校園青少年含糖飲料攝取概況與健康意識-以海星國中為例
| 專題名稱 | 校園青少年含糖飲料攝取概況與健康意識-以海星國中為例 |
| 專題描述 | 當今社會中，含糖飲料成為青少年日常飲食中不可或缺的一部分，無論是在校園販賣機、便利商店或手搖飲店，都可輕易取得各式高糖飲品。然而，根據世界衛生組織建議，青少年每日糖分攝取應控制在總熱量的10%以下，也曾聽班導師提到每日糖力量吸收不宜超過25公克，否則可能增加肥胖、蛀牙與代謝疾病的風險。更值得關注的是，臺灣過去曾爆發重大塑化劑風波，一些使用塑膠容器包裝的飲品在特定條件下（如高溫、酸性環境）可能釋出對人體有害的塑化劑，進一步威脅青少年的內分泌與發育健康。因此，我們希望從校園學生的飲用現況出發，統計本校國中生平均每日糖分攝取量與包材對青少年健康的潛在影響，並針對可能引發的風險提出具體的健康建議。 |
| 隊伍名稱 | 太荒"糖" |
| 指導老師 | 蘇怡瑄 |
| 參賽學生 | 林咨妍 陳霈潔 |
| 序號 | 檔案 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 3 |  | 作者 衛生福利部 國民健康署 來源 兒童肥胖防治實證指引 描述 讓大家更注意關於孩子過於肥胖或過胖的問題，還有關於孩子肥胖的問題也有可能是關於基因問題，不一定只是飲食有問題。 | 陳霈潔 | 2025/8/27 上午 10:40:08 |
| 2 |  | 作者 財團法人董氏基金會 來源 《大專校院健康體位~「減少含糖飲」延伸版行動方案》 描述 現在的人攝取的糖分越來越多，導致肥胖、注意力不集中、糖上癮等……所以同時也要讓人們知道攝取過多的糖會對身體有什麼危害、每日糖分攝取量的建議和如何看營養標示，算出這些食物飲料的含糖量，讓人們不要再攝取過多的糖分導致生病。 | 陳霈潔 | 2025/8/27 上午 10:12:32 |
| 1 |  | 作者 衛生福利部 國民健康署 來源 衛生福利部 國民健康署 健康九九含糖飲料甜蜜的真相懶人包 描述 近幾年來得到糖尿病的人還是在持續急速上升，而且現在還有了第二型糖尿病，比第一期糖尿病患者還要來的多，希望透過網路上和海報提醒學生和其他人注意攝取的糖分不要過高，並且教他們區分「糖」和「醣」的差別和控糖的方法，避免得了糖尿病。 | 陳霈潔 | 2025/8/27 上午 09:41:35 |
| 序號 | 封面照 | 內容說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 8 |  | 類別 相簿集 名稱 校園販售的飲料 說明 我們在收集校園飲料的照片時，發現雖然只有幾台販賣機但飲料的數量卻有成千成萬個，每個飲料糖分都很高。學校裡大多數的販賣機都在高中部，國中部只有一台販賣機，而高中部的飲料販賣機至少有4台，冰櫃有6台，全校的飲料加起來至少有36種品項，基本上每一瓶飲料裡都會超過10公克的糖，也就是約2~3顆方糖 (大約4-5公克/顆)，光買兩瓶鋁箔包裝的冰鎮檸檬紅就等於喝下了45公克的糖，等於11顆方糖（約4公克/顆)，可見含糖飲料裡的糖份真是不容小覷啊! | 陳霈潔 | 2025/9/23 上午 10:25:36 |
| 7 |  | 類別 相簿集 名稱 整理資料和問卷 說明 經過上次飲料A和飲料B的實驗後我們整理了上次讓學生填的問卷和資料，並整理到海報跟Google文件上，讓數據和資料更清楚。 | 陳霈潔 | 2025/9/22 上午 10:50:00 |
| 6 |  | 類別 相簿集 名稱 張貼海報 說明 為了更實踐學生買含糖飲料的機率降低，我們用Canva做了海報，並貼在國、高中部的販賣機和冰櫃上，讓來買飲料的學生看到海報能降低買飲料、果汁的次數。 | 陳霈潔 | 2025/9/19 上午 10:31:42 |
