塔滑湯灑湯燙燙

專題名稱塔滑湯灑湯燙燙

專題描述吃牛排時我們最喜歡的就是玉米濃湯了，有得時候喝得太快被湯燙到，但換了一家店又不會，因此我們好奇湯的冷卻速度會和甚麼有關。

隊伍名稱602-異想天開實驗室

指導老師周子宇　

參賽學生鍾芊伃　林恩慈　陳子萱　潘羽昀

序號檔案內容上傳者最後修改
3作者 維基百科
來源 維基百科
描述 農業污染（英語：Agricultural pollution）是指因從事農業活動而產生的生物物質和非生物因子副產品，而導致環境和周圍生態系統遭到污染或是退化，對人類及其經濟利益造成傷害。污染來源有多種，從點源污染（來自單個排放點）到較為分散，大片面積的污染（稱為非點源污染和空氣污染）。一旦污染物進入環境，就會直接影響到其周圍的生態系統，例如導致當地野生動物死亡或是把飲用水污染，以及在農業徑流下游的大型水體中造成生態死區。
對於農業污染物進行管理，或是疏於管理，會對其規模和影響發生關鍵作用。涉入的管理技術包含廣泛，從動物管理和圈養，到農藥和肥料的施用方式等。不良管理做法包括管理不完善的動物餵養、放牧、耕作、施肥，以及不恰當、過度或不合時宜地施用農藥。
農業污染物會進入湖泊、河流、濕地、河口和地下水中，而嚴重影響到水質。污染物包括沉積物、營養物質、病原體、農藥、金屬和鹽。[1]畜牧業會產生不成比率的大量污染物，並釋放進入環境（參見肉類生產對環境的影響）。如果放牧、把動物糞便儲存於處理池中以及使用糞便當做肥料，會導致糞便中的細菌和病原體會進入溪流和地下水。[2]因為土地利用改變（例如砍伐森林來開闢油棕種植園）和畜牧業而造成的空氣污染，對氣候變化產生巨大影響（參見農業產生的溫室氣體排放），而在聯合國所屬的政府間氣候變化專門委員會所提的氣候變化和土地特別報告（IPCC Special Report on Climate Change and Land）中，重點就是如何解決前述的問題。[3]
陳子萱2025/10/3 上午 11:53:48
2作者 孫維揚
來源 上下游
描述 氣越來越燥熱，人都難免中暑，何況田間的作物，看到土壤很乾、作物病懨懨，大家都會直覺認為要趕快澆水，專家說「千萬母湯」！
高溫、乾旱等熱逆境會造成植物出現熱障礙，除了外觀受損、產量下滑，植株還會變虛弱，對水量與肥分都更敏感，農民若不慎過量澆水、施肥，更會讓作物「病入膏肓」。
因應熱逆境，農民不只要注意田間氣溫，也要改善通風、濕度、土壤排水和土壤通氣性，施肥方式也要改變，才能幫助作物對抗高溫。中興大學土壤環境科學系兼任副教授黃裕銘與「大虫農業」土壤分析員陳汶楊提供以下「抗中暑對策」，解決熱逆境困局不再是難事。		潘羽昀2025/10/3 上午 11:49:06
1作者 徐慈鴻
來源 水污染對植物之影響1
描述 依據水污染防治法第二條第五款，水污染的定義是「指水因物
質、生物或能量之介入，而變更品質，致影響其正常用途或為害國
民健康及生活環境。」。水污染之發生主要是由於人類的活動，將
各種污染物質排入河川、湖泊、海洋等地面水或地下水中，而使得
這些水體或水體底泥發生物理性質（如溫度、顏色及臭味）、化學
性質（如油脂、強酸、強鹼及重金屬等）和生物性質（如病原細
菌、有害藻類之增加）之變化。當這些受污染的水體被引用為農業
灌溉用水或注入農業用水時，會直接傷害農作物或改變土壤性質而
對農作物的生長造成間接的不利影響。
鍾芊伃2025/10/3 上午 11:44:26

序號封面照內容說明上傳者最後修改
3類別 相簿集
名稱 所有的實驗結果
說明
實驗結果
我發現用廢水澆植物其實也可以，因為都會長
，只是看長的高不高而已。看來這個方法有機
會成功喔！
1. 小白菜的結果
我發現澆洗澡水的小白菜長的最好，其次是澆
洗米水的小白菜。
因為１２公分＞１１．６公分
對照組：１８．９公分		陳子萱2025/9/25 下午 08:06:07
2類別 相簿集
名稱 空心菜實驗
說明
以免小白菜的實驗不准，所以又再做一個一樣的，只是植物變成空心菜。		鍾芊伃2025/8/29 上午 10:04:10
1類別 相簿集
名稱 小白菜實驗
說明
比較用洗米水或洗澡水澆植物，哪個植物會長得比較好。		鍾芊伃2025/8/29 上午 10:01:28

序號內容上傳者最後修改
3作者 潘羽昀
標題 心得
內容
我覺得用家裡的廢水來澆水是個非常棒的選擇，很省水費而且也解決了環境問題

潘羽昀2025/10/3 上午 11:12:58
2作者 陳子萱
標題 學到了什麼
內容
我學到了其實可以用一些家裡的廢水來澆植物，這樣子會更省水，還會有機生態，這裏的廢水是指例如：洗米水、洗澡水……

