉先生
四、 採訪內容：如附件檔		黃詠安2021/10/8 上午 11:31:40
9作者 黃詠安/紀宥安
來源 訪談內容 (Uber Eats外送員2)
描述 一、 採訪時間：110.10.05(五)
二、 地點：花蓮市中山路
三、 受訪者：Uber Eats外送員 吳先生
四、 採訪內容：如附件檔		黃詠安2021/10/8 上午 11:31:37
8作者 黃詠安/紀宥安
來源 訪談內容 (Uber Eats外送員1)
描述
一、 採訪時間：110.10.04(一)
二、 地點：資源班教室
三、 受訪者：Uber Eats外送員 鄭先生
四、 採訪內容：如附件檔		黃詠安2021/10/8 上午 11:30:31
7作者 黃詠安/紀宥安
來源 訪談內容 (Foodpanda外送員5)
描述
一、 採訪時間：110.10.05(五)
二、 地點：花蓮市中山路
三、 受訪者：Foodpanda外送員 劉先生
四、 採訪內容：如附件檔		黃詠安2021/10/6 上午 12:41:19
6作者 黃詠安/紀宥安
來源 訪談內容 (Foodpanda外送員4)
描述
一、 採訪時間：110.10.05(五)
二、 地點：花蓮市中山路
三、 受訪者：Foodpanda外送員 李先生
四、 採訪內容：如附件檔		黃詠安2021/10/6 上午 12:41:09
5作者 黃詠安/紀宥安
來源 訪談內容 (Foodpanda外送員3)
描述
一、 採訪時間：110.10.05(五)
二、 地點：花蓮市中山路
三、 受訪者：Foodpanda外送員 陳先生
四、 採訪內容：如附件檔		黃詠安2021/10/6 上午 12:40:55
4作者 紀宥安/黃詠安
來源 訪談內容 (Foodpanda外送員2)
描述
一、 採訪時間：110.10.02(六)
二、 地點：宥安家門口
三、 受訪者：Foodpanda外送員 廖小姐
四、 採訪內容：如附件檔		紀宥安2021/10/6 上午 12:30:54
3作者 紀宥安/黃詠安
來源 訪談內容 (Foodpanda外送員1)
描述
一、 採訪時間：110.09.29(三)
二、 地點：學校門口
三、 受訪者：Foodpanda外送員 連小姐
四、 採訪內容：如附件檔		紀宥安2021/10/6 上午 12:30:44
2作者 紀宥安/黃詠安
來源 自編「民眾對外送平台使用之研究」問卷
描述 我們針對下列三個向度編題，了解民眾對外送平台使用的情況
一、民眾使用外送平台狀況
二、Foodpanda消費者特色
三、Uber Eats消費者特色		紀宥安2021/10/5 下午 11:46:07
1作者 紀宥安/黃詠安
來源 訪談題綱(自編)
描述
我們要訪問不同公司的外送員，分別是：Foodpanda外送員以及UberEats外送員，了解他們對於外送平台的看法，進一步確認是否跟我們所查詢的資料有相同的結果。
我們先針對每一類受訪者想出各10個問題，再透過聚會討論，將相關問題進行整合，並且刪去不需要的問題，完成最後的訪談題綱，每一類受訪者各13個問題。		紀宥安2021/10/2 上午 10:09:06

序號封面照內容說明上傳者最後修改
10類別 相簿集
名稱 最後整理書面報告及最後確認
說明
一、時間：110.10.08
二、地點：資源班教室
三、內容：今天是小論文的截止日期，我們利用最後一點時間做書面報告的最後整理，並將網站上的所有資料重新確認，以確保資料無誤。		紀宥安2021/10/8 上午 08:48:16
9類別 youtube影片
名稱 Foodpanda 熊貓的劣勢｜一個多月跑單心得｜與uber eats跑接單差異
說明
此影片為一位youtuber介紹Foodpanda與Uber Eats的差異，透過此篇影片，我們更能夠去了解Foodpanda與Uber Eats的差異以及優劣勢。		紀宥安2021/10/7 下午 03:40:51
8類別 youtube影片
名稱 疫情期間外送熊貓FoodPanda兼差賺錢真的好賺嗎？收入竟然這樣？新人技巧
說明
我們透過這篇影片去了解關於Foodpanda外送員的細節，包括一些配備、廣告，或者是一些對於店家、客戶之間的問題。		紀宥安2021/10/7 下午 03:35:28
7類別 相簿集
名稱 10.07撰寫書面報告
說明
一、時間：110.10.07
二、地點：資源班教室
三、內容：我們將之前查好的資料和我們的問卷及訪談撰寫成書面報告。		黃詠安2021/10/7 下午 01:08:23
6類別 相簿集
名稱 10.05整理訪談外送員資料
說明
一、時間：110.10.05
二、地點：電腦教室
三、內容：我們將訪談外送員的手寫紀錄打成電子檔，並上傳。		黃詠安2021/10/6 上午 11:22:29
5類別 相簿集
名稱 10.05訪談外送員(Foodpanda外送員5)
說明
一、時間：110.10.05
二、地點：花蓮市中山路
三、內容：我們訪談Foodpanda外送員，並手寫紀錄。		黃詠安2021/10/6 上午 11:22:24
4類別 相簿集
名稱 10.05訪談外送員(Foodpanda外送員4)
說明
一、時間：110.10.05
二、地點：花蓮市中山路
三、內容：我們訪談Foodpanda外送員，並手寫紀錄。		黃詠安2021/10/6 上午 11:22:19
3類別 相簿集
名稱 10.05訪談外送員(Foodpanda外送員3)
說明
一、時間：110.10.05
二、地點：花蓮市中山路
三、內容：我們訪談Foodpanda外送員，並手寫紀錄。		黃詠安2021/10/6 上午 11:22:15
2類別 相簿集
名稱 10.04訪談外送員(Uber Eats外送員1)
說明
一、時間：110.10.04
二、地點：資源班教室
三、內容：我們打電話訪談Uber Eats外送員，並整理成電子檔。		黃詠安2021/10/6 上午 11:22:06
1類別 相簿集
名稱 09.30整理訪談外送員資料(Foodpanda外送員1)
說明
一、時間：110.09.30
二、地點：資源班教室
三、內容：我們將訪談外送員的手寫紀錄打成電子檔，並上傳。		黃詠安2021/10/6 上午 11:21:59