| 5 |  | 類別 youtube影片 名稱 「太荒唐」小論文組別 活動紀錄影片:飲料甜度體驗活動 說明 這是校園角落飲料Ａ、Ｂ實測體驗的活動過程影片，我們依問卷結果中大部分受測學生平均每日攝取糖飲料約33克數值，購買了等量比例的市售茶類飲料A，另外用糖和水調製了等量比例的糖水飲料B，並將這種兩種含糖量比例一樣的飲料讓受測學生同時試喝，並進行投票，選出個人口感味蕾感受上含糖量高的飲料。 | 林咨妍 | 2025/9/12 上午 10:33:56 |
| 4 |  | 類別 相簿集 名稱 拍攝販賣機中的飲料 說明 我們正在拍攝販賣機中的飲料，並記錄飲料的含糖量，用來做之後研究的糖份換算與統計。 | 林咨妍 | 2025/7/28 下午 03:09:09 |
| 3 |  | 類別 相簿集 名稱 到書店找尋相關資料 說明 我們為了找到更多資料，到了書店找尋研究相關的書籍。我們想找尋書籍探討糖分攝取對健康影響，在找尋到了相關書籍後，我們紀錄下來，打算到圖書館借閱。 | 林咨妍 | 2025/7/28 下午 03:08:06 |
| 2 |  | 類別 相簿集 名稱 在圖書館查詢相關圖書 說明 為了瞭解糖分對身體的影響，我們到圖書館找尋相關圖書。 | 林咨妍 | 2025/7/28 下午 02:59:49 |
| 1 |  | 類別 相簿集 名稱 製作問卷和統計飲料糖份 說明 我們使用電腦，將飲料含糖量統計在Google試算表，並用Google表單製作問卷。 | 林咨妍 | 2025/7/28 下午 02:59:45 |
| 序號 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 8 | 作者 陳霈潔 標題 研究心得 內容 透過這一次的小論文行動研究，除了能讓大家了解喝過多糖分會帶來的危害與疾病之外，也讓我們自己學到更多有關含糖飲料的知識。經過調查才發現，一瓶飲料裡竟然含有這麼多糖分，但卻不是我們能輕易吃得出來的。生活中糖幾乎無所不在，不僅存在於飲料、甜點與水果，就連主食如飯和麵裡也都有糖分。若是不加以克制，這些糖分反而會間接帶來健康上的問題。在這次研究的過程中，我們印象最深的是以方糖計算飲料中的糖分。平常周邊同學最愛喝的綠茶多多，一杯竟含有多達 13 顆方糖，這讓我們深刻體會到日常飲料中隱藏的驚人含糖量。透過實驗我們也發現，飲料中的調味會掩蓋甜味，讓人難以察覺實際的糖分，因此才更容易過量攝取。整個研究過程讓我們收穫滿滿，不僅學到很多新知識，也提升了我們與家人朋友對健康的重視。同時，我們也感受到成就感，因為我們的努力真的引起了大家的關注。當看到同學留言表示感到驚訝，甚至有人願意嘗試減少喝飲料，讓我們覺得很感動，也讓這次的研究變得更加有意義。 | 陳霈潔 | 2025/9/23 上午 09:18:30 |
| 7 | 作者 陳霈潔 標題 張貼海報的心得 內容 在經過我們調查和討論過後，做出了兩張海報，希望也可以經過海報來傳達資訊，透過圖片讓學生和能更理解含糖飲料的糖分比例，希望可以減少學生買含糖飲料的次數，境而減少肥胖或過胖的問題，但在貼海報的過程中我發現，其實現在已經很多人不會去注意像海報之類的東西了，我覺得這一點值得討論看看，例如把海報做得比較有吸引力這樣能注意到海報的人或許就會比較多。 | 陳霈潔 | 2025/9/13 下午 08:58:58 |
| 6 | 作者 陳霈潔 標題 研究心得 內容 這一次做的小論文，除了能讓其他人知道喝了過多的糖會有什麼危害和疾病之外，也讓自己知道了更多關於含糖飲料的知識，也是經過調查才發現原來一瓶飲料裡會有這麼多的糖，不過這些糖不是我們能吃的出來的，生活上最不可避免的就是糖，不管是食物、飲料還是甜點或水果，就連我們的主食飯和麵也都有許多的糖! 但假如不去克制好，這反而會間接帶來一些危害，經過這次的調查，讓我學到了很多的知識，也助於我和家人還有親朋好友以後的身體健康。 | 陳霈潔 | 2025/9/12 上午 10:54:08 |
