國小學生在飲用含糖飲料對健康影響之研究~以高雄市昭明國小為例

專題名稱國小學生在飲用含糖飲料對健康影響之研究~以高雄市昭明國小為例

專題描述在台灣便利商店以及手搖飲店盛行，依據依據財政部營利事業家數資料顯示，近10年(103~112年)飲料店數平均成長5.8%，以及外送平台服務之下，同時也創造飲料店營業達到高峰，也由於台灣天氣炎熱帶動之下，飲料卻變是人人每天不可缺乏的物品。因此，我們很好奇的是飲料是也帶動一股經濟潮流之下，而在飲料背後卻隱藏的健康的風險，尤其是在長期攝取有含糖飲料想必也有可能帶來肥胖的風險與影響，因此我們希望進行本研究來了解學生們平常喝飲料習慣，更希望透過本研究結果來先宣導健康的概念，在未來讓大家有健康的基本認知、常識以及幸福人生。

隊伍名稱四人小隊

指導老師曾敏雄　吳大觀

參賽學生蔡雨晏　傅詠琦　簡雨蓉　王雅婷

序號檔案內容上傳者最後修改
5作者 林翠芳
來源 國立臺北大學財政學系教授
描述 本專題研究是敘述由於目前我國實施全民健康保險，個人若消費過量含糖產品所增加之醫療費用將由全體民眾一起負擔，產生負面的醫療財務外部性。因此，我們從健康角度而言，政府介入含糖飲料消費有其正當性。
從本研究我們可以去知道
建議政府可運用價格與非價格政策降低消費含糖飲料消，若可以採用課稅較高稅率，我們認為或許可以降低飲用含糖飲料。
蔡雨晏2024/9/23 下午 01:20:43
4作者 李念祖
來源 修平科技大學 行銷與流通管理系
描述 本專題研究是敘述在台灣炎熱的天氣裡，在大街小巷購買飲料卻是常見，然而飲料店在台灣消費算是平價消費，因此，大家都有常常購買飲料的意願，消費者有了購買飲料的動機才會有購買的行為，所以，在我們生活確實無法和飲料脫離不了關係。
從本研究我們可以延伸去知道
1. 12歲(含)以下兒童大多數都會對飲料愛不釋手，因為學童尚不知長期飲用含糖飲料會帶來肥胖相關風險，所以，學童也無法去控制飲用含糖飲料。
2.大家對於飲料購買動機也因口渴以及生活習慣都已經養成習慣了，由此可見，購買飲料的習慣都已經成自然了。
簡雨蓉2024/9/23 下午 01:19:47
3作者 葉懿德,林慧淳
來源 康健雜誌 272 期
描述 本篇專題研究指出在台灣很多人吃完正餐總喜歡來一杯含糖飲料-珍奶療癒一下、天氣太熱喝杯清涼飲料消暑……這是不少台灣民眾的日常與習慣，糖飲、甜食讓人心情愉悅，但也不知不覺讓我們深陷糖的甜蜜陷阱中，猶如螞蟻愛糖，無法自拔。我們從數據來看台灣確實像個甜滋滋的螞蟻島，島上多是浸在糖裡、對糖上癮的螞蟻人。
我們從本篇研究發現一旦養成喝飲料的習慣，就很難改變，所以，減少飲用含糖飲料就必須從小開始做起，在台灣飲料店和便利商店帶動流行之下，到處都是大街小巷可以方便購買到飲料，尤其學生族群難以抵擋含糖飲料之誘惑，我們可想而知在學童長期飲用含糖飲料之情況下，想必也對於肥胖風險以及慢性疾病也會造成很大身體傷害與影響，我們也呼籲大家要減少攝取且勿過量。
蔡雨晏2024/9/23 下午 01:19:39
2作者 胡蔓莉
來源 康健雜誌 第025期
描述 本篇專題研究指出在牙齒不健康不僅影響孩子外觀，還可能導致胃病、便秘、營養不良，是許多疾病的根源，從研究指出研究早已證實攝取過多糖分會引起肥胖、齲齒等問題。
在研究發現含糖及黏膩食物是引起蛀牙的主要原因。不論母乳或牛奶，只要時間長，次數多就易引起蛀牙。
傅詠琦2024/9/23 下午 01:19:32
1作者 林貞岑
來源 康健雜誌 第152期
描述 本篇專題研究是敘述在長期性飲用含糖飲料會造成很多慢性疾病之發生，例如:脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高，我們認為最近引起全球關注，大家要提倡減少攝取含糖飲料或食物。
從文章中我們可以知道
在研究發現長期飲用含糖飲料會造成以下後遺症:
一. 孩子愛喝甜，課業差，注意力不集中
二. 皮膚變差、老化、易長痘痘 也和含糖飲料有關
三. 含糖飲料的冰也是問題
四. 飲料也讓孩子長不高，成年人骨質疏鬆
五.罹患肥胖風險以及慢性疾病等
上傳檔案: 01含糖飲料沒告訴你的祕密
王雅婷2024/9/23 下午 01:17:12