序號內容上傳者最後修改
10作者 黃詠安/紀宥安
標題 研究總心得
內容
【黃詠安】
我們在決定研究題目的時候，單純就只是因為發現隨著新型冠狀病毒疫情的爆發，路上有許多的外送員穿梭著，而且我們也有自己訂購外送的經驗，因此我們想要藉此研究了解民眾、外送員的想法及偏好。
開始研究後，我們開始接觸相關資料，才發現原來台灣的外送平台不只有Foodpanda和Uber Eats，還有其他我們不常見的外送平台，例如有無外送、優惠寶等，我們也就因此決定要用問卷調查普遍民眾的看法，希望可以分析出的群眾的看法差異，從一千多則回覆中，可以看出民眾較常也較多人是用過Foodpanda外送。在問卷調查結束後，我們也開始對外送員進行訪問，希望可以了解外送員的看法，然後我們去分析，發現大部分的外送員皆為因為時間的關係而選擇不同的外送平台，其次才是單量的多寡，同時也了解到了Foodpanda和Uber Eats額外獎勵部分的差異。
在研究的最後，我認為新型冠狀病毒流行開始，宅經濟快速興起，對於民眾及外送員來說，不同人的不同看法會因個人的需求而改變，因此我們無法直接判斷哪一個外送平台較好或較差等，但在問卷調查的結果顯示中，民眾比較喜歡Foodpanda這個外送平台，而外送員則是主要是偏向自己服務的公司。
【紀宥安】
在經過我們的多次討論後，我們決定已外送平台的差異為題目，一開始我們就像往常一樣先打動機、目的和文獻，在打的時候都還好，因為之前也是只有打到這裡就停了，我們有遇到一個困難就是在打文獻時，因為我們都是把資料打在一起，所以在檢查文獻資料時，只能一個一個慢慢看；後來我們就去訪談，我們第一個訪問的是Foodpanda的外送員，第一次訪問的時候，我們都超緊張的，但是經過幾次的練習之後變得沒有那麼尷尬，接著我們又去訪問了Uber Eats的外送員，他們都覺得自己服務的平台和其他的平台相比較好，訪談完之後，我們就要開始擬定問卷題目，且發布電子問卷，收集民眾的看法，然後我們就要踏進我們一直之前沒有打到的的研究對象與討論，要先聽我們的訪談的錄音，然後依照自己被發配到的目的是哪一個，就擷取那些內容，並以自己的話講出來，打完之後還有研究結論，經過無數次的修改後，我們終於是把研究結論打好了，在這個過程中我發現其實大部分的民眾覺得Foodpanda的外送平台叫好也較常使用，最後希望我們這件作品可以獲得評審的青睞。

黃詠安2021/10/8 上午 08:59:21
9作者 紀宥安
標題 撰寫書面報告心得
內容
我們從無到有進行這個研究，時間很短，也很辛苦。撰寫書面報告我們用大項目來進行分工，先各自查好資料後再歸納統整，撰寫書面報告最遇到困難的部分就是用語用詞，因為我們兩個人對於文字的用詞或寫作方法不盡相同所以在歸納統整書面報告時就需要花很長的時間，還好經過一再磨合，我們找到了平衡的方法。而書面報告裡的數據分析，要針對統計的結果進行解釋，也花費了我們好大一番功夫，還好最後都有順利完成。希望這幾天做最後的修改，能獲得評審的青睞。

紀宥安2021/10/6 下午 11:02:54
8作者 黃詠安
標題 撰寫書面報告心得
內容
我們進行這個研究的時間比想像中來的很短，因此也比想像中更加的辛苦。
撰寫書面報告，我們是以分工的方式進行，將查好的資料統整歸納；書面數據分析的部分，則是要針對統計的結果找出相對應且合理的解釋，這讓我們思考了很久。我覺得撰寫書面報告中最困難的部分是描述的方式，由於我們對於詞語的用法和寫作風格及方法不完全一致，因此在歸納統整書面報告的部分，花了較長的時間進行調整及整理，在經過多次磨合後，我們找到了平衡的方法。希望經過這幾天最後的修改後，能夠將報告順利完成，並且能夠贏得評審們的青睞!