| 5 | 作者 林咨妍 標題 製作Google表單與拍攝飲料成分 內容 在製作表單時，我學習到如何製作出一個完整的問卷，從構思問題、建立表單，再到嘗試製作依回答改變問題的機制，一切都令我學習到了很多，我也學習到如何運用AI去輔助研究，像是請AI教我問卷的完整結構，海有問梯應概要問些審麼。而在拍攝飲料成分時，我也驚訝地發現那些標註平常愛喝的飲品，其實也加了很多的糖分，像是檸檬紅茶，喝起來雖然暢快又解渴，可是也加了相當10顆方糖的糖份。我們也構想可以將所有飲品都換算成方糖數量，並且泡糖水，讓大家感受潛伏在飲料美味口感中的糖。 | 林咨妍 | 2025/7/28 下午 01:56:01 |
| 4 | 作者 陳霈潔 標題 找書籍時的心得 內容 這周末我們去了圖書館找了和糖有關的書籍，在這些過程中也讓我知到了更多的知識，像平常只會覺得只要食物有吃到標準值就好，沒有想到連吃的「順序」都是個大學問，還有食物要怎麼搭配比較健康、什麼時間吃比較適合、吃的分量等......這些都是平常不會去注意到的事，還有該怎麼控糖比較合適、減肥要怎麼吃比較好、吃太多糖會造成的疾病和後遺症，很多方法是平常生活中就可以做到的事，但卻沒去注意，在找書的過程中，除了在找資料，還學到了更多的知識，給我生活中帶來很大的幫助。 | 陳霈潔 | 2025/7/28 上午 09:45:01 |
| 3 | 作者 陳霈潔 標題 拍攝含糖飲料的發現和心得 內容 這幾天在校園裡拍攝照片時發現，校園裡賣的含糖飲料比自己想的還多!整理資料時也有發現就連我們喝的牛奶、運動飲料也都有加糖，除非是無糖要不然一定會加少許的糖，這也讓我驚覺到原來「糖」真的都跟我們形影不離，不管是園裡拍攝照片時發現，校園裡賣的含糖飲料比自己想的還多!整理資料時也有發現就連我們喝的牛奶、運動飲料也都有加糖，這一次的小論文讓我知道了更多隱藏在我周遭的事，也讓我學到了更多知識。 | 陳霈潔 | 2025/7/26 下午 07:24:28 |
| 2 | 作者 林咨妍 標題 過量的含糖飲料? 內容 只要稍微觀察一下班上下課的情形，就會發現每個人幾乎都是人手一杯飲料，但是這些飲料的含糖量都是40克以上，我們不禁好奇這樣的糖分攝取量是健康的嗎?由於對40克這樣的數字沒有具體概念，我們就在電腦上查詢了資料，原來每杯飲料喝下肚，就等同於吃下了10顆方糖!我對於這樣的數字感到吃驚，每天喝下1-3杯飲料真的不會對身體造成傷害嗎?而大家對於糖分攝取與健康的知識又是如何呢?因此我們想要調查現在國中生的飲料與糖分攝取量是否超標。 | 林咨妍 | 2025/7/25 下午 03:35:03 |
| 1 | 作者 陳霈潔 標題 校園中生活裡的含糖飲料 內容 我選擇含糖飲料為小論文的題目是因為，生活中飲料是大部分人們不可或缺的，但是飲料裡的糖和其它化學物品喝多了也是對身體不好，老師也常說叫我們注意飲料裡放了多少的糖，最好不要超過15克的糖，仔細觀察一下也會發現，身邊有一些人假如不去限制他，一天至少可以喝三瓶以上的飲料，也有很多新聞有說學生因為喝太多飲料導致糖尿病 腎結石等，所以我想用關於校園裡的含糖飲料作為小論文題目 | 陳霈潔 | 2025/7/21 下午 03:10:58 |
| 序號 | 封面 | 簡介（摘要） | 上傳者 | 最後修改 |