序號封面照內容說明上傳者最後修改
8類別 相簿集
名稱 完成小論文報告
說明
在我們小組經歷大家填寫完問卷後，我們也彙整問卷結果與撰寫小論文報告，我們覺得還滿感動與開心的是歷經這幾個月下來大家都是利用課餘、休息時間來討論與製作，最後終於順利完成產出小論文報告。		蔡雨晏2024/9/27 上午 10:06:21
7類別 相簿集
名稱 我們小組與學校護士阿姨訪談健康資訊
說明
我們小組也為了能希望對小論文撰寫資料能有所突破，我們還特地有去找學校護士阿姨討論健康資訊方面，護士阿姨也當場測試BMI機讓我們現場看，後來也讓我們對於一些像兒童與青少年身體質量指數(BMI)、攝取營養成份相關資料也能有所了解，因含長期性含糖飲料過量，這會導致於引發一些肥胖風險和慢性疾病等，後來我們才明白有含糖飲料、食物是真的不能攝取過量了。		傅詠琦2024/9/27 上午 10:05:15
6類別 相簿集
名稱 入班宣導與問卷調查
說明
在我們完成撰寫問卷後，接下來我們利用早自修、午休以及下課空檔時間有到班級入班宣導與讓學生填寫問卷調查，我們小組也跟本校學生一起互動以及了解大家平常對飲用含糖飲料想法、健康資訊等。		傅詠琦2024/9/24 下午 01:10:25
5類別 相簿集
名稱 討論與製作問卷調查
說明
在我們小組經歷與完成文獻整理後，我們在進入問卷調查之前，我 們小組有先討論問卷題目與細節，我們把一些文獻參考的相關資料轉成問卷題目，這過程也經過很多討論以及編修完成。		王雅婷2024/9/24 下午 01:09:32
4類別 相簿集
名稱 小論文資料
說明
在我們經歷尋找資料階段後，我們小組也透過分工合作也把一些小論文資料做出來後，也定時和老師討論細節與內容，雖然，我們在過程中不斷地遭遇撰寫小論文的困難，但是，後來大家彼此討論以及互相分工製作、修改等，我們很感謝老師很有耐心幫我們看資料了。		簡雨蓉2024/9/24 下午 01:09:29
3類別 相簿集
名稱 整理與討論各文獻相關資料
說明
我們很感謝指導老師在暑假期間也撥空陪我們小組去圖書館找資料，我們除了在網路上還有另找資料之外，我們在圖書館找資料也遇到一些困難，例如:我們找不到想要的書籍以及找不到要擷取的重點等，後來我們小組和老師討論所尋找的資料，大家也把資料做一些整理、整合等，之後，我們對研究也一步步有了想法和方向。		蔡雨晏2024/9/24 下午 01:07:45
2類別 相簿集
名稱 圖書館尋找文獻相關資料
說明
:我們除了在網路上找尋資料之外，另外，我們小組利用暑假幾次空檔時間去圖書館找尋相關書籍與資料，我們花費不少時間也把這些相關書籍的資料一一拼湊起來，我們也擷取我們到想要找的資料，我們很感謝小組裡很團結願意撥空來圖書館找資料。		王雅婷2024/9/24 下午 01:07:42
1類別 相簿集
名稱 我們小組與指導老師討論研究題目與內容
說明
我們在暑假期間來學校與指導老師討論要研究的題目與內容，我們的隊長有事請假無法到校，後來我們就先行討論要研究的內容，在最後我們小組之所以會選擇這個題目是因為我們在日常生活中看到很多人都在喝飲料，然後，在街上到處都是飲料店以及便利商店等，尤其是在購買手搖飲時，每次飲料店都會詢問甜度要多少?我們很好奇大家想要飲用含糖飲料的動機與行為是什麼，在含糖飲料背後卻隱藏著肥胖的風險，但是，一般國小生而言卻是不以為，所以，這是令我們感到很好奇又想要一究探竟知道答案，於是最後我們選擇該題目與研究方向。		簡雨蓉2024/9/24 下午 01:06:47