黃詠安2021/10/6 下午 11:02:38
7作者 黃詠安
標題 問卷結果心得
內容
1.撰寫者：黃詠安
2.札記省思：我們非常努力地將問卷傳給全台不同縣市、不同年齡層的民眾進行填寫，經過幾天後，問卷回覆達到1,049 則回應，在這些中，有10則無效問卷及1039則有效問卷，可用問卷的數量也有超出我們的預期範圍，而且其中具有不同性別、職業、年齡層，縣市之民眾來填答我們所製作的問卷，因此我們認為我們這份問卷因為這些原因，相較起其他問卷可信度更高。

黃詠安2021/10/6 下午 11:02:28
6作者 紀宥安
標題 問卷結果心得
內容
1.撰寫者：紀宥安
2.札記省思：我們這組很努力的將問卷傳給全台不同縣市的民眾進行填寫，1,049 則回應的問卷中，有10則為無效，1039則為有效問卷，可用問卷的數量有達到我們預設的數目，而且無論是年齡分佈或者全台22縣市均有填答者，是我們覺得我們可以比其他隊伍更有信效度的部分。

紀宥安2021/10/6 下午 10:48:20
5作者 紀宥安
標題 訪問心得
內容
1.撰寫者：紀宥安
2.札記省思：
foodpand外送員
訪問foodpand外送員，foodpanda外送員分享自己為什麼選擇熊貓呢？多數人表示foodpanda的單量較多，比較穩定，畢竟當外送員是要賺錢的。而在訪問的初期，我們選擇叫外送時，擔誤外送員一些時間來受訪，後來發現這樣子會影響外送員的接單，他們常常很趕很急，反而得不到好的訪問結果，所以幾次後我們選擇了直接到店家門口等待外送員，利用外送員等取餐的時間，他們反而願意多與我們分享一些自己的想法與經驗。最後由衷的對這些無名英雄感到敬佩，他們真的很辛苦。
Uber Eats的外送員
訪問Uber Eats的外送員過程中，我們發現會選擇Uber Eats這家公司的外送員兼職者較多，原因是Uber Eats可以隨時上線來進行服務，非常適合沒有固定時間的兼差者。另外Uber Eats的外送員表示其實自己知道在花蓮地區，Uber Eats的訂單量沒有foodpanda多，但是Uber Eats的系統平台有一個是foodpanda缺乏的好處，就是Uber Eats的合作店家在生意太好時，可以點選「延遲」，等餐快要做好時才讓外送員抵達，換句話說Uber Eats的系統平台的這個設計可以減少Uber Eats的外送員在店家門口等待的時間，也符合了我們在做研究前觀察到的疑問，為什麼Foodpanda的外送員總是會在店門口等，而Uber Eats較少見到這種情況。

紀宥安2021/10/6 下午 10:47:51
4作者 黃詠安
標題 訪問心得
內容
1.撰寫者：黃詠安
2.札記省思：我們實際訪談外送員，得到了許多的資料，雖然在訪問時有被拒絕，但是我們有去其他位外送員來進行訪談，而在這八次的訪談中，我們分別訪問了三位Uber Eats的外送員及五位Foodpanda外送員，我們也在這八次的訪談中知道了許多我們原本不知道的知識，對於Foodpanda外送員來說，他們認為當Foodpanda外送員的 單量較多且穩定，不時會有活動加薪，從這裡就可以看出Foodpanda外送員比較在意單量。於Uber Eats的外送員來說，他們認為當Uber Eats的外送員的 單量較少但時間較為彈性，當跑到一定的單量浩，會有額外的獎勵，從這裡就可以看出Uber Eats的外送員比較在意時間的自由，這八次的訪談讓我們獲益良多，也聽到了不同外送平台外送員看法，更了解到了這兩個外送平台的外送員的差異。

黃詠安2021/10/6 上午 11:55:30
3作者 黃詠安
標題 問卷編擬心得
內容
1.撰寫者：黃詠安
2.札記省思：我們因為想要了解民眾對外送平台的使用及看法，因此我們決定要發放問卷，在編擬問卷時，我們需要把題目的口語化和難度控制得恰到好處是非常難的，再加上問卷需要主觀的題目，才能進行公正的分析，所以我們想了許多的題目，最後在做編排的時候，刪除重複及不夠主觀的題目，在經過我們多次的修正與整理，及再三檢查問卷的題目後，我們完成了這一份十分具有挑戰性的問卷。
　　

黃詠安2021/10/6 上午 11:40:15
2作者 紀宥安
標題 問卷編擬心得
內容
1.撰寫者：紀宥安
2.札記省思：我們想要了解民眾對外送平台的使用及看法，因此我們決定發放問卷，調查民眾對於外送平台的使用及看法，在編擬的過程中，我覺得決定是一個非常困難的事情，因為你所問的題目是要可以得到自己想要的資訊，而且又要以中立的立場去編擬問卷，我覺得這是非常有挑戰性的，有的時候會不小心寫出不夠中立的問題，所以在編擬問卷的時候，一定要再三檢查自己所寫出來的問卷是否中立，否則容易造成民眾的誤解或是影響結果。