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| 4 |  | 書名 糖、脂肪、鹽: 食品工業誘人上癮的三詭計 作者 邁可．摩斯、盧秋瑩(譯) 出版社 八旗文化 簡介（摘要） 這一本書中介紹了令人上癮的三種材料:甜滑綿密的冰淇淋中的糖、奶香濃醇的漢堡起司片中的脂肪?酥脆鹹香的洋芋片中的鹽巴。這些美味的加工食品深受人們的喜愛，但每樣早已經過食品大廠的精密算計，並操控成分組成，目的就是要誘人上癮。他揭露國際食品大廠如何操控消費者的驚人報導。 糖、脂肪、鹽——這是加工食品產業的三大支柱，也是業者用以誘引消費者上癮的三大詭計。這本書報導了詳列數家在加工食品興起的近半世紀以來，大眾耳熟能詳、而且獲利甚豐的企業——卡夫食品、可口可樂、家樂氏、雀巢、奧利歐、嘉吉等大廠的經營實例，用真實案例揭露跨國廠商怎樣吸引消費者對其產品上癮，可是業者添加在產品中、化為無形的糖、鹽、脂肪，都是全球嚴重的心血管疾病、高血壓、肥胖問題的潛藏肇因。作者為求報導真確，大規模實地採訪眾多加工食品產業從業者，進入各大廠實驗室，看大企業如何運用最尖端的科技，計算出甜味飲料的「極樂點」，或是重組脂肪的化學結構，以強化產品「口感」，混淆消費者感官。他發現，這些加工食品業者甚至會刻意避食自家產品。他糾舉出食品大廠如何利用行銷手段: 導讀 在這一本書中，分別介紹了加工食品產業的三大支柱，也是業者用以誘引消費者上癮的三大詭計:糖、鹽巴、脂肪。在糖的中，作者介紹了糖這種物質是如何令人上癮，一而再再而三的渴望，他說:糖令人興奮。糖帶給人們愉快，也是一種止痛劑。而在文中他也踏訪了實驗室，更邀請了受試者，研究兒童對糖的反應。這本書讓我真正了解了糖的威力，更發現企業用了甚麼手段隱藏食物的糖。 | 林咨妍 | 2025/9/24 下午 04:14:13 |
| 3 |  | 書名 甜死你 作者 南西·艾波頓博士 出版社 八正文化 簡介（摘要） 《甜死你》由功能醫學專家 Nancy Appleton 博士撰寫，以數十年的研究與臨床觀察，揭露糖與人工甜味劑背後的驚人真相。從肥胖、糖尿病、情緒失調，到免疫力下降與慢性疾病，本書詳實列出超過140種因攝取糖而可能導致的健康問題。 導讀 我們每天吃的早餐麥片、飲料、零食、甚至「健康食品」，都可能暗藏著身體無法承受的糖負擔。你以為那只是一塊蛋糕、一杯珍奶的事，其實那可能是一連串疲憊、慢性發炎、肥胖、憂鬱，甚至癌症的開始。 | 陳霈潔 | 2025/8/29 下午 06:37:33 |
| 2 |  | 書名 根治飲食0~18歲成長學習關鍵食育篇 作者 賴宇凡 出版社 天下文化 簡介（摘要） 這本書在說關於兒童與青少年的疾病與生長發育的問題，還有關於飲食的搭配和吃飯的時間，並且提出解決的方式與辦法，讓家長對於怎麼控制和搭配食物不會毫無頭緒德亂配。而家長會煩惱孩子的飲食煩惱是因為孩子每天吃進嘴裡的，不只是食物，更是影響一生健康與學習力的關鍵。《根治飲食0~18歲成長學習關鍵食育篇》從0歲到18歲，完整解析各年齡階段的營養需求與身心發展變化，結合功能醫學與最新營養科學，幫助家長與教育者看懂孩子的真實需求，從根本改善體質、情緒、專注力與免疫力。本書不僅在說明如何搭配飲食，更深入說明加工食品、精緻糖、過敏原等對兒童發展的潛在影響，並引導家長建立孩子正確的飲食觀。 導讀 在小孩子斷奶後，很多家長最煩惱的就是到底要給孩子吃什麼?因為在這個資訊爆炸、食品工業高速發展的年代，孩子們吃得飽，但不一定吃得對。從注意力不集中、過動、肥胖、過敏、便祕，到免疫力低落，許多身體與心理上的問題，可能都與「錯誤的飲食習慣」息息相關。本書作者長期專注於兒童營養、自然醫學與功能醫學的整合研究，觀察到現代家庭中普遍缺乏「真正理解身體需要什麼營養」的觀念。透過0到18歲各階段的飲食建議與實務操作，這本書不僅教我們「吃什麼」，更教我們「為什麼要這樣吃」。書中深入剖析不同年齡層孩子的身心發展需求，並結合實證營養學，提供具體可行的飲食策略。 | 陳霈潔 | 2025/8/29 下午 06:13:11 |