序號內容上傳者最後修改
8作者 蔡雨晏
標題 小論文之省思
內容
我們小組在這幾個月下來從開始面對訂題目至整個完成小論文過程中，我們是歷經過無限次的困難，在我們去學習小論文各階段的技巧、思考面臨問題與如何解決等，在各種各樣的問題與反思答都有，我們也去學習了解有關專業知識，我們也去學習如何反推問題與分析，然而我們也站在不同角色立場思考很多問題，這終究可以驗證一件事情，只要學習者願意去花費時間與心思去學習，我們相信總有一天也是可以完成夢想的，雖然我們在小論文過程歷經千辛萬苦，但是，我們可以把這樣主題式方式透過這樣研究方式把它運用生活化而帶動訊息與結果給大家，我們期盼大家也能有所改變過去習慣以及減少飲用含糖飲料的行為，我們會更希望在未來我們在這樣研究上還能擴大傳遞身邊更多的人，讓大家彼此迎向著幸福的人生。

蔡雨晏2024/9/23 下午 01:13:08
7作者 王雅婷
標題 了解問卷結果與分析
內容
在我們完成問卷設計階段後，接下來我們也拿問卷至班級入班填寫與宣導，我們採用和本校學生面對面了解大家問卷內容，我們在當時有看到大家對於飲用含糖飲料一事與各項健康認知、行為、習慣等，幾乎很多學生都有在飲用含糖飲料的習慣，而且我們看了問卷結果後，學生長期對飲用含糖飲料都不在意，有的是學生本身有這樣行為與習慣，還有在家庭上有一些家長也沒有去注意與管控學生飲用含糖飲料的肥胖風險與後果，所以，我們也經過與大家面對面溝通之後，學生也有慢慢了解要減少飲用含糖飲料的原因。

王雅婷2024/9/23 下午 01:13:04
6作者 傅詠琦
標題 了解設計問卷
內容
在我們一致討論問卷是採用紙本方式後，接下來遇到問卷設計是真的傷腦筋了，我記得以前我們曾經有填寫過別人給的問卷，但是，現在剛好相反的是我們要來設計一份問卷題目給大家填寫，老師有跟我們說:問卷題目先取得研究對象基本資料開始著手，要站在消費者立場去思考，再從大項目去區分出來，例如說:飲用含糖行為方面，我們就聯想到是學生購買含糖飲料次數、時間性，以此類推等，我們也把消費者在各種想法所遇到的問題都列出來，最後我們把問卷題目採用反推回去方式撰寫題目，雖然這過程經歷很多編修題目與內容，但是，在最後也讓我們學習到去完成不可能的問卷任務，我們終於也順利完成撰寫問卷題目。

傅詠琦2024/9/23 下午 01:11:29
5作者 簡雨蓉
標題 討論研究架構
內容
我們小組在研究架構討論中，大家心中想法都有不同的建議與意見，在老師有把論文的研究架構法範本傳給我們看後，例如:問卷調查法、實驗研究法…等，後來我們也聽了老師給的一些建議後，我們小組要採用問卷調調查法，但在後來我們又聯想到是要使用網路問卷?還是紙本問卷?那研究對象呢?我們小組有的想要使網路問卷方式，另外還有有的組員想使用紙本問卷，大家都各有不同看法，組員要使用網路問卷的原因是現在網路發達和方便性，但是另外我們小隊長雨晏提出想使用紙本問卷是因為第一對象是國小生，剛好國小生就選擇本校學生且紙本可以利用空檔時間親自入班宣導與大家見面，當班級填完紙本問卷後，我們還可以觀看大家意見、反應及互相交流宣導等，所以，紙本就比較親民化點，在大家在填寫問卷時，也比較不會亂填寫，如果採用網路問卷，都是思考學生家裡網路設備問題、登入與操作以及學生是否有空填寫、亂寫問卷、填寫也不知學生問題懂不懂等，所以，綜合以上原因我們在小隊長給大家的提議之下，最後我們小組決定採用紙本問卷，而研究對象是三~六年級了，因為在低年級在語文閱讀能力與識字方面就比較微弱，所以，這就是我們不考慮低年級做問卷，但是，在我們利用一個禮拜多跑班宣導後，我們才順利完成紙本問卷。