紀宥安2021/10/6 上午 11:31:01
1作者 紀宥安/黃詠安
標題 為什麼要做這個題目？
內容
【紀宥安】
　　在我們的生活當中，常常都會看到Foodpanda和UberEats的外送員在路上，又加上新型冠狀病毒的流行，宅經濟更是快速的興起，但是，我們同學間常常都會互相討論，究竟這兩種產業到底誰的市占率高？誰的外送員較多？又或者，誰的外送員待遇較好……等等的問題，因此，我們想要透過此次研究，解決我們的疑惑，並進一步了解這兩個新興產業的特色。
【黃詠安】
　　隨著新型冠狀病毒疫情的爆發，宅經濟快速興起，我們發現有許多的外送員路上穿梭著，其中又以Foodpanda和UberEat居多，我們好奇其中哪一個外送平台的占市率較高?又是哪個外送平台較受歡迎?其原因又為何?.......因此我們展開了這次的研究，希望能Foodpanda和Uber Eats的差異，還有消費者及外送員對外送平台的看法偏好，了解民眾選擇不同外送平台的原因。

紀宥安2021/10/1 下午 08:11:09

序號封面簡介（摘要）上傳者最後修改
10書名 利用 IPA 模式探討外送 APP 的重要性 與滿意度－以 Uber Eats 與 Foodpanda 為例
作者 吳承灃
出版社 萬能科技大學 資訊管理研究所
簡介（摘要）
智慧型手機普及化順勢帶動外送 APP 的興起，促使更多的消費者願意使用外送服務，使得各大外送平台競爭激烈，再加上實體通路與虛擬網路互相結合，不論是下單的消費者或是接單的外送員，對於APP 的重要性及滿意度值得深入探討。本研究主要利用 IPA(重要-表現程度分析)探討外送平台外送員對於外送 APP 的重要性與滿意度。研究對象為桃園市地區的 Uber Eats與 Foodpanda 外送員。以網路問卷邀請桃園市地區 Uber Eats 與Foodpanda 外送員進行填答。問卷發放時間為 2021 年 4 月 1 日至 4
月 30 日止，共計收回有效問卷 359 份。經統計分析，研究結果如下： 「優先改善」項目有 1 項：發生付款後卻沒收到東西的風險很低，表示若能改善以上項目，有助於提升整體外送 APP 的滿意度。「次要改善」項目有 7 項：因為退換貨而需要付出額外運費的風險很低、發生收到的產品有瑕疵的風險很低、發生東西的功能與商家的敘述有落差的風險很低、在未收到東西前心情會產生焦慮不安的風險很低、發生親朋好友不認同自己所購買的東西的風險很低、購買的東西不如預期花額外時間退換商品的的風險很低、購買的東西因無標明正確使用方式造成身體傷害的風險很低。表示雖該 7 項非最重要之服務項目，但如能改善對整體滿意度提II升亦有幫助，在完成「優先改善」項目後可再運用資源針對「次要改善」項目做修正。

導讀
根據臺灣網路資訊中心「2019 年臺灣網路報告」調查結果顯示，推估全國上網人數經已達 2,020 萬，整體上網率達 85.6%；家戶上網部分，推估全國家庭可上網有 793 萬戶，全國家戶上網比例達 90.1%，而根據資策會在 2018 年 1 月發布《台灣行動支付消費者調查》1中顯示有 39.7％有智慧型手機的用戶，曾使用過行動支付，人民對行動支付的認識從 2017 年的84%到 2018 年的 91%，經過調查後發現更有 77%的人願意使用電子支付。由此可見，網路對於臺灣民眾已經成為不可或缺的一環。		黃詠安2021/10/8 上午 11:43:12
9書名 零工經濟之平台外送員的工作特性與工作投入對薪資滿意及工作生活平衡影響之研究
作者 陳姿彤
出版社 國立臺南大學
簡介（摘要）
藉由量化研究方式，探討平台外送員工作特性和工作投入，分別對於其薪資滿意及工作生活平衡是否具有預測力。採用Google線上問卷，獲取160份有效問卷，運用迴歸分析，檢驗各變項間的關係。
研究結果發現：平台外送員在工作特性中的工作回饋性對於其薪資滿意是具有顯著正向影響；此外，平台外送員的工作投入對其薪資滿意及工作生活平衡皆有顯著的正向影響。最後以本研究之結果為基礎，期望為業界及未來研究提供相關具體建議。
導讀
零工經濟工作者涵蓋範圍廣泛，而臺灣平台外送員之特性同為零工經濟工作者，且該群體規模亦不容忽視，故以平台外送員作為本研究之研究對象。		黃詠安2021/10/6 上午 01:30:15
8書名 零接觸!防疫啟動新商機
作者 看雜誌
出版社 華人希望文化事業股份有限公司
簡介（摘要）
2016年,麥肯錫顧問(McKinsey)公司估計全球外送平台的市場產值,2025 年將達到 200億歐元(約新台幣6502億)四年後的 2020 年,諮詢顧問公司 Frost &Sullivan 的估計翻了十倍,認為全球產值將高達 2,000 億美元(約新台幣6兆元)全球廣大的消費者都需要外送美食服務,不只鹹酥雞、手搖飲料可以選購「故宮晶華」 、「添好運」等高端餐飲不用出門也可以吃得到。