陳子萱2025/9/24 下午 05:09:43
1作者 鍾芊伃
標題 感想
內容
我覺得這個主題不僅喚起了人們跟廢水有關的環保議題，並學到了許多跟種菜的知識，更成功回收家庭廢水，真棒！

鍾芊伃2025/8/28 下午 09:54:55

序號封面簡介（摘要）上傳者最後修改
3書名 餐桌上的蔬菜百科
作者 作者： 潘瑋翔
出版社 麥浩斯出版社
簡介（摘要）
這是一本被廣大讀者譽為「蔬菜聖經」的經典暢銷書。內容以台灣的季節為軸線，詳細介紹超過100種市場常見蔬菜。對每一種蔬菜的介紹都極其詳盡，包含：別名、產季、盛產地、風味特色、營養功效、挑選技巧、保存方法、清洗要點、料理方式，並附上多道實用食譜。最大特色是擁有大量高品質、高解析度的攝影圖片，從蔬菜的外觀、切面到料理成品，都有清晰的視覺呈現。
導讀
這不僅是一本工具書，更是一本帶領您重新愛上蔬菜的生活指南。作者以對食材的深厚熱情，將專業的農業知識轉化為人人都能理解的語言。本書最大的特色在於其「從市場到餐桌」的實用性，當您帶著對某種蔬菜的疑問翻開書頁，無論是「如何挑選一顆甜美的玉米？」、「山藥表面的黏液有什麼妙用？」，還是「皇宮菜怎樣料理才不生澀？」，幾乎都能在此找到清晰易懂的圖文解答。
編排上緊扣「季節感」，提醒讀者順應自然時序，才能品嘗到最當令、最鮮美的滋味。書中為每種蔬菜設計的簡易食譜，更能立即激發您的料理靈感，將知識化為餐桌上的美味。
無論您是初入廚房的新手、追求健康飲食的養生者，或是希望為家人菜色增添變化的主廚，這本書都能成為您最可靠的生活顧問。它讓買菜、做菜不再是家務負擔，而是一場充滿發現與樂趣的感官體驗。		陳子萱2025/9/25 下午 07:58:55
2書名 蔬菜圖鑑
作者 宋芬玫, 沈競辰, 許佳玲, 謝素芬
出版社 晨星出版社
簡介（摘要）
這本書猶如一本蔬菜的百科全書，以清晰的高清照片搭配詳細的文字，介紹台灣市場上常見的近百種蔬菜。每一種蔬菜都會列出別名、產季、盛產地、主要營養成分、挑選要訣、清洗與保存方法，以及基本的料理建議。內容編排按葉菜、果菜、根莖、花菜、豆類等分類，查找非常方便。
導讀
這是一本為日常生活量身打造的實用工具書。當您在傳統市場或超市裡，面對琳瑯滿目的蔬菜，卻對其名稱、挑選方法或保存方式感到困惑時，這本書便是您最得力的助手。它不僅能幫助您辨識不常見的蔬菜，更能傳授挑選最新鮮青江菜、高麗菜的訣竅。無論是對於講究食材的家庭主夫/主婦、喜歡探索風味的烹飪愛好者，還是開始注重健康飲食的讀者，這本圖鑑都是能融入日常、即查即用的絕佳參考書。		陳子萱2025/9/25 下午 07:48:45
1書名 好吃的蔬菜
作者 （省立博物館研究員）鄭元春／撰文、攝影
出版社 華一書局
簡介（摘要）
它在介紹蔬菜的知識：
1.蔬菜的種類
2.種菜的學問
3.蔬菜的營養
4.如何挑選蔬菜
5.有哪些清潔蔬菜
導讀
1.他先介紹蔬菜的種類，讓讀者先有個概念
2.接著告訴讀者如何種菜，讓想種菜的讀者了解如何種菜
3.然後告訴讀者蔬菜的營養，讓讀者知道蔬菜也不能不吃
4.之後教讀者如何挑選蔬菜，有了營養自然也要看品質
5.最後介紹什麼是清潔蔬菜，解答一些讀著的疑問（可能讀者有這個問題很久了）		鍾芊伃2025/8/28 上午 10:55:01

序號截圖網站簡介上傳者最後修改
3網站名稱 農業部-農業知識入口網
網址 https://kmweb.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=production_map&id=166
網站簡介
它在介紹小白菜的知識：
1.歷史
2.生長時間
3.種類
4.營養價值與成分
5.挑選方式
6.料理		鍾芊伃2025/8/29 下午 04:38:31
2網站名稱 水質保護網-家庭污水
網址 https://water.moenv.gov.tw/Public/CHT/Pollution/dom_sewage.aspx
網站簡介
他在介紹家庭汙水的知識：
1.種類
2.汙水來源
3.加速公共污水下水道系統的例子
4.宣傳並查核社區專用污水下水道系統
5.確保建築物污水處理設施功能正常
6.推動化糞池定期清理
7.宣傳生活污水源頭減量		鍾芊伃2025/8/27 下午 08:42:16
1網站名稱 農業部-農食農教育資訊整合平臺
網址 https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?type=AS01&id=80
網站簡介
它在介紹空心菜的知識：
1.認識空心菜
2.空心菜特徵
3.空心菜家族
4.農產小百科		鍾芊伃2025/8/27 下午 08:15:55

序號書面報告說明上傳者最後修改
1說明 1.研究動機與目的
2.研究步驟：蒐集資料、進行實驗、實驗結果、結果分析
3.總結
鍾芊伃2025/9/24 下午 02:16:31