青少年如何「吃」出健康
專題名稱 | 青少年如何「吃」出健康 |
專題描述 | 放學時看見同校的學生坐在便利商店跟雞排店買垃圾食物,人手一杯高糖飲料、一份高熱量的炸雞,很顯然一天三餐是無法滿足正值發育期的我們的食量,加上色香味俱全的炸物、含糖飲料遠比其他健康的蔬果還要吸引人。但是這樣吃真的健康嗎?研究者之一有位表弟,他的父母非常放任他想吃甚麼就吃什麼,導致他從小學起幾乎每天都吃甜食或炸物,除了因此變胖,更在最近愈來愈感覺到體力下降,只要稍微運動就會身體不適、呼吸困難,讓研究者感覺飲食的重要。 我們想透過蒐集資料探討目前青少年的飲食情形,以及如何吃才能滿足我們的食慾,又能獲得健康,並且透過我們學習到的知識,設計適合我們,也可以自己料理來吃的菜單。 |
隊伍名稱 | 健康大作戰 |
指導老師 | 劉怡暄 |
參賽學生 | 劉宸韶 林雪嫣 達波力克.了嘎 |
序號 | 檔案 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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7 | 作者 臺灣兒科醫學會 來源 https://reurl.cc/0xDL19 描述 衛生福利部國民健康署於 2017 年委託臺灣兒科醫學會,藉由實證醫學的方式,並採用 GRADE 進行臨床問題證據等級強度的判定法則所研製「兒童肥胖防治實證指引」。其中的第六章「飲食介入建議」與我們研究方向有關。裡面提到現在台灣青少年的飲食現況與問題,並提供健康飲食原則、每日飲食建議攝取量等資訊。 | 劉宸韶 | 2021/10/8 上午 10:11:32 | |
6 | 作者 財團法人國家衛生研究院兒童醫學及健康研究中心 來源 https://reurl.cc/ARkyvp 描述 此研究為衛生福利部補助國家衛生研究院集結專家學者、專業團隊共同研究完成,其中的「第三篇、健康促進」中「第十章、健康生活型態」的「第一節、營養與飲食」之「子題四、國、高中生」內有與我們研究方向相關的內容。 內容有說到經常不吃早餐會影響個人整體飲食品質,而臺灣國中生不吃早餐比例為17.7%。另外,青少年不均衡飲食會影響身心發展,甚至影響至成年期。 | 劉宸韶 | 2021/10/8 上午 10:04:27 | |
5 | 作者 臺北醫學大學大數據研究中心 來源 https://www.pcalife.com.tw/zh/.galleries/PDF/about-us/ESG/whitebook.pdf 描述 現代兒童飲食習慣以及可能引發的疾病。兒童因為吃太多速食而有飲食不均的傾向,進而發展出許多 的疾病。 | 林雪嫣 | 2021/10/7 下午 04:23:32 | |
4 | 作者 陳怡玲 來源 https://reurl.cc/Zj7qnV 描述 文中有目前台灣地區的國、高中過重與肥胖的比例,現代青少年肥胖的主要原因有正餐速食、外食化,這種飲食方式大都是高熱量、高油脂、高鹽分並且維生素含量不足,這些特性都會使得青少年脫離健康的軌道。 | 達波力克.了嘎 | 2021/9/30 下午 04:52:47 | |
3 | 作者 衛生福利部國民健康署 來源 https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/6712/File_6253.pdf 描述 介紹六大類每日所需的份量、男女每日所需的熱量和六大類的營養成分及功能。 | 林雪嫣 | 2021/9/30 下午 04:51:02 | |
2 | 作者 李明禹、李蘭、潘文涵、林薇 來源 https://reurl.cc/0xOE4o 描述 文中分類出了台灣青少年飲食四大族群:偏差飲食族群、傳統飲食族群、健康飲食族群以及節制飲食族群,並且分析出族群分類的影響因素,研究中發現營養知識越高的人進入「健康飲食族群」的機會越大;進入「偏差飲食族群」都是受到情緒性增強的飲食方式。 | 達波力克.了嘎 | 2021/9/30 下午 04:50:53 | |