導讀
現在只要打開 foodpanda、Uber EatsApo,點幾下,周圍3至5公里的美食,外送員立刻送餐到府。
經濟部4月6日表示,為了在疫情中求生存,已有53.8% 餐館業及飲料店業者,加入提供外送或宅配服務的行列,占比由2018 年的 40.1% 大幅提升,其中以飲料店業提高15.1個百分點最多。統計處也提出產業分析報告,在疫情衝擊之下,今年前二月有提供外送服務的業者,營業額損失較少;反之沒有外送或宅配服務的業者,今年前二月營收年減幅度達8%。		黃詠安2021/10/5 下午 04:43:27
7書名 外送平台消費意向關鍵因素之研究 －以台灣外送平台為例
作者 胡雅螢
出版社 醒吾科技大學
簡介（摘要）
本研究主要藉由探討影響消費者選擇餐飲外送平台之關鍵決策因素，並針對懶人經濟產業的特質，經相關文獻整理與研究目的，歸納萃取出三個關鍵構面、六個評估指標的影響外送平台消費意願因素。以分析層級程序法(AHP)之架構進行問卷調查，輔以決策群體 (Expert Choice)的軟體應用，分析出各構面之關鍵因素的權重與優先向量，以為從業人員之策略參考依據。實證研究發現：整體優先權重值排序依次是：服務品質、行銷策略、足夠產能資源。關鍵因素的優先權重依序為：食品品質、平台品牌知名度、通路策略、品牌策略、足夠多元化選擇、多元支付條件。本研究結果在理性與縝密的評選過程中，給予決策者佐證參考，並建議業者能結合本身與當地資源，創造外部性外溢效果，以強化並提升整體的競爭力。
導讀
在台灣，而最早進入台灣的外送平台業者是 Food Panda，緊接著各大平台紛紛搶進。台灣外送平台滲透率（外送平台在整體餐飲產業中的占比）由 2019年初的 0.24%，至 2019 年底已攀升至 1.02%。2020 年疫情意外爆發，能夠延伸觸及消費者的「配送到宅服務」成為餐飲與零售業者的必備選項，帶動台灣外送平台消費金額於 2020 上半年同期成長近 300%、單季消費金額也首度突破 30億新台幣、單季消費筆數超過 1,500 萬筆，外送平台滲透率更是於 2020 年 4 月份創下 2.79%的歷史新高。		黃詠安2021/10/2 下午 08:44:13
6書名 《商業周刊》第 1665 期-外送經濟大爆發
作者 李雅筑、陳雅琦
出版社 商業周刊
簡介（摘要）
　　今年以來，台灣話題度最高的關鍵字，無疑是外送。
　　突然間，台灣成為全球三大外送平台的黃金戰區。學校大門、商辦電梯、公寓樓下，到處可見身穿粉紅、黑、粉藍色的外送員，在街道巷弄裡穿梭。
　　空腹熊貓在台灣營收金額，不僅衝到亞洲7國的第一名，更在集團近40國市場中，躋身前四名。
同時，科技獨角獸Uber旗下的Uber Eats，以及被亞馬遜相中投資、英國最大外送業者戶戶送（Deliveroo），在台灣近一年的訂單量和用戶數，皆攀升兩到三倍，成為亞洲成長最快市場。
連同外商與台資，台灣目前有5大外送業者。根據凱度洞察今年7月調查，16歲到60歲人口中，約587萬人使用過外送平台，占該區間人口比率達4成。
　　外送業者推估，台灣一年的外送餐飲市場產值，已達近300億元，未來有可能是500億規模。
　　外送浪潮來襲，最明顯的變化，就屬在大街小巷穿梭不停的外送員。根據空腹熊貓（Foodpanda）統計，目前1萬多名外送員中，有400名月收入達10萬元以上，占比約4％。
導讀
外送將變超級通路零售、房產、職業全改變！
1.外送平台》全台外送餐飲，產值達300億
2.餐飲零售》18%餐廳 加入外送戰
3.外送人力》5萬外送大軍 街頭送餐
4.消費者》1/4台灣人 變外送族		紀宥安2021/10/2 下午 08:41:33
5書名 餐飲外送平台訂餐體驗、市場區隔與顧客滿意度關係之研究
作者 賴思樺
出版社 國⽴⾼雄餐旅⼤學餐旅管理研究所
簡介（摘要）
2020 因 Covid-19 的衝擊下，宅經濟在台灣迅速崛起，⽽消費者為了避免⼈與⼈之接觸，紛紛使⽤外送平台訂餐，因此外送平台成為疫情下不可或缺的訂餐⼯具；⽽本研究將深⼊了解哪些因素會影響顧客使⽤外送平台，並且以⽣活型態進⾏市場區隔，描繪出消費者圖像供業者參考。本研究以市佔率較⾼的兩間外送平台「Ubereats」及「Foodpanda」之消費者作為本次之研究對象。
導讀
從2020年起，台灣在新型冠狀病毒（COVID-19）的衝擊下，宅經濟在台灣迅速崛起，受益最⼤的就是餐飲外送平台，許多民眾為了減少與⼈之間的接觸，在⽤餐時間選擇叫外送訂餐⽽⾮到餐廳⽤餐，根據經濟部統計處調查發現，2020年1-2⽉餐廳業及飲料店業有提供外送者，營收年增5.2%，⽽無
提供者，營收年減8.0%。此外，在營收減少幅度觀察下，餐廳有提供外送者的減少兩成遠低於沒有外送的餐廳，⽽這項數據也顯⽰提供外送服務的業者，因疫情所導致營收減少衝擊相對較⼩。另外，根據⾏政院主計總處家庭收⽀調查顯⽰，餐廳及旅館⽀出占家庭消費總⽀出，由100年的10.1%提升⾄108年的12.3%，這中間增加了2.6個百分點，顯⽰外⾷的需求量逐年升⾼。		紀宥安2021/10/2 下午 08:38:51