簡雨蓉2024/9/23 下午 01:11:08
4作者 蔡雨晏
標題 了解文獻資訊
內容
我覺得在第一次聽到文獻這兩個字時，說真的我的頭腦浮現一片空白與問號，我們在學校課本從來未聽過的字，後來我們有去找過老師後，老師有先讓我們看一個論文範本，後來我才慢慢了解什麼是文獻?我們在文獻花費不少時間幾乎每到一個地方都是問題，我們也試著去尋找相關專業方面，後來在老師指導之下，我們也順利慢慢了解文獻研究。

蔡雨晏2024/9/23 下午 01:07:45
3作者 傅詠琦
標題 了解身體質量指數(BMI)知識
內容
在我們小論文之中有提到關於身體質量指數(BMI)知識，我們有事先找到關於長期飲用含糖飲料會引發肥胖問題，但是，後來我們有找到身體質量指數(BMI)資訊，我們也為了了解更加徹底，我們小組還有一起去學校健康中心找護士阿姨請教BMI方面以及肥胖等資訊，後來我們也了解原來BMI還有分成兒童與青少年與成年等，我們從自己身高與體重之間的換算後，才會知道自己的BMI值，如果，在BMI值有超過標準的話，這時就可以來判斷可能是過重或肥胖者，以前在我的觀念與認知要判斷一個人肥胖是直接採用肉眼觀看就知道是否肥胖，但是，在這次也因小論文資料提到BMI資訊後，我才慢慢了解它且修正成正確觀念與知識，在我了解這麼多之後，我們會想要把這樣長期飲用含糖的健康資訊傳遞出去給大家，我們希望大家能有一個正確飲食的觀念。

傅詠琦2024/9/23 下午 01:07:29
2作者 簡雨蓉
標題 圖書館日記
內容
:這次老師陪我們小組去圖書館找資料，也因小論文內容的需要，我們小組是採用分工合作方式來進行，而我來有找到消費者行為方面書籍，我看到裡面的內容感覺有點深且已經超乎我們課本學習範圍，後來老師有跟我們解釋五大步驟後，我才慢慢了解我們要站在消費者立場著想時，我們要先了解需求認知、資訊搜尋、評估選擇、購買決策、購後行為等，我覺得平常我們只是買買飲料而已，但是，若我們站在消費者立場思考時，我們就應該會更加深思熟慮來處理這些，這次我們去圖書館讓我受益良多，我對消費和行銷也慢慢有所了解。

簡雨蓉2024/9/23 下午 01:06:21
1作者 王雅婷
標題 圖書館日記
內容
在這次小論文除了網路找尋相關資料之外，我們還找出假日空檔時間去圖書館找相關資料，我們很感謝老師能陪伴我們去圖書館，一開始我們在圖書館找書籍是遇到一些困難，是不知要找哪方面的書籍，老師有跟我們說:先從文獻幾個部分去拆解找出相關資料，例如:肥胖資訊，就去找關於健康與肥胖方面的概念，以此類推，後來我才了解原來這是拼湊起來的，我也帶有帶筆記過去，後來我有找到的書也和老師討論研究內容，最後也讓我了解文獻方面的資料。