1 | 作者 盧玉強 來源 http://www.doctor.org.tw/file/76-4-1.pdf 描述 這篇文章帶我們認識大腦構造、因大腦而引起的常見負面情緒,以及誘發腦部行為的神經傳導物質。文中更提到透過各種方法強化前額葉,使人正向思考、增進意志力,以減少情緒負面影響,其中一個方式就是均衡飲食。 | 林雪嫣 | 2021/9/30 下午 04:38:09 |
序號 | 內容 | 上傳者 | 最後修改 |
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5 | 作者 劉宸韶 標題 論文總心得 內容 在做這份小論文的過程,我們遇到很多問題,像是:撰寫研究內容是把書中提到對我們研究有相關的事寫下來,但我常常把它寫的太細,導致跟我們的研究方向沒有太大的關聯。我在做這份報告時也瞭解到了很多新知識,例如:像是養殖的魚蝦內會有抗生素,吃了會使身體的有益菌被殺死;喝了有人工賀爾蒙的乳牛擠出的牛奶也會導致一些後遺症。除此之外,在撰寫目的四檢視我們平時的飲食內容時,我也了解到了平時最愛吃的垃圾食物的是多麼不健康,都沒有符合六大類。 | 劉宸韶 | 2021/10/7 下午 04:55:10 |
4 | 作者 達波力克.了嘎 標題 論文總心得 內容 在做這份報告過程中,我要打書本或是網址的簡介時,時常把文章內容整個複製到內文上,經過指導老師好幾個小時的教導後,開始有進步的感覺,不會與以前一樣,能夠自己打出文章的重點。還有我發現我平時的飲食都與資料所說的健康完完全全不一樣,並且這些健康食物我其實都非常少吃到,經過研究後我才能開始慢慢檢討我的飲食,讓我前往健康的道路上。 | 達波力克.了嘎 | 2021/10/4 下午 07:53:53 |
3 | 作者 林雪嫣 標題 小論文心得 內容 在撰寫論文的時候遇過很多困難,常被老師提醒:「不能把文章中的內容完全複製下去,會變成抄襲」。要把讀到的內容用自己的話說,並且要結合不只一篇文章所讀到的資訊,還常常把文章順序亂排導致讀起來有些奇怪,這些都是以前沒碰過的事情,這或許也是我作文分數不高的其中一個原因吧!常常在同一個點上鬼打牆一直說同樣的事,但是做論文也有好處啊!像是假日可以跟同學見到面,然後也能通過做這個論文意識到自己平時吃東西有多麼地不健康,早點發現也能早點避免書上那些疾病以免發生憾事。 | 林雪嫣 | 2021/10/4 下午 07:53:23 |
2 | 作者 達波力克.了嘎 標題 關於飲食健康我的新想法 內容 我一直以來都認為吃素非常健康、營養,沒想到做了這次的研究才知道,原來現在的「素食」料理中有非常多的精緻澱粉,吃多了會導致身體危害,所以只吃素也可能會使人不健康。還有我以前總認為每種保存期限很長的食品裡都會加入防腐劑,沒想到在蒐集資料的過程中,我發現了其實不是每樣食品都會添加防腐劑。雖然現在研究還未完成,但在研究的過程中已讓我獲得了新的正確知識。 | 達波力克.了嘎 | 2021/9/27 下午 08:09:41 |
1 | 作者 林雪嫣 標題 我以前不知道的飲食知識 內容 我之前總認為可以放很久的食物都一定有添加防腐劑,像是在學校常喝的保久乳,但是在做研究蒐集資料的過程中發現:保久乳並沒有加防腐劑而是採用其他的製作方式。這讓我有些吃驚,像是有種多年認知被打破的感覺,原來有許多日常生活的食品其實並不是像我想的一樣加了某種添加物,而是用特殊途徑製造而已。然後以前也常常聽別人說:「我在減肥不能吃肉啦。」聽到都覺得很正常沒甚麼不對的,但是現在發現那其實非常不正確,沒有均衡飲食其實是非常傷身的。還有啊!我也沒想過逐漸西式化的飲食會引發人體那麼多毛病,經過這次的研究後才發現很多日常對吃不注重的小細節,原來都是有害健康的。 | 林雪嫣 | 2021/9/27 下午 07:54:43 |
序號 | 截圖 | 網站簡介 | 上傳者 | 最後修改 |
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10 | 網站名稱 高醫醫訊 健康從地中海飲食開始 網址 http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/10902/16.htm 網站簡介 這是一個有非常多有關醫訊文章的網站,這篇文章主要在說有關地中海飲食的文章,文中有地中海飲食的由來、特色與功能等等。 | 達波力克.了嘎 | 2021/10/5 下午 07:03:30 | |