4書名 動腦雜誌2020年3月號527期－外送平台大戰！粉紅食尚 foodpanda 力拼突圍
作者 陳羿郿
出版社 動腦雜誌
簡介（摘要）
車水馬龍的市區街道，好幾個身穿桃紅配灰制服的機車騎士、車上載著附有熊貓頭Logo的桃紅保溫箱，在車陣中穿梭，讓人一眼就認得那是美食外送平台foodpanda！foodpanda於2012年在新加坡成立，同年進入台灣、2017年被德國餐飲服務公司Delivery Hero併購，在台迄今逾６年的時間。 台灣的foodpanda從原先10人團隊、推廣備受阻礙的平台，到現在全台覆蓋率達95%！
導讀
外送平台大戰！ 粉紅食尚foodpanda力拼突圍 外送平台大戰開打，粉色熊貓如何與各大競爭對手角逐市場？將會採取哪些行銷策略？		紀宥安2021/10/2 下午 08:15:11
3書名 遠見雜誌2019年8月號 第398期《老屋改建潮來了》-美食外送App土洋爭霸 搶賺225億「懶人財」
作者 蕭玉品
出版社 遠見雜誌
簡介（摘要）
　　走在路上，僅僅等個紅燈，仔細看看身邊，可能左邊一台粉紅色的foodpanda（空腹熊貓），右邊是綠色的Uber Eats，後方還停著戶戶送（Deliveroo）和本土的有無快送機車。
　　「現代人的生活和手機綁在一起，台灣和所有城市一樣，叫過一次外送，叫下一次的機會高很多，」戶戶送香港暨台灣區總經理羅家聰笑稱，兩年前，一個消費者平均每月叫2次外賣，如今已提高到5次。
　　市場競爭者眾，各大外送平台想做出差異化，其實不太容易。「你現在叫各家外送，送過來沒有太大差別，（消費者）不易產生忠誠度，」程開佑指出，外送市場仍在補貼燒錢階段，消費者多是哪裡便宜哪裡去。
　　雖然各外送平台會以較低抽成，積極簽下「獨家餐廳」，藉此吸引消費者。但對消費者來說，想吃什麼，就去哪個平台，未必能真正加強忠誠度。平台後勤、客服、外送員等各種因素，都會影響消費者和美食店家使用意願。
　　這場外送大軍競賽，才剛開打，還沒那麼快分出勝負。
導讀
餐飲外送升級了，現在只要打開手機App訂餐，就能讓外送員代勞將美食送到家。不光是外商登台搶攻市場，本土企業也加入戰場，提供多元化服務，讓消費者輕鬆填飽肚子。		黃詠安2021/10/2 下午 07:59:25
2書名 御宅學：影響人類科技、創意、經濟，改變世界的新興文化潮流！
作者 傻呼嚕同盟
出版社 平裝本
簡介（摘要）
第一章 御宅學概論
第二章 日本動畫史
第三章 宅經濟
第四章 御宅模型文化與當代藝術
第五章 電玩主機爭霸
第六章 獨立製作
導讀
　　御宅是什麼？簡單地說，就是用來形容ACG（Animations動畫、Comics漫畫、Games電子遊戲）的熱中者。但如果你還停留在把「御宅族」當成整天上網打電動的「宅男」，那就完全落伍了！事實上，御宅絕對是現今的顯學！御宅文化早已深入每個人的生活，舉凡電影、連續劇、觀光旅遊、周邊商品……無所不在的「宅經濟」擁有驚人的爆發力，徹底改變了這個世界的文化和潮流！
　　究竟，御宅文化的起源是什麼？背後的運作如何？為何它能夠風靡全世界？未來又將如何深遠且廣大地影響著我們的生活？		黃詠安2021/10/2 下午 07:50:17
1書名 最強行業：創業投資X經營管理X生產開發，贏家必讀！未來10年改變世界的100家企業之創新技術與服務
作者 Nikkei Business/譯：李青芬
出版社 財經傳訊
簡介（摘要）
P.75「歐洲第一的『食物外送』」Deliveroo（食物外送）
P.76「獨霸中國『外送服務』市場」上海拉扎斯信息科技（食物外送）
P.77「食材代購服務」Instacart（食材代購）
P.78「目標十四億人胃袋的平台」美團點評（評價網與外送服務）
P.79「從谷底東山再起的印度線上商城」Snapdeal（虛擬商城）
P.80「支撐便利商店、外食產業『飲食界的英特爾』」Ariake Japan（調味料）
P.81「減少食物浪費的手機APP」Karma（食品銷售APP）
P.82「以IT實現持久穩定的水產養殖」Umitron（養殖技術）
導讀
　　旅遊時，你的訂房首選是「airbnb」嗎？買東西時，你會上淘寶、蝦皮這類「跨境電商平台」嗎？肚子餓了，你會選擇「Uber、Foodpanda」叫外送餐點嗎？逛街消費時，你用過「行動支付」嗎？甚至，你是否已經在「共享辦公室」租了一個工作空間？……如果你對這些並不陌生，那就意味著你不但正活在「最強行業」浪潮中，而且在可預見的未來，你的生活將面臨更加廣泛的改變——飲食、娛樂、教育、醫療、電信、交通、金融、行動服務——最強行業，無所不在；無論男女老少，又有誰能置身事外？		黃詠安2021/10/2 下午 07:44:08