王雅婷2024/9/23 下午 01:06:08

序號封面簡介（摘要）上傳者最後修改
5書名 消費者行為
作者 汪志堅
出版社 全華圖書
簡介（摘要）
本書整合消費者行為的基礎概念與實務，蒐羅豐富本土個案，藉由華人觀點，分析市場特色、消費者決策及影響、闡明關鍵議題等。在第六篇「個案篇」以情境故事帶入消費話題，深入探討消費者行為。
導讀
看這本書後能了解在面對各種消費與行銷方面，可以讓我們了解消費者行為共分成五大步驟，分別是需求認知、資訊搜尋、評估選擇、購買決策、購後行為等，因此，我們要在從五大步驟去分析與了解
消費者行為。第一我們要去訂定研究目標，我們要去分析前最關鍵的一步是消費者背後購買動機是什麼?可以幫助我們釐清正確的分析方向。第二.在我們確認目標後，透過各種調查以及訪談方式去了解消費者行為相關資訊。
第三.繪製消費者旅程，我們可以去深入探索大家購物和決策流程，找出影響消費者行為的關鍵因素。第四.觀察與應用，在我們分析消費者流程後，我們可以這些得知的數據轉化成策略，以便應用在市場上。第五. 持續追蹤與驗證，在市場上需求與變化，我們要持續追蹤，檢視消費者對產品的狀況。
簡雨蓉2024/9/23 下午 01:02:58
4書名 減糖新生活，讓你抗老抗糖化(電子書)
作者 簡光廷; 劉蕙毓; 黃詩茜
出版社 白象文化事業有限公司
簡介（摘要）
近年來在政府積極推動「減糖政策」，民眾雖然知道過量的糖對身體不好，但卻很難不碰糖，即使刻意不吃，在日常飲食中也很難避免，究竟該怎麼辦？內容以深入淺出、淺白幽默的方式和生活實例，教你如何減糖、選擇好糖並吃對有益身心的糖。
導讀
我看完這本書後，讓我們了解糖化的概念，我覺得在我們周圍有含糖的食物實在是太多了，但是，我們在生活上一不小心就會很容易攝取含糖過量，若長期性飲用含糖過量這樣會造成健康上危害，以增加慢性疾病的風險，我們常常看到大家平常都有喝飲料習慣，多數的人都會選擇喝含糖飲料，所以，我們平常要減少飲用含糖成份，以確保身體機能正常。		王雅婷2024/9/23 下午 01:02:29
3書名 Drink Right！聰明喝水治百病
作者 柯仁弘
出版社 創見文化(活泉書坊)
簡介（摘要）
你每天喝十杯水，感覺自己super健康？
事實上，你的身體可能連一杯水都沒喝到！
水是人類生命原點，人體有70％是水做的，
連醫生都束手無策的疑難雜症，很可能只是因為你缺水了！
喝對水，就健康！讓大小疾病通通遠離！

導讀
在我閱讀完這本書後，原來喝水是如此的重要，喝水可以去代謝身體機能以及排毒，而且，喝水還要注意水的溫度以及喝水的量，我們每日要攝取足夠的水量，而且還要喝好水，我會覺得這可以幫助大家對水的健康認知，勿以飲料來代替水，這樣我們才能有益身體健康。
蔡雨晏2024/9/23 下午 01:00:25
2書名 1000種常見食物醣量&熱量速查圖典
作者 大櫛陽一
出版社 采實文化
簡介（摘要）

糖尿病友、高血糖患者、體重控制必備！限醣、生酮、阿金飲食等最需要！想瘦，就從查詢食物醣量開始！
除了醣分及卡路里，也標出鹽分、蛋白質、膳食纖維隨翻即查，可以掌握和體重。如果想吃得安心、健康，了解食物的「營養成分」很重要。問題是，卡路里、醣分、鹽分、蛋白質、膳食纖維等，哪一個才是致胖關鍵？因為怕胖，要少吃高熱量的食物？事實上，在這本書作者也是日本醫學教授的大櫛陽一指出，「過量吃下碳水化合物」，恐怕比吃下高卡路里的脂肪更容易變胖。