9 | 網站名稱 青少年的飲食習慣攸關健康 網址 https://www.parenting.com.tw/article/5071875 網站簡介 這篇文章摘要自《超圖解 慢卡路里讓你瘦》這本書,裡面提到正確的飲食習慣是大家都不可輕忽的。青少年的飲食習慣都是從小開始培養的,小時候父母會傳遞自己的飲食習慣給小孩,長大後孩子可能會維持一樣的飲食習慣,因此父母在教導時必須保持謹慎。 | 達波力克.了嘎 | 2021/9/30 下午 07:53:30 | |
8 | 網站名稱 國軍高雄總醫院>健康體重管理專區>相關新聞 網址 https://reurl.cc/WXLDMy 網站簡介 我們在國軍高雄總醫院的官網裡找到與健康管理相關的資訊,在相關新聞裡有一篇「青春期關鍵營養素及健康飲食概念」文章,當中提到2010-11年臺灣國民營養健康狀況變遷調查和國中男生和女生每天需攝取的熱量、蛋白質、脂肪、醣類的比例,也提供青春期關鍵營養素及健康飲食概念和青春期要注意的營養重點。 | 劉宸韶 | 2021/9/30 下午 05:05:46 | |
7 | 網站名稱 如何讓孩子成功轉大人 ---淺談青春期營養 網址 https://reurl.cc/gzmpx7 網站簡介 這篇文章介紹了青少年生長發育的基本知識和不良飲食行為可能造成的問題,還有青春期應特別注意的營養素。 | 劉宸韶 | 2021/9/30 下午 05:04:06 | |
6 | 網站名稱 中國醫藥大學附設醫院 網址 https://reurl.cc/WXLMYO 網站簡介 我們在中國醫藥大學附設醫院的官網裡找到許多衛教資訊,其中一篇「肥胖兒童及青少年飲食原則」文章,提到有關於肥胖兒童及青少年飲食原則還有要如何確定兒童是否肥胖的重高指數公式。 | 劉宸韶 | 2021/9/30 下午 04:44:19 | |
5 | 網站名稱 台灣營養師 VIVIAN 網址 https://www.xn--kpry1v09opmbp64h.com/ 網站簡介 這是一位台灣的營養師李芷薇小姐所經營的部落格,在這個部落格裡,可以搜尋到許多跟營養相關的知識。像是對於防腐劑的誤解,我們就是在這位營養師撰寫的文章中獲取了新的知識。 | 林雪嫣 | 2021/9/28 下午 05:21:08 | |
4 | 網站名稱 食醫行市集 網址 https://www.goodfoodmarket.tw/index.php 網站簡介 在食醫行市集網站中,有多年前到至今的各種健康食物的相關文章,能從網站中學到保持健康的祕訣。我們在官網中找到一篇有關青春期健康吃法的文章,裡面有關於青少年營養需求的各種知識。 | 達波力克.了嘎 | 2021/9/28 下午 05:19:30 | |
3 | 網站名稱 Heho健康 網址 https://heho.com.tw/ 網站簡介 在這個網站裡可以看到許多健康的飲食方式、健康相關知識等文章。 | 林雪嫣 | 2021/9/28 下午 05:05:15 | |
2 | 網站名稱 金門縣衛生局網站 網址 https://reurl.cc/jg5YWD 網站簡介 這是金門縣衛生局的官方網站,我們在這個官網裡找到一篇針對青春期營養所做的相關介紹,包含青春期的特性、需要的重要營養素等,甚至還提供青春期的每日飲食指南。 | 達波力克.了嘎 | 2021/9/28 下午 05:03:10 | |
1 | 網站名稱 衛生福利部國民健康署 網址 https://www.hpa.gov.tw/Home/Index.aspx 網站簡介 衛生福利部國民健康署是政府為了國民的健康促進而成立的單位,在這個官網裡,我們可以看到國家為了全民健康所制定的許多政策。其中也可以找到與我們研究主題相關的內容,如:均衡飲食的健康手冊、均衡飲食的相關文章、國民營養健康狀況調查等。 | 劉宸韶 | 2021/9/28 下午 04:47:50 |