序號截圖網站簡介上傳者最後修改
10網站名稱 Foodpanda－熊熊來襲
網址 https://www.shs.edu.tw/works/essay/2019/03/2019032910072357.pdf
網站簡介
以美食王國著名的台灣，在科技及人類的進步下，提供了許多外送服務我們所研究的 Foodpanda 是源自德國的 Rocket Internet 公司，率先在 2012 年成立 Foodpanda，要一舉搶進亞洲市場的美食商機！這家美食外送網路平臺只要透過 APP 及網站，即可搜出 5 公里內的所有外送餐廳，用手機或電腦等 3C 產品輕鬆下訂單，可以讓消費者清除餐廳所有餐點資訊及應付金額，外送服務日漸發達。由於科技進步用電話訂餐的方式也日漸被 APP 下單取代，而台灣消費業者對網購接受高、許多外食族也願意把錢花在吃美食上，促使外送服務日漸發達，也使得目前Foodpanda 的餐廳合作數與 7-11 在台灣的門市數量一樣多。這篇文章說明了:Foodpanda 之在台發展、 Foodpanda 的 SWOT 分析及 4P 分析Foodpanda 目前市場消費滿意度問卷調查表分析及建議、Foodpanda 行銷策略及消費意見。		黃詠安2021/10/7 下午 05:08:30
9網站名稱 foodpanda「疫」外3發現 最受歡迎的食物是這項！
網址 https://ctee.com.tw/livenews/aj/ctee/A03601002021012813133655?fbclid=IwAR1VFxAQNhvsb-4FkMPZcpDne0MpFnR_JBr5jaLwaHMawDvxagsq8dd086E
網站簡介
全台最大即時外送平台foodpanda公布2020年度消費洞察，發現疫情影響台灣消費者外送訂餐習慣，消費者趨勢有3大改變，包含：大眾用餐時間延後，訂購「早午餐」或「午晚餐」的頻率提升，訂餐高峰趨於不明顯；習慣訂購的餐點朝精緻化、個人化為主，受疫情影響消費者更加關注健康議題，亦帶動健康系餐食銷售提升。
黃詠安2021/10/7 下午 05:07:40
8網站名稱 新興業態進入市場分析－以 Uber Eats 為例
網址 https://www.shs.edu.tw/works/essay/2019/03/2019032922563864.pdf
網站簡介
現代人追求以方便為主的生活型態，又加上科技的快速發展，讓生活與科技息息相關，
像是結合手機 App 的外送服務，因為有些店家沒有提供外送服務，所以有人研發了這種類型
的外送 App，來滿足消費者的需求，至今已經有許多家廠商進入這個市場，而在這些外送 App
的廠商中 Uber Eats 是目前最具優勢的，不禁令人好奇，Uber Eats 是利用什麼方法引起消費
者注意並且取得消費者的信用呢?又如何從中獲利?究竟是具有什麼關鍵，吸引眾多消費者選
擇 Uber Eats?並且能在其他外送 App 中獲得一席之地呢?		紀宥安2021/10/7 上午 10:03:13
7網站名稱 最短路徑發揮最大化效益！ Uber Eats用深厚科技基底打造送餐新境界！
網址 https://www.foodnext.net/issue/paper/5234262107
網站簡介
「UberEats優食」從Uber優步科技平台中汲取經驗，以「迅速抵達並以最短路徑」的理念成功打造叫車代步品牌。「UberEats優食」透過這樣的科技數據與使用者回饋，一步步建造出「餐飲外送」的服務，成功打造創新品牌，並在全球許多國家中佔有多數據點。		紀宥安2021/10/7 上午 09:54:30
6網站名稱 今天你叫外送了嗎?
網址 https://www.shs.edu.tw/works/essay/2019/10/2019103109074366.pdf
網站簡介
網路加餐飲將成為主流！人手一台智慧型手機早已是基本配備，因此創造了許多新型消費方式，如何使得網路買賣上訂餐越來越方便，也使外送的需求變多，不必出門也能吃到餐廳的美食，早已不是夢。據說「台灣外送市場規模有 270 億元，網友每天至少一餐外食。雖部分業者退場，但外送市場不會泡沫化，未來仍充滿商機。」(中央社，2019)，宅經濟必是未來的趨勢，外送市場仍然還未飽和，我們將了解大眾對於外送的看法。		黃詠安2021/10/5 下午 05:06:38
5網站名稱 線上外賣訂餐平台Foodpanda更換新LOGO
網址 https://www.brandinlabs.com/2017/11/05/%E7%B7%9A%E4%B8%8A%E5%A4%96%E8%B3%A3%E8%A8%82%E9%A4%90%E5%B9%B3%E5%8F%B0foodpanda%E6%9B%B4%E6%8F%9B%E6%96%B0logo/?fbclid=IwAR36aWH2XcYX6WcPXf326H2TfMXEiNLoa6oqpOaPoa17GlGb7mBET1dtmfs