導讀
糖尿病友、高血糖患者、體重控制必備！限醣、生酮、阿金飲食等最需要！想瘦，就從查詢食物醣量開始！
除了醣分及卡路里，也標出鹽分、蛋白質、膳食纖維隨翻即查，可以掌握和體重。如果想吃得安心、健康，了解食物的「營養成分」很重要。問題是，卡路里、醣分、鹽分、蛋白質、膳食纖維等，哪一個才是致胖關鍵？因為怕胖，要少吃高熱量的食物？事實上，在這本書作者也是日本醫學教授的大櫛陽一指出，「過量吃下碳水化合物」，恐怕比吃下高卡路里的脂肪更容易變胖。
傅詠琦2024/9/23 下午 01:00:19
1書名 大專校院推動減少攝取含糖飲料教學資源參考手冊
作者 教育部綜合規劃司
出版社 教育部
簡介（摘要）
內容包含攝取過多含糖飲料的壞處、減少攝取含糖飲料的小撇步、教案、教學簡報檔、前後測教學評估問卷、行政策略等，以協助大專校院健康飲食相關人員業務的推動，期盼幫助大專生提升健康飲食相關認知，培養正確的飲食習慣。
導讀
這本書內容也告訴我們可以從減少攝取糖類開始做起，養成良好的飲食習慣。		蔡雨晏2024/9/19 下午 01:45:40

序號截圖網站簡介上傳者最後修改
5網站名稱 飲食與健康：有關吃糖 你需要了解的重要信息
網址 https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-60010365
網站簡介
這是告訴我們對於含糖成份要減量，若長期有攝取過量的糖會造成身體負擔與異常，身體在代謝上也會出問題，我們平常還要去辨識食物中含糖的種類與特性，而且，我們還要去控制食物含糖攝入量，以避免攝取過量的糖，少吃添加糖有明顯的健康益處，例如，可以改善牙齒健康，以及減少卡路里攝取來保持健康體重等。在此，建議大家每日至少吃五份果蔬很重要。		蔡雨晏2024/9/23 下午 12:55:37
4網站名稱 甜蜜的健康陷阱–含糖飲料
網址 http://cmuch.org.tw/NewsInfo/NewsArticle?no=409
網站簡介
這個網站是由中國醫藥大學兒童醫院的急診科兼任主治醫師 陳德慶所分享一文，國小生飲用含糖飲料量與肥胖率都持續上升中，一般而言，國小生對於營養食物也毫無在意，國小學童對於含糖飲料誘因卻無法擋，所以，也造成學童容易攝取含糖過量，如果，學童在小時候能培養有正確健康概念和常識，在未來建立健康的飲食習慣且維持標準體重，這絕對是未來養成一生的好基礎。		傅詠琦2024/9/23 下午 12:55:34
3網站名稱 減少糖飲多喝水 身體健康無負擔
網址 https://www.edu.tw/News_Content.aspx?n=9E7AC85F1954DDA8&s=F2D56C504EE09042
網站簡介
這是教育部網站在宣導各級學生要多重視健康飲食的概念，健康飲食是從小就要開始培養起，雖然台灣天氣很炎熱，但是，也告訴大家是要多喝水，推廣白開水來取代含糖飲料的好處，在校園要建立學習階段可以建立健康飲食習慣，養成良好的生活型態，並落實在日常生活中。		王雅婷2024/9/23 下午 12:55:11
2網站名稱 兒童與青少年生長身體質量指數(BMI)建議值
網址 https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=542&pid=9547
網站簡介
這個網站是衛生福利部國民健康署，是在說明兒童與青少年生長身體質量指數(BMI)建議值，BMI是身高與體重依比例可以計算出BMI值，也可以讓兒童和青少年在BMI方面能得知自己是否過重或肥胖等		簡雨蓉2024/9/23 下午 12:54:53
1網站名稱 兒童及青少年版BMI計算機
網址 https://km.hpa.gov.tw/ChildBMI/ChildBMI.aspx
網站簡介
這是連結是一個兒童及青少年版BMI計算機，只要輸入性別、年齡、身高、體重就可以來判斷計算自己的BMI，
也方便可以讓自己了解自己的BMI狀況。		傅詠琦2024/9/19 下午 02:00:25

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 本研究小組希望透過研究，國小學生在含糖飲料對健康影響之研究，對國小學生是否有幫助，我們以健康認知的概念要去解決飲用含糖飲料的問題與解決方法，然後，我們也透過這樣研究與結果看看是否能降低減少國小學生飲用含糖飲料，我們學校師生也一起來進行分享給大家。
一.探究國小學童在含糖飲料對健康影響
二.探究國小學童平常喝飲料消費與行為
三.在宣導健康概念方面，提供建議與分享結果給大家參考


蔡雨晏2024/9/27 上午 10:11:30