原住民米食文化與原住民文化的關係
| 專題名稱 | 原住民米食文化與原住民文化的關係 |
| 專題描述 | 研究原住民米食文化 |
| 隊伍名稱 | dan小隊 |
| 指導老師 | 邱秀鳳 葉度度 |
| 參賽學生 | 魏以樂 陸彥綮 卞禹甯 |
| 序號 | 檔案 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
|---|---|---|---|---|
| 3 |  | 作者 民視新聞台 來源 新聞網 描述 年菜。不只有烤得滋滋作響的山豬肉，還有以月桃飯，水煮製成的傳統美食「阿拜」。當然少不了小米酒慶祝，大家舉起酒杯乎乾啦，一同品嚐獵人在山上的隨性烹調，吃到食物最純粹的滋味。 | 魏以樂 | 2025/9/15 下午 04:43:42 |
| 2 |  | 作者 袁慧妍 來源 國家地理雜誌 描述 原民小米文化失落、高齡化、主食習慣改變——但保種的人仍在努力 | 陸彥綮 | 2025/9/15 下午 04:40:43 |
| 1 |  | 作者 潘昶儒 來源 花蓮農業改良場 描述 稻米是我國主要糧食，而水稻亦為國內栽培面積最廣、農戶數最多的產業，稻農日出而作、日落而息的生活方式，及多樣化的年節應景米食製品更豐富了我國的稻米文化。 | 卞禹甯 | 2025/9/9 下午 02:45:20 |
| 序號 | 封面照 | 內容說明 | 上傳者 | 最後修改 |
|---|---|---|---|---|
| 3 |  | 類別 相簿集 名稱 月桃葉包飯 說明 五月的時候，我們用乾淨的月桃葉包住剛蒸好的糯米，做月桃葉包飯。 | 陸彥綮 | 2025/9/9 下午 02:51:47 |
| 2 |  | 類別 相簿集 名稱 小米酒 說明 小米酒製作 | 魏以樂 | 2025/5/20 下午 02:38:19 |
| 1 | | 類別 相簿集 名稱 觀看米食製作影片 說明 這部影片讓我學會了製作竹筒飯 | 卞禹甯 | 2025/5/20 下午 02:30:32 |
| 序號 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
|---|---|---|---|
| 5 | 作者 陸彥綮 標題 原住民米食文化 內容 月桃包飯的介紹月月桃包飯是一種台灣原住民族的傳統料理，利用月桃葉包裹糯米、肉餡等食材，經蒸煮後風味獨特，帶有月桃的特殊香氣。 月桃在台灣原住民文化中用途廣泛，除了包飯，也可作為端午節的辟邪植物、入菜的食材，其根莖（艷山薑）和種子（砂仁）也具有藥用價值。 | 陸彥綮 | 2025/9/9 下午 02:41:35 |
| 4 | 作者 魏以樂 標題 原著民米食文化 內容 我看了阿里風風是原著民的粽子 | 魏以樂 | 2025/6/3 下午 02:47:04 |
| 3 | 作者 卞禹甯 標題 原住民米食文化 內容 我今天看了阿里鳳鳳，我今天看到阿里鳳鳳在阿美族的傳統社會中，妻子會準備給外出耕種的丈夫，因此也被稱為「情人粽」做法是先將採集的葉子去除葉骨跟刺，編織成袋狀，再將糯米、鹹豬肉等內餡放入，經過蒸煮後就成為特別的愛心便當。 | 卞禹甯 | 2025/6/3 下午 02:33:16 |
| 2 | 作者 魏以樂 標題 原著民米食文化 內容 我做這個專題學到了米酒怎麼制做。 | 魏以樂 | 2025/5/13 下午 02:45:22 |
| 1 | 作者 卞禹甯 標題 原住民米食文化 內容 這篇論文讓我更想進一步了解原住民米食文化，所以我去查閱相關資料還有關於原住民米食文化的相關影片。 | 卞禹甯 | 2025/5/13 下午 02:37:44 |
| 序號 | 封面 | 簡介（摘要） | 上傳者 | 最後修改 |
|---|---|---|---|---|
| 3 |  | 書名 迎風搖曳的糯米 作者 陳美齡 出版社 農業部花蓮區農業改良場 簡介（摘要） 阿美族的糯米在縱古地區、馬太鞍、太巴朗、瑞穗最好的香糯米，是迎親時重要的聘禮 導讀 米食分布在哪 | 魏以樂 | 2025/9/9 下午 02:23:23 |
| 2 |  | 書名 阿嬤時代最流行的100道米食點心 作者 陳麒文 出版社 日日幸福事業有限公司. 簡介（摘要） 一本集結了多款中式與亞洲經典米製點心的食譜書 導讀 米食可以做什麼 | 陸彥綮 | 2025/9/2 下午 02:44:27 |
| 1 |  | 書名 山海戀 作者 焦桐、李蕭錕 出版社 二魚文化 簡介（摘要） 食物，對於不同文化與種族，是一重要的區隔的象徵。不同人他們各自的食物的品味隨著文化有著不同的喜好。 我們可能在中餐吃了一頓日本料理，到了晚餐，我們可能選擇酸辣的泰式料理。 導讀 傳統原住民部落中的飲酒有一定的「時程」規定，過去只有在出生、結婚、成年禮或是歲時祭典等重要活動的特別時刻，族人才一起飲酒慶祝。Kwali也告訴筆者，事實上，小米酒是珍貴的飲品，並非一般日常飲用的酒類。在傳統的部落內，女孩做月子及男性狩獵豐收時，部落會用小米酒作為調理身體以及犒賞自己之用。因此，小米酒在許多部落耆老的觀念中，並非如現在大眾對於原住民喝酒、酗酒的刻板錯誤印象。 | 卞禹甯 | 2025/5/27 下午 02:08:29 |
| 序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 | 最後修改 |
|---|---|---|---|---|
| 3 |  | 網站名稱 農傳媒 網址 https://www.agriharvest.tw/archives/77628 網站簡介 「飯」的本義指煮熟的穀類，華語說小米飯、白米飯、糯米飯、高粱飯等。但臺語講「飯」就是指煮熟的米，最傳神的一句話是：「食飯皇帝大」，形容吃飯最重要，不能被打擾、中斷人類種稻、食米的歷史淵遠流長，考古發現在8,000至10,000年前就有稻的栽培，不過當前世界糧食作物總產量的排名是玉米、稻、小麥、大麥。 | 魏以樂 | 2025/9/9 下午 02:33:02 |
| 2 |  | 網站名稱 楊桃部落格 網址 https://www.ytower.com.tw/prj/prjlist.asp 網站簡介 1000篇飲食文化的介紹，其中有幾篇關於原住民米食。 | 卞禹甯 | 2025/9/9 下午 02:30:14 |
| 1 | | 網站名稱 農傳媒 網址 https://www.agriharvest.tw/archives/30792 網站簡介 農傳媒》是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平台。站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。 我們期許成為一個能促進群眾溝通、開放信息、滿足需求的新媒體平台 | 卞禹甯 | 2025/9/9 下午 01:56:17 |
| 序號 | 書面報告 | 說明 | 上傳者 | 最後修改 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | | 說明 我們希望透過本研究，深入探討原住民米食的文化內涵，並實際製作簡單的原住民米食料理，期許透過這些參與，能更認識這些珍貴的原住民米食文化資產，留下紀錄。 | 卞禹甯 | 2025/10/2 下午 02:59:14 |