網站簡介
Foodpanda是一家專門提供網上訂餐送餐的平台，在全球40幾個國家營運當中，由於每個國家國情的不同，foodpanda會改變在當地的發展策略，提供不同的服務，不久前Foodpanda被賣給其競爭對手Delivery Hero，並於foodpanda平台宣布更換全新品牌LOGO，也新增了即時跟蹤功能，可以在地圖上看見送餐員的位置。		黃詠安2021/9/11 下午 02:40:13
4網站名稱 外送美食界黑馬－foodpanda
網址 https://www.shs.edu.tw/works/essay/2020/03/2020031522234719.pdf?fbclid=IwAR3vdyAqkijIyqNex-GsfEpMD_M6Rfb364NF3pJcd24K4Hr-3lZfwxKUvlg
網站簡介
因為現在走向 E 世代，越來越多人嚮往網路消費，所以專員外送美食一推立即暴紅，而 foodpanda 是外送美食界的黑馬。由於不用再特地出門就能享用想要的美食，所以foodpanda 的顧客人數持續增加，但不知道外送的餐點品質能跟一般的外帶一樣嗎？也好奇大家會走向透過網路訂餐的方式嗎？我們將探討 foodpanda 市場接受度與顧客滿意度。		紀宥安2021/9/9 下午 04:47:41
3網站名稱 外送對決－探討 foodpanda 與 Uber Eats 行銷差異及消費者偏好
網址 https://www.shs.edu.tw/works/essay/2020/03/2020032421153109.pdf?fbclid=IwAR0nhLbyhbUhZV5z2cxSCjQ48ojijaFrMyDa_TnfqBTm0YckfyZUX664HIQ
網站簡介
走上街道，馬路上那形形色色的汽機車中，總會有幾個令我們熟悉的標誌，那既不是車子的品牌，也不是那紅黃綠白間的車牌，而是僅僅繫在機車後座，那碩大又吸睛的保溫箱。外送平台，已然成為人們生活中的一部分，即使自己沒有嘗試過，家裡及身邊的人，或多或少也有使用的經驗。2017 年全台餐飲業營業額 5400 億，「外送」就佔了整體營業額的 5%，約 270 億元。可見，外送對我們的飲食習慣以佔有一席之地，因此，我們想在去了解，在現今最火熱的兩家外送平台"foodpanda 與 Uber Eats"其行銷手法的差異及消費者在選擇時的喜好。
紀宥安2021/9/9 下午 04:43:10
2網站名稱 新興產業外送人員之產業探討以 Foodpanda 為例
網址 https://www.shs.edu.tw/works/essay/2019/10/2019103021173642.pdf?fbclid=IwAR3E1zQQLskgcZ1wbwIonBJ8n460b9ZddJzzOhXjMhW0mjZQsKcHR1PFXbs
網站簡介
一到放學時刻，大家總是爭先恐後的跑出校外買晚餐因為怕無法在夜輔前吃完晚餐，但每次到附近的店家時總是大排長龍，讓人很不想排隊。近年來外送平台崛起，越來越多人利用 App 訂餐，現在放學在校門口附近隨處可見穿著桃紅色制服等領餐的外送人員。為了消費者的需求，就有業者的目光看到了外送的商機，隨著科技的進步與快速發展，現代新興產業崛起，外送人員竟然可以月入 10 萬?!本研究讓讀者了解外送人員的辛酸史。外送平台Foodpanda自 2012 年進軍台灣市場，帶動了懶人商機的崛起，因而民眾生活的便利性有了大大的提升。		紀宥安2021/9/9 下午 04:40:54
1網站名稱 外送服務平台－foodpanda 的經營策略分析
網址 https://www.shs.edu.tw/works/essay/2020/03/2020031014175112.pdf?fbclid=IwAR2Lj2cV2RjzEYqc7nhBi5HfKA9vV6PpSfRPCCmgUyJ1QKVtt5NT09T7ddw
網站簡介
正熱門的外送服務 foodpanda，因現代人們長時間吃外食，為了節省時間和麻煩都會採取叫外送服務來滿足一日三餐的飲食需求。新聞報導說外送服務人員月薪十萬，所以我們才想去研究外送人員的工作內容。我們以消費者的角度想去了解外送服務的發展和運作流程，一天下來需要花費的時間和精力，能賺取的收入，可以當成一份正職工作還是一份兼職工作？		紀宥安2021/9/9 下午 04:39:51

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 「探討Foodpanda與Uber-Eats之外送員差異與消費者偏好」書面報告紀宥安2021/10/8 上午 11:25:04