| 1 |  | 書名 當1卡路里不是1卡路里:食品工業的黑心糖果屋 作者 作者:羅伯‧魯斯提，譯者:連緯晏 出版社 大牌出版/遠足文化事業股份有限公司 簡介（摘要） 這本書在說關於「胖」的問題不一定是好吃懶惰，瘦也不一定是一件好事，還有關於怎麼去控制自己的糖癮?該怎麼控制體重?食物該如何搭配較健康?等......飲食習慣跟心理也有很大的關係!! 導讀 人們常以為只要少吃一點、多動一點，身體就可以維持健康的狀態，但社會中「肥胖」與「慢性病」卻越來越普遍，過胖的根源也不只是卡路里而已，還有「糖」和「加工食品」也是會使我們的代謝出問題，而導致肥胖。 | 陳霈潔 | 2025/8/27 下午 01:36:01 |
| 序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 4 |  | 網站名稱 教育部主管法規共用系統-法規內容-校園飲品及點心販售範圍 網址 https://share.google/nhp0TVDeMR2XFj4oK 網站簡介 這一個網站是在說國高中販賣飲料和點心的規定和材料，還有要通過國家標準。 | 陳霈潔 | 2025/7/29 下午 03:47:52 |
| 3 |  | 網站名稱 落實校園食品管理 ，低脂少糖 學童更健康- 衛生福利部 網址 https://www.mohw.gov.tw/cp-3161-26732-1.html 網站簡介 這篇是在說衛生福利部對學校販賣飲品及點心的規定，還有攝取過多的「糖」會導致的後果。 | 陳霈潔 | 2025/7/29 下午 03:39:16 |
| 2 |  | 網站名稱 遠離甜飲多喝水 健康減糖Everyday 網址 https://share.google/NyueamX6o141Vq5BC 網站簡介 這篇是在講關於國高中生一周喝含糖飲料的次數，還有過胖和攝取過多含糖飲料的後果 | 陳霈潔 | 2025/7/28 下午 04:02:38 |
| 1 |  | 網站名稱 攝取過多糖對人體健康有什麼影響？10個戒糖、斷糖的理由一次看 網址 https://share.google/UcFtfKHCP5dso5HLW 網站簡介 這一個網站是在說關於人攝取過多的糖，會造成的疾病跟後遺症，還有避免遇到這些疾病的方法 | 陳霈潔 | 2025/7/28 下午 03:41:36 |
| 序號 | 書面報告 | 說明 | 上傳者 | 最後修改 |
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| 1 |  | 說明 在現在的社會中，含糖飲料成為日常飲食中不可或缺的一部分，無論是在校園販賣機、便利商店或手搖飲店，都可輕易取得各種高糖飲品。我們也看到許多同學一天都喝下2-3杯飲料。但我們也不經思索，每天攝取這麼多糖份是健康的嗎?還記得我們曾經聽班導師提到每日糖分吸收不宜超過25公克，否則可能增加肥胖、蛀牙與代謝疾病的風險，而我們在查詢資料後，也發現根據世界衛生組織建議，青少年每日糖分攝取應控制在總熱量的10%以下。關於瓶裝飲料的危害，我們也想起了臺灣過去爆發的重大塑化劑風波，一些使用塑膠容器包裝的飲品在特定條件下（如高溫、酸性環境）可能釋出對人體有害的塑化劑，進一步威脅青少年的內分泌與發育健康。在發現攝取過多的糖分會危害健康後， 我們希望從研究本校園學生的飲料攝取現況出發，統計本校國中生平均每日糖分攝取量與飲料包裝對青少年健康的潛在影響，並針對過量攝取可能引發的風險提出具體的健康警示。 研究目的 1.調查海星國中學生的含糖飲料攝取量與頻率。 2.分析其攝取量是否符合WHO與衛福部的建議攝取標準。 3.探討學生對含糖飲料的健康影響是否具備正確認知。 4.提出改善攝取習慣的建議與行動方案並提供學校參考改善。 | 林咨妍 | 2025/9/24 下午 04:12:14 |